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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 서양조리 전문용어 해설표로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
A ~ Z까지 서양조리전문용어 해설
A
Aal : 뱀장어(프)
Abattis : 가금류(닭,칠면조 등)의 내장(프)
Accommoe.. |
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| 1)즐생-동물과 식물의 세상을 상상하여 그리기(중안)
결재
지도교사
협력교사
(즐거운 생활)과 교수-학습 과정안
수 업 일
수업자
단 원
4. 누구를 만날까요
교과서/차시
즐거운 생활
(10,11/12)차시
64-65쪽
학습형태
모둠→전체→개별
수업모형
활동중심모형
학습주제
동물과 식물의 세상을 상상하여 그리기
학습목표
동물과 식물의 세상을 상상하여 자유롭게 그릴 수 있다
교 수 학 습 과 정
학습.. |
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| 웰빙푸드
(서론)
웰빙푸드란
“캔보다는 즉석 천연주스를 찾고, 빵도 천연효모를 넣은 것이나 보리빵이 낫고, 백화점 식품매장에 들러도 유기농 코너를 주로 누빈다면, 당신도 웰빙족이다.”
위의 표현은 2003년 현재 한국의 식생활에서 급속하게 문화적 세련의 상징으로 떠오른 코드를 단적으로 나타낸다. 대량으로 생산되어 가게의 냉장고에 진열되어 있는 캔 음료 대신 과일을 즉석에서 갈아 만든 생과.. |
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사천 ( 23Pages ) |
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| 西南
1. 사천[四川省(쓰촨성),Sichuan]
⓵ 사천의 지리적, 기후적 특성
중국 남서부에 위치. 촨[川] 또는 수[蜀(촉)] 라 약칭. 성도(省都)는 청두[成都]이다.
서부의 티베트 고원, 동쪽의 사천분지. 서고동저 지형. 장강 중상류에 위치. 산세가 험준함.
온난다습. 기본적으로 아열대(亞熱帶) 기후지만, 동부는 아열대 습윤기후, 서부부터 남부지역 까지는 아열대에서 아한대(亞寒帶)기후에 속함. 연간 일조.. |
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| ○ 가축분뇨의 관리 및 이용에 관한 법률
과 목 명
:
클릭 ^^클릭 ^^
담 당 교 수 님
:
클릭 ^^
학 과
:
클릭 ^^
학 번
:
클릭 ^^
이 름
:
클릭 ^^클릭 ^^
○ 가축분뇨의 관리 및 이용에 관한 법률
1. 목적
2. 용어 정리
3. 기타 총칙
4. 가축분뇨의 사전 관리
○ 가축분뇨의 관리 및 이용에 관한 법률
1. 목적
2. 용어정의
3. 기타 총칙
4. 가축분뇨의 사전관리
5. 가축분뇨의 처리
1) 가축분뇨의 처.. |
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| 병풍에 그린 닭이
계용묵
줄거리
박씨는 길쌈 잘하고 살림을 잘 꾸려 나갈 줄 안다. 그 위에 아주 무던한 부덕도 지니고 있다. 그러나 요즘은 통 마음이 안절부 절이다. 여느 때 같으면 넉새 삼베는 사흘이면 다 짜버린다. 그런데 이번에는 나흘이 되어도 끝이 안 난다. 그녀는 남편이 코흘 리개일 때 지금의 시가에 시집이라고 왔다. 그리고는 갖가지 애를 다 써서 지지리 가난한 집을 이제 먹는 것.. |
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| 충청도 향토 음식
개 요
①지역특징
②발달한 음식
③상업화된 음식조사
ⅰ어죽
ⅱ병천순대
ⅲ도토리묵
ⅳ단양 쏘가리매운탕
ⅴ굴밥
①충청도 지역 특징
충청도는
기호 지방 : 야산만 평야, 내포지방, 충주분지, 차령산맥과 서부분지, 청주분지, 금강분지, 호서평야 등으로 이루어 졌다.
택리지에는 충청도 토지는 비옥하고 편평하고 넓으며, 물고기와 소금이 넉넉하다. 농업이 성해 곡식과 채소 등의 농산물이 |
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| 6)실과-동물기르기-경제 동물의 사육과 이용(중안)
결재
지도교사
( 실과 )과 교수-학습 과정안
수 업 일
수업자
단 원
6. 동물기르기
교과서
실과 p.98-99
( 7/8 )차시
학습형태
전체활동
수업모형
지식 이해 중심 수업
학습주제
경제 동물의 사육과 이용
학습목표
주요 경제 동물의 종류와 건전한 이용방법에 대해 설명할 수 있다.
교 수 학 습 과 정
학습
단계
학습과정
교사의 발문과 조언
학생.. |
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| -성공비결
-마케팅
-SWOT,STP,4P
-미국진출사례
-향후전략제시
-INDEX
1. 비비고 bibigo 소개
2. CJ푸드빌 기업소개
3. 시장환경분석 (5 Forces Model분석)
4. 비비고의 성공비결
5. 비비고 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
6. 비비고 STP 분석
(1) Segmentation
(2) Targeting(3) Positioning
7. 비비고 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promot.. |
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| 『중국사의 시스템 이론적 분석』, 이책은 중국 근현대사 전반을 어떠한 시각에서 그 흐름을 파악할 것인가 하는데 관심을 두고 쓴 책이다. 서양의 봉건 사회는 그리 오래 가지는 못했지만 중국의 봉건사회의 역사는 2천년동안 계속되어왔다.
19세기 중엽, 서양의 아편과 군함이 유구한 중화제국의 대문을 밀어제쳤을 때, 중국 봉건사외의 정치, 경제, 문화 각 영역에 있어서자본주의의 요소는 극히 미미했.. |
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| 시장 아이템 조사
[꼬꼬면]
[목 차]
Ⅰ. 꼬꼬면의 흥행
Ⅱ. 꼬꼬면의 탄생
Ⅳ. 꼬꼬면의 SWOT 분석
Ⅳ. 나의 견해
Ⅰ. 꼬꼬면의 흥행
‘하얀 국물 라면’ 돌풍을 일으킨 꼬꼬면이 2011년 최고의 히트상품에 선정됐다.
삼성경제연구소는 홈페이지 회원 7725명을 대상으로 한 설문과 전문가 의견을 바탕으로 ‘2011년 10대 히트상품’을 선정해 지난해 12월 7일에 발표했다.
개그맨 이경규 씨가 요리 경연대.. |
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| 목차
1.웰빙 음식의 이론
1) 웰빙 음식의 이해
2) 웰빙 음식을 위한 식품재료의 이용
3) 몸에 좋은 건강식품
2.웰빙 음식 실기
1)곡류요리
2)감자·고구마요리
3)콩·두부·된장·청국장요리
4)녹차요리
5)인삼·더덕요리
6)야채요리
7)버섯요리
8)마늘요리
9)해산물요리
10)닭고기요리
11)해조류요리
12)건강음료
3. 느낀 점
1. 웰빙 음식 이론
1) 웰빙 음식의 이해
웰빙의 사전적 의미는 .. |
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| [독후감] 책 ‘누가 우리의 일상을 지배하는가’를 읽고
목 차
※ 미하일 칼라시니코프
※ 로버트 우드러프
※ 콘래드 힐트
※ 미하일 칼라시니코프
전 세계에서 6억 정의 소형 살상무기 가운데 최소한 7,000만정에서 1억 정 이상이 AK소총으로 추정된다. 이러한 총을 만든 이는 러시아연방 중남부 시베리아에 있는 알타이 지방의 쿠루야 마을에서 태어난 미하일 칼라시니코프이다. 그는 어릴 적부터 기계 만지.. |
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| 이상 소설 날개 감상
이상의 대표적인 단편 소설이자 심리주의 소설인 날개는 우울했던 자신의 젊은 날의 고민을 투영한 신변 소설이라 할 수 있다.
1930년대 어느 날 해가 들지 않는 서울의 33번지 구석방을 배경으로 주인공 내부에서의 일상적(생활적) 자아와 본질적(본래적) 자아간의 갈등을 효과적으로 나타낸 이 소설은 당대에는 기성 문법에 반역하는 충격적 문체로 많은 논란을 가지고 오기도 하였.. |
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| 미학잡론
들어가면서...
헷갈림의 미학, 썰렁함의 미학, 비움 의 미학, 과잉의 미학, 차이와 간극의 미학, 이중성의 전략과 경계의 미학, 하강의 미학, 다케시 폭력 의 미학, 남도의 미학, 속담의 미학, 빵의 미학, 죽음의 미학, 실패의 미학, 원효설화의 미학, 결혼의 미학, 몸매미학, 노출미학, 신사복의 미학... 이현령 비현령 (耳懸鈴鼻懸鈴)이란 말이 문득 생각난다. 어느 틈인지 모르게 미학 이란 .. |
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