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(검색결과 약 4,743개 중 3페이지)
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| [ 기능성 식품(Functional Foods) ]
1. 서론
식품의 부족시대에는 영양(Nutrition)만을 생각하였고 굶주림에 대한 갈등으로
먹을 수 있다는 것에 대한 욕구력이 강하게 작용하였던 시대였다. 이러한 이유에서
인간은 식품소재의 대량 생산에 경주하게 되었고 풍부해진 식료품은 여유를 가져오게
되었다. 그리고 여유있는 식품소재는 사람들에게 점차 선택에 의한 기호성을
추구하도록 하였다.
즉, 기호성.. |
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| [개요]
Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1 식품첨가물의 정의
2 식품첨가물의 종류, 특성 및 건강에 미치는 영향
3 식품첨가물의 문제점
4 식품첨가물의 구비조건
Ⅲ 결론
Ⅰ 서론
직장을 다니면서 배움의 기회를 잡으려고 방송통신대학교에 들어오게 되었습니다.
어떤 과를 선택할지에 대해서 많은 고민을 하다가 환경이라는 분야가 우리와 직접 관련된 무엇보다 중요한 과라는 생각이 들어서 환경보건학과를 들어오.. |
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스포츠식품,동아오츠카,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 10Pages ) |
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| 1.서론
♦탐방동기
방학 중 자신만의 스포츠 영역에 대한 지식을 습득하기 위한 목적으로 어떤 영역에 대한 조사를 시작할까 고민하던 중 우리는 스포츠 식품에 대한 조사를 하기로 마음먹었다. 나와 같은 조인 구본견 학우를 포함해 우리가 흔히 예기하는 일명 영양 보충제를 한번씩 먹어본 경험도 있고, 평소 웨이트 트레이닝을 즐겨하며 많은 관심을 가지고 있었기 때문이다.
또한 ‘얼짱’ 열풍에 뒤이.. |
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| [미용식] 미용식품 - 피부 미용식(피부미용식품), 건강 미용식(건강미용식품)
건강하면서도 날씬하고 아름다운 몸매를 갖는다는 것은 많은 여성들의 꿈이 되어 왔다. 튼튼하고 탄력 있는 아름다운 피부, 윤기 흐르는 머리, 부드럽고 하얀 살결, 매력적인 눈 등이 미용의 대상들이다.
여성은 우선 예뻐야 한다고 누구나 믿으며 그렇게 노력하고 있다. 그러나 여성의 아름다움이 모두 외적 아름다움을 의미.. |
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| 방문판매 업종중 건강기능식품과 화장품을 중심으로 하여 정의에서부터 2011년 5월 작성시점까지의 각 유통채널별, 업체별 등 세부자료를 담고 있습니다.
각 자료에 있어 숫자 등 근거가 필요한 부분은 정확한 출처를 제시하였으며, 이 자료를 보면 단순히 방문판매뿐만 아니라 건강기능식품과 화장품의 다른 유통경로에 대한 자료나 방향이 제시되어 있습니다.
총 38page로 구성되어 있으며, PDF로 .. |
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| 서론
기능성 소재란 말 그대로 기능성을 최대로 살린 것들을 말하는데, 식품과 화장품, 의류 등 많은 분야에서 기능성 소재의 발전이 많이 이루어지고 있다. 기능성 소재에 대해 이해를 돕기 위해 간단한 예를 하나 들어보자면, 움직임이 많고 땀 배출이 잦은 아웃도어 활동 시에 입을 수 있는 의류 제품을 만들 때에 방수, 방풍, 투습, 내구성을 갖추기 위해 다양한 기능성 소재를 사용한다. 기능성 소재.. |
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| 본 자료는 식품조리의 예비작업(다듬기, 씻기, 수침, 썰기, 분쇄, 마쇄, 혼합, 성형, 압착, 여과, 냉각, 동결 및 해동)와 식품의 조리방법(가열조리, 비가열조리),생식품의 조리 및 조미조작 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 식품조리의 예비작업
1) 다듬기
2) 씻기
3) 수침
4) 썰기
5) 분쇄
6) 마쇄
7) 혼합
8) 성형
9) 압착
10) 여과
11) 냉각
12) 동결 및 해동
2. 식품의 조리방법
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| 본인이 생각하는 '좋은 식품연구자'란 어떤 사람이며, 그렇게 생각한 이유는 무엇인가요?
저는 좋은 식품연구자란 '데이터를 해석하고, 현장을 이해하며, 맛을 공감할 수 있는 사람'이라고 생각합니다.
최근 관심 있는 식품 트렌드는 무엇이며, 이를 어떻게 연구에 반영할 수 있을까요?
식품안전은 식품연구의 기본 중의 기본입니다.
실험·연구의 결과가 생각과 다르게 나왔을 때 어떻게 대응하시나요?
본인.. |
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식품, 고객, 연구, 급식, 생각, 현장, 실험, 식, 웰스, 기반, 데이터, 기능, 연구자, 기업, 이다, 식단, 토리, 성, 형, 개발 |
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| 본 자료는 현)호텔 및 외식업 분야에서 15여년을 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 식품위생과 HACCP 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 식품위생관리의 개요
1) 식품위생의 정의
2) 식품위생의 목적
3) 식품위.. |
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| 1.성장에 도움이 되는 식품
우유
114가지의 필수 영양소가 고루 함유되어 있는 식품인 우유는 균형있는 영양을 공급하여 어린이를 튼튼하게 자라도록 하는데 중요한 식품이다. 더 욱이 키가 자라는 데 우유가 절대적인 역할을 하는 것은 우유에 들어있는 칼슘이 흡수되기 쉬운 형태의 칼슘이 풍부하게 함유되어 있기 때문이다.
또한 우유 안에 포함되어 있는 칼슘과 인의 비율은 1:0.9로써 칼슘을 흡.. |
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| 저는 건강하고 안전한 식문화를 연구하고, 지속가능한 식품 솔루션을 개발하는 역할을 수행하고 싶어 삼성웰스토리에 지원하게 되었습니다.
삼성웰스토리도 이러한 변화에 발맞춰 푸드테크를 활용한 지속가능한 식품 개발과 건강식 연구를 강화해야 한다고 생각합니다.
특히, 기능성 식품 개발과 지속가능한 식단 연구를 통해, 건강과 환경을 고려한 혁신적인 식품 솔루션을 제공하는 역할을 수행하고자 합.. |
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식품, 연구, 건강, 지속, 가능하다, 개발, 식, 웰스, 토리, 기능, 성, 분석, 맞춤, 형, 식, 생각, 싶다, 수행, 푸드, 소비자 |
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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의와 원인
2. 식중독의 분류 및 증상과 심각성
3. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되는 질환
식.. |
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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의
2. 식중독의 원인
3. 식중독의 분류
4. 식중독의 증상
5. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되.. |
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| 1.
주제 선정 이유
군 제대 이 후 과도한 음주, 게으른 생활 습관 등으로 나의 몸은 많이 상해만 갔고 급격하게 불어난 체중과 반대로 급격히 저하된 나의 체력으로 인하여 점점 힘들어져만 갔다.
그리고 언제부턴가 우리나라에서는 “몸짱”이라는 트렌드가 생겨나면서 남녀노소 불문하고 몸 만들기, S라인 만들기가 사회적인 트렌드가 되었다.
물론 나도 건강을 생각하고 자신감을 회복하고자 운동을 시작.. |
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| TV 및 신문 광고 속 식품영양정보 모니터링
목 차
Ⅰ. 서 론
1. 조사목적 및 의의 --- 1
2. 조사내용 및 방법 --- 2
Ⅱ. 본 론
1. 기존연구 --- 4
2. 용어 정의 --- 4
3. 광고의 변천사 --- 7
4. 모니터링
1) 대상 및 기간 --- 10
2) 양적 연구 --- 10
3) 질적 연구 --- 14
5. 광고의 문제점
1) 실제 사례 --- 18
2) 설문조사집계 및 분석 --- 22
Ⅲ. 결 론
1. 해결방안 --- 28
2. 제언 --- 29
3. Mak.. |
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