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| 본 자료는 조리의 개요 및 조리의 기초적인 원리, 식품에 관련된 기초과학, 맛에 대한 과학적 분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 조리의 개요
1) 조리의 의의
2) 조리의 정의
3) 조리의 목적
4) 조리와 요리의 개념
5) 조리원리 및 조리과학의 의의
2. 식품에 관련된 기초과학
1) 식품의 구성성분
2) 칼로리
3) 수분
4) 탄수화물
5) 지질
6) 단백질
7) 비타민
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| 본 자료는 과학적 조리과정, 조리용 기구 및 기기, 조리작업의 안전과 위생 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 과학적조리과정
1) 식자재 검수
2) 식자재 보관시
2. 조리용 기구 및 기기
1) 조리용 기구(Utensil)
2) 조리용 기기(EQUIPMENT)
3) 주방시설 관리과정
4) 기물세척 및 보관관리과정
5) 냉장고 관리과정
6) 냉동고 관리과정
7) 업무종료 관리과정
3. 조리작업의 안전과 위생
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 사용되는 가장 기초적인 조리방법의 여러 종류에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 기초적인 조리방법(Cooking Methods)
(1) 건식열 조리방법(Dry-heat cooking methods)
(2) 습열식 조리방법(Moist-heat cooking me.. |
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| [병원식] 병원식의 종류(유형)와 내용 - 일반식, 회복식, 연식, 유동식, 죽의 조리, 외과영양법(정맥영양법, 경관영양법, 경장영양법)에 대한 레포트
[병원식] 병원식의 종류(유형)와 내용 - 일반식, 회복식, 연식, 유동식, 죽의 조리, 외과영양법(정맥영양법, 경관영양법, 경장영양법)
목차
병원식의 종류
I. 일반식
1. 일반식의 식단계획
1) 식단구성의 단위
2) 식단 기본형의 개념
3) 다양한 식.. |
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| 목차
I. 청우식품 이력서 작성의 핵심 포인트
II. 청우식품 자기소개서 작성요령
1. 성장과정 작성요령
2. 성격의 장단점 작성요령
3. 학창시절 작성요령
4. 지원동기 및 포부 작성요령
5. 입사 후 포부 작성요령
6. 단어 수정 작업
III. 청우식품 면접 전 준비사항
IV. 청우식품 면접예상질문 및 답변요령
V. 청우식품 면접 1분 자기소개(1분 스피치) 요령과 예문
1. 1분 자기소개 답변요령
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| 목차
I. 웅진식품 이력서 작성의 핵심 포인트
II. 웅진식품 자기소개서 작성요령
1. 성장과정 작성요령
2. 성격의 장단점 작성요령
3. 학창시절 작성요령
4. 지원동기 및 포부 작성요령
5. 입사 후 포부 작성요령
6. 단어 수정 작업
III. 웅진식품 면접 전 준비사항
IV. 웅진식품 면접예상질문 및 답변요령
V. 웅진식품 면접 1분 자기소개(1분 스피치) 요령과 예문
1. 1분 자기소개 답변요령
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| 목차
I. 샘표식품 이력서 작성의 핵심 포인트
II. 샘표식품 자기소개서 작성요령
1. 성장과정 작성요령
2. 성격의 장단점 작성요령
3. 학창시절 작성요령
4. 지원동기 및 포부 작성요령
5. 입사 후 포부 작성요령
6. 단어 수정 작업
III. 샘표식품 면접 전 준비사항
IV. 샘표식품 면접예상질문 및 답변요령
V. 샘표식품 면접 1분 자기소개(1분 스피치) 요령과 예문
1. 1분 자기소개 답변요령
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| 목차
I. 식품안전정보원 이력서 작성의 핵심 포인트
II. 식품안전정보원 자기소개서 작성요령
1. 성장과정 작성요령
2. 성격의 장단점 작성요령
3. 학창시절 작성요령
4. 지원동기 및 포부 작성요령
5. 입사 후 포부 작성요령
6. 단어 수정 작업
III. 식품안전정보원 면접 전 준비사항
IV. 식품안전정보원 면접예상질문 및 답변요령
V. 식품안전정보원 면접 1분 자기소개(1분 스피치) 요령과 예.. |
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| 목차
I. 서울식품공업 이력서 작성의 핵심 포인트
II. 서울식품공업 자기소개서 작성요령
1. 성장과정 작성요령
2. 성격의 장단점 작성요령
3. 학창시절 작성요령
4. 지원동기 및 포부 작성요령
5. 입사 후 포부 작성요령
6. 단어 수정 작업
III. 서울식품공업 면접 전 준비사항
IV. 서울식품공업 면접예상질문 및 답변요령
V. 서울식품공업 면접 1분 자기소개(1분 스피치) 요령과 예문
1. 1분 .. |
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| 목차
I. 삼양식품 이력서 작성의 핵심 포인트
II. 삼양식품 자기소개서 작성요령
1. 성장과정 작성요령
2. 성격의 장단점 작성요령
3. 학창시절 작성요령
4. 지원동기 및 포부 작성요령
5. 입사 후 포부 작성요령
6. 단어 수정 작업
III. 삼양식품 면접 전 준비사항
IV. 삼양식품 면접예상질문 및 답변요령
V. 삼양식품 면접 1분 자기소개(1분 스피치) 요령과 예문
1. 1분 자기소개 답변요령
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| 목차
I. 삼립식품 이력서 작성의 핵심 포인트
II. 삼립식품 자기소개서 작성요령
1. 성장과정 작성요령
2. 성격의 장단점 작성요령
3. 학창시절 작성요령
4. 지원동기 및 포부 작성요령
5. 입사 후 포부 작성요령
6. 단어 수정 작업
III. 삼립식품 면접 전 준비사항
IV. 삼립식품 면접예상질문 및 답변요령
V. 삼립식품 면접 1분 자기소개(1분 스피치) 요령과 예문
1. 1분 자기소개 답변요령
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| 목차
I. 동서식품 이력서 작성의 핵심 포인트
II. 동서식품 자기소개서 작성요령
1. 성장과정 작성요령
2. 성격의 장단점 작성요령
3. 학창시절 작성요령
4. 지원동기 및 포부 작성요령
5. 입사 후 포부 작성요령
6. 단어 수정 작업
III. 동서식품 면접 전 준비사항
IV. 동서식품 면접예상질문 및 답변요령
V. 동서식품 면접 1분 자기소개(1분 스피치) 요령과 예문
1. 1분 자기소개 답변요령
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 부쳐주방의 조리작업 업무파트로 부쳐주방에서 작업을 할때 부쳐의 의미, 부쳐조직, 업무체계도, 부처주방의 업무 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 부쳐(BUTCHER, 어육가공주방)의미
2. 부쳐(BUTCHER) 조직 및 특징
3. 부쳐(BUTCHER)의 업무체계도
4. 부쳐(BUTCHER)의 개요
5. 부쳐(BUTCHER) 주방 인테리어
6. Meat종류와 부위별 이용(Beef, Pork, poultry, 어패.. |
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| 목차
I. 한국식품안전관리인증원 이력서 작성의 핵심 포인트
II. 한국식품안전관리인증원 자기소개서 작성요령
1. 성장과정 작성요령
2. 성격의 장단점 작성요령
3. 학창시절 작성요령
4. 지원동기 및 포부 작성요령
5. 입사 후 포부 작성요령
6. 단어 수정 작업
III. 한국식품안전관리인증원 면접 전 준비사항
IV. 한국식품안전관리인증원 면접예상질문 및 답변요령
V. 한국식품안전관리인증원 .. |
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| 목차
I. 한국농수산식품유통공사 이력서 작성의 핵심 포인트
II. 한국농수산식품유통공사 자기소개서 작성요령
1. 성장과정 작성요령
2. 성격의 장단점 작성요령
3. 학창시절 작성요령
4. 지원동기 및 포부 작성요령
5. 입사 후 포부 작성요령
6. 단어 수정 작업
III. 한국농수산식품유통공사 면접 전 준비사항
IV. 한국농수산식품유통공사 면접예상질문 및 답변요령
V. 한국농수산식품유통공사 .. |
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