|
|
|
|
 |
|
| 이 자료는 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념, HACCP의 7원칙을 정리한 A+ 레포트이다.
I. 서론
II. 본론
1. HACCP의 정의
2. 위해분석
(1) 위해요소 (Hazard)
(2) 위해분석 (Hazard analysis)
3. 중요관리점(Critical Control Points, CCP)의 개념
(1) 중요관리점의 정의
(2) 중요관리점 결정 방법
4. HACCP의 7원칙
III. 결론
<참고 문헌>
.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 호텔주방에서 식품위생관리파트로 주방에서 식품위생관리의 중요성과 주방의 안전과 식품위생, 식중독, 세균, 식중독 발생현황, 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 식품위생의 관리 개요
1. 식품위생관리의 중요성
2. 위생ㆍ안전ㆍ건강의 중요성
2절 식중독 및 위생관리
1. 식중독의 정의
2. 세균과 바이러스
3. 식중독 분류
4. 노로바이러스 전파.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용업소 지정신청서 서식입니다.
1. 신청인 정보
2. 영업허가번호
3. 영업허가연월일
4. 업소명
5. 소재지
본사, 공장(사업장)
6. 대표자성명
7. HACCP팀장
8. HACCP적용 식품명
식품위생법 제32조의2제3항 및 동법시행규칙 제43조의3의 규정에 의한 위해요소중점관리기준적용업소 지정을 신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 인)
식품의.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [별지 제1호 서식]
(앞쪽)
위해요소중점관리기준(HACCP)적용업소지정신청서
처리기간
60일
신청인
①영업허가
(신고)번호
②영업허가
(신고)연월일
③업소명
④전화번호
⑤소재지
본사
공장
(사업장)
※ 집단급식소 중 위탁운영의 경우 그 이름과 소재지, 신고번호를 기재
⑥대표자성명
⑦주민등록번호
⑧HACCP팀장
⑨주민등록번호
⑩HACCP적용 식품명(유형)
식품위생법 제32조의2제3항 및 동법시행규칙 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 위해요소중점관리기준(HACCP) 시범사업 참여 신청서
신청인
① 영업허가(신고) 번호
②영업허가
(신고)연월일
③ 업소명
④ 전화번호
⑤ 소재지
본사
공장
(사업장)
:
: |
|
|
|
|
|
 |
|
| 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용업소 지정사항 변경신청서 서식입니다.
1. 신청인
2. 주민번호
3. 지정번호
4. 변경사항
5. 구분
6. 소재지(행정구역상 지, 번의 변경은 제외)
7. 중요관리점(식품의 위해를 방지하거나 제거하여 안전성을 확보할 수 있는 단계 또는 공정)
식품위생법시행규칙 제43조의4 및 동법시행규칙 제43조의3의 규정에 따라 위와 같이 지정사항의 변경신청을.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [별지 제35호의4서식] <신설 2003.8.18>
(앞쪽)
위해요소중점관리기준(HACCP)적용업소지정사항변경신청서
처리기간
15 일
신청인
주민등록번호
-
지정번호
변경사항
구분
변경전
변경후
소재지(행정구역상 지, 번의 변경은 제외)
중요관리점(식품의 위해를 방지하거나 제거하여 안전성을 확보할 수 있는 단계 또는 공정)
식품위생법시행규칙 제43조의4 및 동법시행규칙 제43조의3의 규정에 따라 위와 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [별지 제2호서식]
HACCP 교육훈련기관 지정 신청서
처리기한
30일
신청인
①성명
② 주민등록번호
③주소
④전화
⑤ 교육훈련기관 명칭
⑥소재지
⑦ 개설 교육과정명
법적 설치근거
⑧ 관련법률
⑩ HACCP 강사수
⑨ 허가(신고), 등록 번호 등
식품위해요소중점관리기준 제19조의 규정에 의거 HACCP 교육훈련기관
.... |
|
|
|
|
|
 |
|
| 꽁치 통조림 공정 설계
HACCP [Hazard Analysis Critical Control Point]
위해요소분석(Hazard Analysis)+중점관리기준(Critical Control Point)
HACCP 목적
생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 분석, 위해요소 발생을 사전에 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 식품 공급
HACCP 선행요건
GMP(우수제조기준) , SSOP(표준위생관리프로그램)
GHP(우수위생관리기준)
HACCP 이란
공 정 도
포장재 .. |
|
|
|
|
|
 |
 |
Triangle,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 35Pages ) |
|
| Triangle
Project
CONTENTS
01. 환경분석
1-1 사회적분석
1-2 시장분석
1-3 고객분석
1-4 자사분석
1-5 경쟁사분석
1-6 SWOT 분석
02. STP
2-1 FGI
2-2 Segmentation
2-3 Targeting
2-4 Positioning
03. 4P MIX
3-1 Product
3-2 Price
3-3 Place
3-4 Promotion
04. 의의 및 한계
01 환경분석
1-1 사회적분석
1-2 시장분석
1-3 고객분석
1-4 자사분석
1-5 경쟁자분석
1-6 SWOT
루키즘(Lookism) = 외모.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| Report
( 정성식품의 기업소개 및 환경분석, 경쟁자분석과 성공요인 및 마케팅전략, STP, 4P 조사분석 )
목 차
I. (주)정성식품 선정동기 1
Ⅱ. 정성식품 회사 소개 2
Ⅲ. 앙시가 나아가고자 하는 방향 3
Ⅳ. 환경 분석 4
Ⅴ. 경쟁자 분석 6
Ⅵ. SWOT분석 및 STP전략 9
Ⅶ. 마케팅 믹스 개발 13
Ⅷ. PLC곡선에 따른 마케팅 전략 14
Ⅸ. 총괄적인 마케팅 16
Ⅰ.(주)정성식품 선정동기
(주)정성.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 서울우유의 history
- 37년 설립
▶협동조합으로서 일반 私企業과 달리 이익 극대화가 아닌 국민건강 , 협동 이 주된 목표임
▶대한민국 낙농 및 유제품 개발의 역사를 주도해 온 Leading Company
▶ 99년 전공장 전제품에 HACCP(위해요소중점관리기준) 정부 인증 획득
▶매년 3백여억원에 달하는 낙농지원금을 통해 이익을 사회로 환원
- 제품(서울우유 백색시유) 특징
▶「서울우유협동조합」의 대표 브랜드
▶.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 축산물위해요소중점관리기준원 자기소개서 자료입니다.
축산물위해요소중점관리기준원 자기소개서
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 가치관 및 생활신조
4. 학창시절
5. 지원동기 및 입사 후 포부 |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 기업 소개
(1) 놀부 소개
(주)놀부NBG는 1987년 설립된 이후 23년 동안 전통 한식을 이용한 프랜차이즈 사업으로 현재 국내외 총 620개의 직영 및 가맹점을 운영하는 외형 6500억 원 규모의 국내 최대 한식 프랜차이즈로 성장했다. 최근에는 해외 진출 및 다양한 외식사업으로 영역을 확대하며 글로벌 종합외식기업으로 발돋움하고 있다.
전통음식의 시스템화와 세계화를 위해 품질인증시스템인 ISO90.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 마케팅 전략 강화 방안.
]OVERAL PROCESS
2. Approach SOLUTION
S T P
4P
기업소개
기업소개
C E O : 이건영
매출액: 5395억원 (2007)
당기순이익: 419억 (2007)
연역
1967. 9 ㈜ 대일양행 설립
1974. 6 바나나맛 우유 출시
1982. 2 ‘빙그레’ 로 사명변경
1998. 5 유음료 부문
HACCP(식품위해요소 중점관리기준)인증 획득
1999.11 한국을 빛낸 상품전 ‘바나나맛 우유 ‘ 선정
2002. 3 신 노사문화 우수기.. |
|
|
|
|
|
|
|
