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(검색결과 약 12,692개 중 7페이지)
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| 본 자료는 난류(Egg, 卵類)의 조리원리(달걀류의 조리)로 달걀의 구조와 성분, 신선도, 품질등급, 달걀의 신선도검사 및 저장법, 달걀의 조리방법, 달걀의 가공품 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 달걀의 개요
1) 달걀의 구조
2) 달걀의 성분
3) 달걀의 신선도
4) 품질등급
2. 달걀의 신선도검사 및 저장법
1) 달걀의 외관검사
2) 항파괴력 검사
3) 알껍데기 두께검사
4) 비중(식수염)에 .. |
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| 삼국유사를 읽다
삼국유사에는 많은 부분이 불교 이야기로 채워져 있다.
그는 신라에까지도 불교를 전파하려고 했지만 사람들이 괴롭히고 죽이려 들어서 결국 자결했다.
불교의 전파가 가장 힘들었던 나라는 신라이다.
이 차돈의 이 순교 사건 이후로 신라에는 불교가 널리 전파되게 되었다.
나는 개인적으로 어렸을 때부터 역사에 대해 관심이 많아 역사책을 자주 읽곤 했다.
책을 읽으며 많은 이야기가 친.. |
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이야기, 역사, 되어다, 불교, 삼국유사, 왕, 책, 많다, 신라, 신화, 대한, 읽다, 생각, 의하다, 나라, 당시, 사람, 가다, 전파, 주제 |
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| [언어와 삶] 서사무가 당금애기에 관해서
목 차
◈무가
-무가의 역사적 전개
-무가의 특질
◈서사무가
◈제석굿
◈서사무가 [당금애기]
- 내용
- 서사구조
◈당금애기의 신화적 형상
-대지를 관장하는 지모신(地母神)
-천신(天神)과 지신(地神)의 결합을 상징
-어머니로서의 영원한 모성(母性)
◈각 무가권별 [당금애기]의 특징
1)북한 지역 무가권의 특징.
2)동해안 영서 지역 무가권의 특징
3)중서부 지역 무.. |
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| 즉 원료육을 grinder로 갈아낸 것에 빙수와 혼합염지제를 첨가하여 cutting을 해서 sausageem uls ion을 형성한 것을 냉장실에서 하루밤염지를 하게 된다.
원료육의 종류와 제조할 제품에 따라 plate 눈의 크기를 선정해야 한다.
첨가하는 물의 양은 사용되는 원료육의 종류, 연령, 육질 그리고 제품의 종류에 따라 일정하지 않으나, 일반적으로 원료육에 10-25% 정도 첨가하는 것이 바람직하다.
지방의 첨.. |
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제품, 지방, 첨가, 충, 소세지, 자동, 원료, 성, 의하다, 훈연, 온도, 제조, 진기, 사용, 혼합, 고기, 연기, 좋다, 넣다, uls |
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광주민주화 항쟁과 한국민주화과정의 상관관계연구
目 次
제 1장 서 론
제 1절 문제제기
제 2절 연구목적
제 3절 연구방법
제 2장 민주화의 이론적 배경: 분석틀의 고찰
제 1절 정치발전과 정치변동의 개념
제 2절 민주화의 이론적 배경
1. 국가 중심이론 ( 구조결정론)
2. 사회중심이론 (발생론적 이론)
제 3절 국가-시민사회의 모델과 한국 민주화의 유형분석
제 3장 한국의 민주화 과정.. |
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제목: 以堂 金殷鎬
以堂 金殷鎬
요즘 역사 바로 세우기라는 말들이 항간에 유행어처럼 번지고 있다. 또한 83년 봄 『계간 미술』이라는 미술 잡지에서 「한국 미술의 일제 식민 잔재를 청산하는 길」이라는 특별 기획을 계기로 미술계에서의 친일 문제를 본격적으로 사회에 제기하게 되었고 그 이후 미술계를 장악한 친일파들에 의해 저항을 받아 오다 90년대 들어오면서 재야 사가들에 의해 그들의 친일.. |
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| 생활습관과 자기관리
가. 흠연과 건강관리
1. 담배의 성분
담배는 적어도 4000여가지의 화학적 구성요소로 이루어져 있다.그중 4가지의 주요성분은 암 유발인자로 판명이 난 타르, 혈액 속에 산소를 빼앗아 숨을 가쁘게 하는 카본 모노싸이트, 기침.호흡기질환과 기관지염을 일으키는 물질, 습관성이 강하고 중독성을 가지고 있으며 금연을 어렵게 만들고 혈압을 올리는 니코틴이 들어 있으며 특히 니코틴.. |
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| Pipette의 사용
일반 생물학 실험
20p : 2~20ul
200p : 20~200ul
1000p : 100~1000ul
E(Eppendorf)-Tube
온도와 pH변화에 따른
Amylase의 효소활성 측정
일반 생물학 실험
4주차
소화(Digest)란
사전적인 정의
섭취한 음식물을 분해하여 영양분을 흡수하기 쉬운 형태로 변화시키는 일 또는 그런 작용으로 음식물을 씹는 작용에 의한 기계적 소화(소화효소가 음식물에 최대로 작용할 수 있도록 도와주는 과.. |
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| 그리스 로마 신화로 문화읽기
페르세포네와 하데스 이야기
페테르 파울 루벤스 페르세포네의 납치
- (상황 설명)지하세계의 주인 하데스가 마차를끌고 곡식의 여신 데메테르의 딸 페르세포네를 납치하고 있고 데메테르여신 이 그걸 쫓는 장면이다.
바로크 / 17세기경 / 유화 / 패널에 유채 / 38x67cm / 아비뇽 프티팔레 미술관 소장
그림속 인물
- 페르세포네
곡물과 땅의 여신인 데메테르의 딸이다. .. |
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| ⓛ제품명 : 씨젤리
제품유형 : 젤리류
식품첨가물 :
젤라틴(gelatin)
식품에서는 젤리, 양과자 등에 서 응고제로서 쓰 인다.
산미료(acidulants)-사과산 (malic acid)
식품을 가공, 조리할 때 식품 에 적합한 산미를 붙이고, 미각 에 청량감과 상쾌한 자극을 주 어 소화액 분비촉진으로 식욕을 증진시키는데 사용하는 첨가물 이다.
유화제(emulsifiers)-글리세린지방산에스테르(glycerine fatty acid e.. |
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| 제과제빵기능사요점정리
【 식품위생 】
1. 식품위생의 개념
1) 식품 : 모든 음식물. 단 의약품은 제외
2) 식품위생 : 식품, 첨가물, 기구, 용기 및
포장 대상
정의 : 식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종적
으로 인간섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 안전성,건강상 및 완전무결성을 확보하기 위한 모든수단
3) 식품위생의 목적
식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품
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| 우리나라 민화의 분석 및 대표적 작품들
1. 민화의 분석
(1) 형식
• 재료
바탕으로는 장지가 으뜸이며 창호지, 중국 화선지, 양지, 모조지 등의 종이와 삼베, 모시, 양사, 비단, 광목 등의 천이나 나무판자 등에 가림 없이 그림을 그렸고 바탕의 색으로는 붉은 색, 검정색, 청색, 남색, 녹색, 황색 등을 사용하고 그 위에 은물감, 금물감으로 그림을 그리기도 했다. 안료는 먹을 중심으로 당채를 으뜸으.. |
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| 브루너의 발견학습을 이용한 지도안
단원
2.물질의 특성
소단원
3. 용해와 용액
지도대상
중학교 2
일시
00월00일
장소
실험실
지도교사
0
학습목표
1. 수성 잉크와 유성 잉크를 물과 아세톤에 넣어 보고 차이점을 말할 수 있다.
2. 수성 잉크와 유성 잉크를 각각 물과 아세톤에 넣어 보고 그 차이점을 말해보자
구분
학습활동
학습 자료 및 유의점
배정
시간(분)
단계
내용
교사
학생
탐색 및 문제.. |
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| 흡연과 건강
Ⅰ. 담배의 역사
1. 담배의 역사
․Christopher Columbus(1451-1506) 신대륙 발견(1492년)
․인디언들이 담배를 피우고 있었음.
(흡연을 즐기거나 의식뿐만 아니라 질병치료에 효과가
있다고 생각)
․유럽에 전파
․동양에 전파
▲ 1543년 스페인의 어느 대학 교수
: 담배의 의학적 효능 발표
- 여러 학자들도 같은 발표
→ 담배의 의학적 가치, 약효를 맹신
→ 여러 경로를 통해 유럽 전역으.. |
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| 재무사례분석
목차
기업선정 및 소개
요약 재무제표
재무비율분석
신용평가
주가 예측
기업선정 및 소개
요약 재무제표
재무비율분석
신용평가
주가 예측
기업소개
1979년 3월 PP, PE, EOG, UC공장을 준공
1979년 6월 국내 지본 민영화
1995. 08 ISO 9001(품질시스템) 취득
1991. 05 기업 공개(주식상장)
2009. 01 롯데대산유화 흡수 합병
2011. 02 미국 현지법인 HPM Alabama Corporation 설립
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