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(검색결과 약 13,649개 중 5페이지)
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| Title : The culinary principle of Korean cuisine,
‘Bulgogi’, Korean-Style Barbecued Beef.
목 차
국문요지
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1) 불고기(Bulgogi)의 역사와 유래
2) 불고기(Bulgogi) 조리법
3) 불고기(Bulgogi) 조리 시 고려할 점 및 과학적인 원리
4) 불고기(Bulgogi)와 함께 먹으면 좋은 음식
Ⅲ. 요약 및 결론
Ⅳ. Abstract
Ⅴ. 참고자료 및 문헌
국 문 요 지
본 글은 우리나라의 대표적인 전.. |
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| 본 자료는 어패류(魚貝類)의 조리[Fish and Shellfishehs Cook]조리원리로 어패류의 종류와 분류, 어패류의 조직과 일반성분, 어취의 제거 방법, 어패류 전처리, 생선조리법, 어종별 가장 맛있는 시기, 생선 국내산과 수입산 수산물 구분등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1.어패류(fish and Shellfishehs)의 분류 및 종류
1) 어류
2) 연체류
3) 조개류
4) 갑각류
2. 어패류의 조직과 일반성분, 영.. |
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| 출산, 피임, 불임, 유산
목차
출산, 피임, 불임, 유산
Ⅰ. 출산
1. 출산 준비와 분만
2. 이상 분만
3. 산후 조리
Ⅱ. 피임, 불임, 유산
1. 피임
1) 피임의 원리
2) 피임 방법
(1) 자연피임법
(가) 월경주기법
(나) 기초체온법
(다) 점액관찰법
(2) 기구를 이용한 피임법
(가) 콘돔
(나) 피임용 격막
(다) 자궁내 삽입장치(루프 피임법)
(3) 약물을 이용한 피임법
(4) 영구피임법
2. 불임
1) 불임의 원.. |
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| 독학사 2단계 가정학 가정학원론 요점정리본 (최근 출제경향 반영)
방대한 이론을 단순히 나열하는 데 그치지 않고, 실제 시험에 자주 출제되는 개념과 흐름 중심으로 체계적으로 재구성하여 짧은시간의 학습에도 합격할수 있도록 작성하였습니다.
가정학원론은 가정학이라는 학문의 세계에 첫발을 내딛는 입문자들에게 해당 학문의 구조와 본질을 체계적으로 이해시키는 길잡이 역할을 수행합니다. 단순한.. |
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| 출산, 피임, 불임, 유산
목차
출산, 피임, 불임, 유산
Ⅰ. 출산
1. 출산 준비와 분만
2. 이상 분만
3. 산후 조리
Ⅱ. 피임, 불임, 유산
1. 피임
1) 피임의 원리
2) 피임 방법
(1) 자연피임법
(가) 월경주기법
(나) 기초체온법
(다) 점액관찰법
(2) 기구를 이용한 피임법
(가) 콘돔
(나) 피임용 격막
(다) 자궁내 삽입장치(루프 피임법)
(3) 약물을 이용한 피임법
(4) 영구피임법
2. 불임
1) 불임의 원.. |
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| 고형 비누의 제조 및 실험 토의
목적
동식물성 유지와 수산화나트륨을 반응시켜 감화법으로 얻는 비누의 제조원리와 방법을 익힌다. 또한 각 가정이나 영업소에서 조리할 때에 사용하고 남은 폐식용유를 하수구에 방출할 경우 수질오염의 원인이 되므로, 폐식용유를 이용한 재활용 고형 세탁비누를 간편하게 제조하는 방법을 익혀 세탁과 환경에 관심을 갖게 한다.
시료
폐식용유 100g
시약
수산화나트륨.. |
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| 노인장기요양보험제도 개념, 체계, 급여형태 연구 보고서입니다. 목차를 보시면 전체적인 내용을 알 수 있습니다. 조별모임을 수시로 갖고 자료조사하고 토론하여 작성한 것으로 교수님도 만족해 하신 레포트입니다.
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 노인 장기 요양 보험의 개념
1) 노인 장기 요양 보험의 의의
2) 노인 장기 요양 보험의 목적
2. 노인 장기 요양 보험의 체제
1) 적용대상
2) 등급판정 기준과 절차
3) .. |
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식품과 영양의 정의와 종류 및 유래, 특징, 분류, 효소, 제법, 갈변, 냄새, 색소, 맛, 활용도, 과정, 효능 조사분석 ( 22Pages ) |
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| 식품과 영양의 정의와 종류 및 유래, 특징, 분류, 효소, 제법, 갈변, 냄새, 색소, 맛, 활용도, 과정, 효능 조사분석
1. 식품이란
2. 식품의 분류
3. 식품의 화학적 성분
4. 식품의 효소
5. 식품의 맛
6. 식품의 색
7. 식품의 색소
8. 식품의 갈변
9. 식품의 냄새
목 차
영양소를 한 가지 이상 함유하고 있으며
유해성분이 들어 있지 않은 조리, 가공되기 전의 물질을 식품(식료품, food)이라 한다.
Ex)호.. |
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| 건강기능식품 고령친화식품 특수의료용도 식품-표준형 영양조제식품 맞춤형 영양조제 식품 식단형 식사관리식품-총 5가지 식품군에 대해 구체적으로 비교하여 설명하시오.
특히 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품은 모두 건강과 영양을 다룬다는 점에서 비슷해 보이지만, 실제로는 대상자, 사용 목적, 제품 형태, 표시광고 범위, 전문가 관여 정도가 서로 다르다.
따라서 고령친화식품은 일반 .. |
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식품, 영양, 형, 기능, 건강, 관리, 식사, 질환, 조제, 화, 환자, 친, 용, 고령, 군, 의료, 특수, 맞춤, 용도, 표준 |
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| 식품위생의 중요성과 그로 인한 질병원인 및 그 대책
목 차
식품위생의 정의 및 중요성
식품위생의 정의
식품 그 자체뿐만 아니라 식품의 생육, 생장, 유통, 소멸까지 일관된 전 과정을 위생적으로 확보하여 최종적으로 소비자에게 섭취될 때까지 모든 단계에서 식품의 안전성, 건전성 완전 무결점을 확보하기 위한 모든 수단을 뜻한다.
세계보건기구(WTO)의 환경위생전문위원회 식품위생의 정의
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| 소비자론과 관련학문 [마케팅, 가정학, 법학, 경제학과 소비자-기업, 소비자적, 소비자 보호론적 시각]입니다
소비자론과 관련학문 [마케팅, 가정학, 법학, 경제학과 소비자-기업, 소비자적, 소비자 보호론적 시각]
8
목차
*소비자론과 관련학문
1.마케팅과 소비자: 기업의 시각
2.가정학과 소비자: 소비자적 시각
3.법학과 소비자: 소비자 보호론적 시각
4.경제학과 소비자 |
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| 소비자론과 관련학문 [마케팅, 가정학, 법학, 경제학과 소비자-기업, 소비자적, 소비자 보호론적 시각]
8
목차
*소비자론과 관련학문
1.마케팅과 소비자: 기업의 시각
2.가정학과 소비자: 소비자적 시각
3.법학과 소비자: 소비자 보호론적 시각
4.경제학과 소비자
...이하 생략(미리보기 참조) |
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| 독학사 2단계 가정학 주거학 요점정리본 (최신 출제경향 반영)
특히 독학사 시험 특성상 반복 출제되는 이론을 집중적으로 반영하였습니다.
여기있는 내용만 파악하셔도 무난히 합격하리라 생각합니다.
1. 주거의 개념과 범위
주거란 인간이 일상생활을 영위하는 물리적 공간이자 사회적·문화적 의미를 포함하는 복합적 환경을 의미함. 단순한 ‘사는 장소’를 넘어 인간의 생존, 안전, 정서 안정, 사회적 .. |
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| 독학사 2단계 가정학 가정관리론 요점정리본 (최신 출제경향 반영)
특히 독학사 시험 특성상 반복 출제되는 이론을 집중적으로 반영하였습니다.
여기있는 내용만 파악하셔도 무난히 합격하리라 생각합니다.
(1) 정의
가정관리는 가족 구성원들이 보유하고 있는 다양한 자원을 효과적이고 효율적으로 활용함으로써, 가족이 설정한 목표를 달성하기 위해 수행하는 합목적적이고 의도적인 활동이다. 여기서 .. |
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| 독학사 2단계 복식디자인 요약정리본 (합격용 내용요약정리본) - 독학사 2단계 가정학 복식디자인 정리요약
방대한 이론을 단순히 나열하는 데 그치지 않고, 실제 시험에 자주 출제되는 개념과 흐름 중심으로 체계적으로 재구성하여 짧은시간의 학습에도 합격할수 있도록 작성하였습니다.
▶ 디자인
디자인은 인간의 여러 가지 욕구를 충족시키기 위하여 재료, 즉 요소를 정비하고 결합하여 통일된 질서를 .. |
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