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| "조상제사의 기원과 역사와 제사상차림에 대해 서술하시오."에 대한 내용입니다.
1. 조상제사의 기원과 역사
2. 제사상차림
1) 『국조오례의(國朝五禮儀)』- 성종 5년(1474)
2) 『격몽요결(擊蒙要訣)』의 제의초 – 율곡 이이(1577)
3) 『가례집람(家禮輯覽)』- 김장생(1599)
4) 『사례편람(四禮便覽)』 - 이재(1884)
5) 제수의 종류와 진설법
3. 참고문헌
1. 조상제사의 기원과 역사
예전부터 조상제사는 .. |
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| 우리나라 전통음식의 상차림(일상, 일상식, 통과의례 상차림)
목차
* 전통음식의 상차림
Ⅰ. 일상의 상차림
Ⅱ. 일상식 상차림
1. 반상차림
2. 장국상차림
3. 죽상차림
4. 주안상차림
5. 다과상차림
6. 교자상차림
7. 수라상
Ⅲ. 통과의례 상차림
1. 백일상
2. 돌상
3. 생신상
4. 혼례상
5. 폐백음식
6. 회갑 수연상
7. 제상
8. 식기의 기명
* 참고문헌
...이하 생략(미리보기 참조) |
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| 제례문화
목차
1. 제사란
1.1 제사의 유래 및 의의
1.2 제사의 종류
2. 제사상 차리기
2.1 제사 음식의 종류
2.2 제사의 절차
2.3 제사 음식의 영양학적 의의
3. 결론 및 고찰
인류의 역사와 함께 해온 제사
3
1.1 제사의 유래 및 의의
4
삼국시대
《 삼국사기 》
《삼국유사》
5
고려
《 동국이상국집 》
《고려사》
《고려도경》
6
조선
《 국조오례의 》
《사례편람》
주자학
유교식 제사
7
우.. |
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| 영역별 세부 성취목표
대영역
중영역
소영역
성취목표
인간
발달과 가족
관계
가족에 대한
이해
가정생활의 변화
1. 가정기능의 종류와 특징을 말할 수 있다.
2. 가정 기능의 변화 요인을 설명할 수 있다.
3. 전통사회와 현대사회의 가정의 유형과 특징을 말할 수 있다.
가족생활주기 와 발달 과업
4. 가족 생활 주기의 의의와 단계를 말할수 있다.
5. 가족 구성원으로서 발달과업을 수행.. |
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| …한국 식생활문화 형성의 역정
한반도에서는 B.C.7-8세기경에 잡곡농을 시작하고 B.C. 4-5세기경에 벼농사, 콩농사,맥농사등을 병작한 이후 삼국시대 후기경에 이르면 특히 쌀이 증산되고 다양한 기후구에 맞추어 각기 보리,조밀,모밀,콩류 등을 병작하면서 벼농사국으로 정착한다.
이무렵 장,포,절임등을 기본 식품화하여 그 가공기술이 콩간장,말장(미장)등 고유의 것으로 개발되고 특히 증숙편중이었던.. |
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| 기제사 차리는 법
삼치.칼치.공치 등 치자로 끝나는 생선과 복숭아는 제사상에 쓰지 않는다.
메(밥)
갱(국)
시저
메(밥)
정떡
육적
소적
채전
어적
육탕
소탕
어탕
포
숙채 건채 수채
청장
침채
식혜
조(대추)
율(밤)
시(곳감)
이(배,사과)
망과류
다식류
유과류
당속류
[축판] [향로] [향합] [제주]
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| 초코파이 情
목차
초코파이는
초코파이의 광고 캠페인
초코파이의 세계 시장 진출
시장 진출 결과
초코파이의 매출 성장
30년 만에
판매 개수
100억개 돌파!
단일 제품 사상 최초
누적 매출
1조원!
40년 동안
이어져온
‘장수 브랜드’
최고 단일 가격 1만원!
(개성공단)
베트남
제사상
중국
결혼식 답례
情 캠페인을 하게 된 원인
초코파이 광고의 변화
1:1의 정
(선생님과 학생편)
초코파이가 처음 .. |
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| Ⅰ. 들어가면서.
나는 결혼을 한 사람으로써 다른 학생들과는 다른 가족구성이라고 본다. 그것을 일일이 다 분석해보면, 서로 다른 가치관을 가진 가족들이기 때문에, 결론이 나지 않을 것이란 생각이 든다. 그래서 내게 가장 영향력을 미친 친정집의 가족을 예로 분석해보았다.
Ⅱ. 자신의 가족구성과 가족의 가치관, 문화 분석.
할아버지, 아빠, 엄마, 나, 남동생, 여동생.-이것이 우리 가족의 구성이다.
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| 공자의 생애 요약
공자는 춘추시대 지금의 산동성에 자리잡은 노나라에서 태어났다. 그의 출생 년도에 대해 1년 차이를 두고 2천년 동안 학자들이 논쟁을 했지만 일단 그가 BC 551년 9월 28일에 태어났다는 것, 다시 말해 지금으로부터 약 2500년전 태어났다는 것, 그리고 중국이나 대만에서는 이날이 스승의 날이라는 것 정도만 알면 된다.
공자의 이름은 구(丘), 따라서 그의 성명은 공구이다. 태어나 .. |
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| Report
( 동학의 유래, 역사, 기본교리, 수운과 그의 제자 해월, 유교, 성리학, 동학과 사회문화운동, 시사점, 총체적 조사분석 )
목 차
1. 우리나라 최초의 본격적 민중 종교가 - 수운과 그의 제자 해월
2. 동학의 기본교리 - 유교, 특히 성리학의 새로운 모습을 제시하는 교리
3. 그 후의 역사 -동학과 사회문화운동
4.설명을 마치면서 - 못다한 이야기
1. 우리나라 최초의 본격적 민중 종교가 - .. |
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| [한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅에 대한 레포트 자료
[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅
목차
한식당
I. 한식요리의 개요
II. 한국요리의 상차림
1. 궁중의 상차림
2. 반상
3. 면상
4. 주안상
5. 교자상
III. 한국요리의 종류
1. 주식류
2. .. |
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| 중3가정 상차림과 식사예절
갯수: 7
출처: 내신문제연구소
대상: 중,고등학교학생과 학부모님, 과외하는 대학생들,학원 강사
각 단원별로 정리된 예상문제는 정답과 함께 제공됩니다.
중등,고등 전과목이 정리되어 있으니 많은 활용 부탁드립니다.
컨텐츠에 관련된 문의는 cpbimil@hanmail.net 으로 연락주세요.
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| 본 자료는 한식의 특징과 문제점과 한국의 상차림 특히, 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩 반상 그리고 식사예절 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
[관련학과]
식품영양
[전공]
식품영양
1. 한식의 특징과 문제점
2. 한정식의 특징
3. 상차림
4. 반 상
5. 죽 상
6. 장국상
7. 주안상
8. 교자상
9. 식사예절
10. 문헌 속의 예절
9. 식사예절
0 숟가락, 젓가락은 한 손에 들지 않는다.
0 반찬그릇.. |
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| Report
( 제주도 지리적 환경, 식생활, 상차림 특징, 절기음식, 의례음식, 사계절 향토음식, 제주도의 부엌, 총체적 조사분석 )
목 차
들어가며
제주도의 자연 지리적 환경
1. 척박한 땅
2. 인내와 지혜로 극복한 환경
알뜰하고 소박한 식생활
1. 상차림의 특징
2. 제주도 식생활 특징
절기 음식과 의례 음식
1. 철에 따른 특별 음식
2. 의례 음식
제주도의 향토 음식
1. 봄철 음식
2. 여름철 음식
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| 심혈관계 질환 식사[DASH+저 나트륨 식사]상차림
*DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension) Diet
높은 채소, 과일 섭취량/ 칼슘이 풍부한 저지방 우유, 유제품 섭취
낮은 포화지방과 지방섭취량/ 당분, 설탕함유음료 제한함.
*DASH+저나트륨 식사를 병행했을 때 혈압감소 효과가 더욱더 크다.
[조리실습의 목표]
1.소금 1g에 해당하는 저염 양념장을 만들고 소금 1g의 중량과 비교해본다.
1)소.. |
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