급식물품검수(학부모용)
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급식물품검수(학부모용)
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2008.02.22
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급식물품검수(학부모용)
급식물품 검수(학부모용)

결

재
교감
교장

평가항목
양호
보통
불량
1. 식재료는 신선하며 양질의 것인가

2. 검수시 식재료의 납품온도는 적절한가

3. 납품요구사항대로 납품되었는가

4. 납품시 위생상태는

5. 납품식품의 유효기간은 적절한가

6. 손소독은 잘 되고 있는가

7. 칼, 도마, 앞치마, 고무장갑 등은 용도별로 구분하여
사용하는가

8. 검수작업은 바닥에서 60cm이상에서 이루어지는가
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