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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 우리나라 전통 한국음식문화 변천사에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 한국의 자연환경과 식생활
2. 한국 전통음식의 특색
3. 한국 전통음식의 일반적 특징
4. 한국 식생활 문화의 형.. |
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| 일본의 역사와 음식문화
목차
1. 일본의 역사
(1) 선사시대
1) 구석기 시대
2) 죠몬 시대
3) 야요이 시대
(2) 원사시대 - 아스카시대
(3) 고대시대
1) 나라 시대
2) 헤이안 시대
(4) 중세시대
1) 가마쿠라 막부
2) 무로마치 막부
3) 전국시대
(5) 근세시대
(6) 근현대시대
1) 메이지 시대
2) 다이쇼 시대
3) 군국주의 시대
4) 전쟁 이후
2. 일본의 음식문화
(1) 일본음식의 배경
(2).. |
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| 선사시대의 울산
머리말
1. 선사시대의 울산
1) 신석기 시대의 울산
2) 청동기 시대의 울산
2. 반구대암각화와 천전리각석
1) 암각화와 각석의 지리적 위치 특성
2) 암각화와 각석의 내용
3) 암각화와 각석의 현실태
4) 암각화와 각석의 보존 방안
맺음말
참고문헌 및 발제후기
○ 머리말
울산에 사람이 살기 시작한 것은 늦어도 신석기시대라고 한다. 그 이유는 울산지역에서 구석기시대.. |
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| 일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석 레포트입니다.
내용이 꽉꽉 차있는 좋은 레포트입니다
그대로 제출하셔도 좋은성적 받을수 있을거라 생각합니다 :)
1. 일본음식의 특징
2. 일본음식문화의 역사
3. 일본음식문화의 특징
4. 일본의 대표음식
5. 일본의 식사예절
6. 일본음식문화 VS 한국음식문화 차이점
일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 것으로 알.. |
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| "선사시대부터 현대까지 한민족이 극복해 냈던 주변국가(민족)와의 대립과 항쟁을 개관하여 정리하시오"에 대한 내용입니다.
1. 고조선
2. 고구려
1) 위와의 전쟁
2) 전연과의 전쟁
3) 광개토대왕의 대외정벌
4) 수와의 전쟁
5) 당과의 전쟁
3. 백제
4. 신라
1) 왜의 잦은 침입
2) 당나라와의 전쟁
5. 고려
1) 거란과의 전쟁
2) 몽골과의 전쟁
6. 조선
1) 임진왜란
2) 정묘·병자호란
1. 고조선
삼국지 .. |
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| 선사시대~마한~백제시대
가. 선사유적과 고대사회
나. 마한의 옛터
다. 한성백제와 상당현
라. 정북동토성
마. 신봉동백제고분군
선사유적과 고대사회
청주(청원)지역
선사 유적 분포
선사유적과 고대사회
구석기시대
석회암동굴
고동물화석
두루봉동굴
흥수아이
50만년전 동굴곰
선사유적과 고대사회
신석기시대
쌍청리, 봉명동
집터유적
상당산성 남문
불땐자리
청원 아득이유적
돌무덤
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| : : 선사 문화와 국가의 형성
: : 목 차
한국사의 바른이해
선사 시대의 전개
국가의 형성
: : 한국사의 바른 이해
원삼국 시대
본격적 철기 사용
초기 철기 시대
후기 청동기 시대
철제 농기구
청동기 시대
고조선 건국
청동검, 거울
신석기 시대
후빙기
토기
: : 선사시대의 전개
구석기 시대
빙하기
뗸석기
70만 년전
기원전
8,000년
기원전
10세기
기원전
4세기
기원경
: : 국가의 형성
: : 감사합.. |
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| 우리 나라 식생활문화의 변천과정1) 선사 시대의 식생활- 구석기 시대와 신석기 시대로 구분- 동식물을 수렵과 채취를 통해서 생활- 신석기 후기에 농업이 시작 (중국으로부터 농업기술을 익힌 민족이 이주); 경작을 통해 생산된 곡식과 농작물이 식생활의 근간을 이룸(1) 구석기 시대- 타제석기나 동물의 뼈, 나뭇가지 등을 사용하여 수렵과 채취를 통해 식량을 확보- 작살, 뼈낚시 같은 유물 등이 발견 : .. |
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| 스페인의 역사
스페인 역사의 시기별 특징
선사시대 이베리아 족 켈트 족
이베리아 반도에서는 구석기 시대의 크로마뇽인이 거주하면서 산탄데르의 서쪽에 있는 알타미라 동굴벽화 altamira cave를 그렸다. 길이 270cm 정도 되는 암굴벽화는 1879년 우연히 발견되었는데, 암벽의 굴곡을 이용한 입체감까지 표현한 놀라운 그림이다. 하지만 이 동굴화가 그려진 시기 까지 스페인 역사로 보기에는 다소 무리.. |
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| 프랑스 문화의 이해라는 책을 요약하기에 앞서, 내가 요약하려는 부분에 대해 대략적으로 살펴본 후, 세부적인 내용 요약에 들어가도록 하겠다. 먼저, '프랑스의 사회'에서는 주거생활을 비롯해서 소비, 가족, 종교, 직장, 사회보호제도, 교육제도를 살펴보고 '프랑스의 문화생활'에서는 여가문화,휴가문화와 축제, 음식문화, 프랑스 언어에 대해서 살펴 보겠다. 마지막으로 '프랑스의 역사'에서는 선사시대.. |
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| 고인돌의 세계 유산적 가치
1. 고인돌의 세계 유산적 가치..
: 우선 선사시대 기술 및 사회발전을 생생히 보여주는 뛰어난 유적입니다. 우리나라 청동기시대의 대표적인 무덤 중의 하나인 고인돌은 세계적인 분포를 보이고 있으며 지역에 따라 시기와 형태가 다르게 나타나고 있습니다. 이번에 세계유산으로 등록된 고창․화순․강화고인돌유적은 밀집분포도, 형식의 다양성으로 고인돌의 형성과 발전과정을 .. |
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| 서울의 향토음식
한 지역사회에서 대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. 이러한 음식은 그 고장의 풍토적 특성과 역사적 전통이 있으며 그 고장이 아니면 만들어질 수 없는 맛을 가지므로 향토문화를 보여준다.
또한 체험적 합리성이 깊어 그 지역의 생산물과 역사적 경험과 기후에 따른 저장방법이 달리 형성된다. 한반도는 남북으로 길고, 동서로 좁은 지형이어서 북부 지방과 .. |
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| 버남
린긴음음식식
환물경자파낭괴비
OOOO OOO |
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| 중국음식문화 특성과 형성과정분석 및 중국음식문화 연구분석 및 새롭게 알게된점에 대해 서술할 레포트입니다.
꼼꼼하게 작성한 자료니 잘 참고하세요 ^_^
자세한 내용은 목차를 참고하시고 많은 도움 되시길 바랍니다 !!
1. 중국음식문화 특성
2. 중국음식문화의 형성
3. 증국의 지역별 대표요리
(1) 광둥식 요리
(2) 산둥식 요리
(3) 사천식 요리
(4) 장쑤식 요리
4. 중국의 전통음식 소개
(1) 훠궈.. |
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| 일본음식문화
특징,배경,역사
식사예절,술문화
비교분석
CONTENTS
1. 일본음식의 특징
2. 일본음식의 배경
3. 일본음식의 역사
4. 일본음식에 대해
(1) 일본음식의 분류
(2) 대표적인 일본음식
5. 일본의 식사습관
6. 일본의 식사예절
7. 일본의 술문화
8. 일본음식문화의 현재상황
9. 한국 vs 일본 음식문화 비교분석
1. 일본음식의 특징
일본 음식은 ‘보면서 즐기는’ 음식이다. 그만큼 일본 .. |
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