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| 암 예방과 건강기능식품
암 예방
담배를 끊는다 (금연)
알코올과 흡연을 제한하라
술과 알코올의 결합은 식도암의 위험도를 증가 시킨다
식사:지방과 칼로리를 제한하라
여러나라에서 육류소비와
대장암 발생율 사이의 상관관계
식사:과일과 채소를 충분히 섭취하라
암유발 바이러스를 피하라
인형유두종 바이러스 감염은
자궁경부암 위험도를 증가시킨다
작업장과 집에서 암유발 물질을 피하라
암 예방을.. |
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| 목차.
머리글
1. 일본의 음식문화
1) 식생활
2) 식사 예절
3) 일본의 아침식사
4) 간단한 점심거리
5) 대표적인 일본요리
2. 일본 국민의 국민성
1) 일본인의 국민성의 공통점
2) 일본인이 부지런한 이유
3) 집단귀속 의식
4) 무사도 정신
5) 할복자살
6) 힘에 대한 숭배
7) 직종보다 소속부문 중시하는 일본인
8) 일본인의 호칭
9) 개인주의와 집단성
1. 일본의 음식문화
1) 식생활
일본인의 식생활은 .. |
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| [현대러시아의 이해]
1. 페르시아의 후예 타지키스탄
1)역사흐름
중앙아시아에 아직 정착문화가 형성되지 않았던 시기인 기원전 2세기경 페르시아계 타직인들은 유라시아 고원에서부터 중앙아시아로 이동하였다. 이후 정착문화를 형성한 타직인들은 일찍부터 중국, 인도, 페르시아를 연결하는 국제무역에서 중심적 역할을 해왔다. 기원후 7~8세기 아랍 이슬람 군이 중앙아시아에 진출하자, 페르시아계 토.. |
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| 일본음식문화
특징,배경,역사
식사예절,술문화
비교분석
CONTENTS
1. 일본음식의 특징
2. 일본음식의 배경
3. 일본음식의 역사
4. 일본음식에 대해
(1) 일본음식의 분류
(2) 대표적인 일본음식
5. 일본의 식사습관
6. 일본의 식사예절
7. 일본의 술문화
8. 일본음식문화의 현재상황
9. 한국 vs 일본 음식문화 비교분석
1. 일본음식의 특징
일본 음식은 ‘보면서 즐기는’ 음식이다. 그만큼 일본 .. |
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| 무역실무 - 수출 아이템과 수출국가 선정하여 무역실무
목 차
1.수출 아이템 선정
(1)의의 (2)선정이유
2.수출 국가 선정-베트남
3.해외시장조사
(1)시장 환경 (2)사회적 환경 및 기본정보
(3)고객조사 및 상품현황
4.거래선 발굴 -REE
5.베트남 수출입 절차
6. 거래권유
1.수출 아이템 선정
수출 아이템으로 김치냉장고를 선정하였는데 김치냉장고는 일반냉장고와 차별된 냉장고로 이에 대해 좀 더 자.. |
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| 1. 조미료, 화학조미료의 정체
조미료는 음식의 맛을 내는 데 쓰는 재료 또는 양념이고 화학조미료는 화학적으로 합성하여 만든 조미료다.
더 구체적으로 한 번 들어가 보면 조미료는 음식을 만드는 주재료인 식품에 첨가해서 음식의 맛을 돋우며 조절하는 물질이다.
이런 물질을 일반적으로 조미료와 향신료로 나누는데 대체로 4가지 기본 맛 중 짠맛 ·단맛·신맛을 내는 물질을 조미료로 본다.
첫째, 짠.. |
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| 《 VBN 측정 -Conway 미량확산법 》
1. 실험목적
육류, 특히 어패류의 선도판정법 중 화학적 판정법의 하나로 VBN(Volatile Basic Nitrogen)은 암모니아를 주로하여 TMA, DMA 등으로 된 휘발성 염기(Volatile Base)는 어획 직후의 근육 중에는 극히 적으나 선도의 저하와 더불어 증가하므로 이들 휘발성 염기 질소량을 측정하여 선도를 판정하는 방법이 널리 이용되고 있다. Trimethylamine은 휘발성염기.. |
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| 아토피에 대하여
1. 아토피란
- 아토피(Atopy)란 비정상적인, 이상한, 알 수 없는 이라는 뜻의 그리스어에서 유래되어, 말 그대로 알 수 없는 원인으로 발병, 완화와 재발이 반복되며 가려움증이 심한 만성 질환이다.
2. 아토피의 정의
- 음식 또는 흡입하는 항원으로부터 인체가 부적절한 면역반응을 일으켜서 나타나는 현상.
3. 아토피의 발생원인
- 아토피는 면역 체계 이상으로 인해 발생.. |
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| <의사가 보는 시각>
-의사들이 건강기능식품의 효과에 대해 크게 신뢰하고 있지 않다
-제조회사 홍보 및 정보제공 - 과대선전
-부작용
-비싸다
<소비자원 조사>
지난해 10월 한국소비자보호원이 1000명을 대상으로 조사
건강기능식품을 먹은 사람 12%가 부작용을 경험
건강기능식품 광고 내용을 거의 또는 전혀 신뢰하지 않는다는 대답 47.3%
건강기능식품에 대한 불만; 효능이나 기능이 기대에 못 미.. |
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| 우리나라의 장류문화
1. 서론
우리 민족은 오래 전부터 간장, 된장, 고추장, 청국장 등 장류를 모든 음식의 주종으로 여겨왔으며 식탁에서 조미료의 중요한 부분을 차지하고 있는 우리나라 발효식품이다. 장이 나오기 전 옛날에는 소금으로 간을 맞추었으며 그 중요성을 감안 소금에 대한 전매제도까지 등장하게 되었다. 그러나 신라시대부터 발달해 온 우리의 조미료는 이미 소금의 단계를 넘어선 소금물.. |
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| 한식세계화
개념,역사,필요성
SWOT분석
성공,실패사례
향후전략제시
INDEX
1. 한식세계화 정의
2. 한식의 개념
3. 한식의 역사
4. 한식세계화의 필요성
5. 한식세계화가 쉽지않은 이유
6. 한식세계화 현황분석
7. 한식세계화 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
8. 한식세계화 성공,실패사례 연구
(1) 성공사례
(2) 실패사례
9. 우리기업의 한식세계화 마케팅사례 (.. |
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| 경영전략
물류전략
마케팅전략
새로운 전략제언
향후시사점
-목차-
1. 월마트 Walmart 기업소개와 특징
2. 월마트의 기업철학
3. 월마트 경영전략
4. 월마트의 물류관리전략
5. 월마트 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 월마트 한국시장 실패사례
7. 월마트 새로운 전략제언
8. 결론 및 향후시사점
1. 월마트 Walmart 기업소개와 특징
(1) 월마트 인터내셔널은 1.. |
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| 수질 오염
01 수질오염은 왜 발생하는가
수질 오염은 크게 생활폐수, 산업폐수, 축산폐수에 의한 오염으로 구분된다. 우리나라의 하천과 호소는 인구와 산업이 집중되어 있는 도시 주변에서 수질이 악화되고 있는데, 지역적으로 분산되어 있는 산업폐수와 축산폐수의 관리에 어려움이 있다. 정부는 이러한 점오염원뿐만 아니라 대기오염, 도로오염, 농약살포에 따라 발생하는 비점오염원에 대한 관리도 강화.. |
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| 현대 중국의 음식문화
Ⅰ. 서론
중국인은 세계에서 먹는 것을 가장 중시하는 민족이라고 해도 과언은 아니다. 마치 먹기 위해 사는 사람처럼, 중국인이 먹는데 쏟는 관심과 정열은 다른 나라 사람의 추종을 불허한다. 중국인은 다리가 넷인 달린 것은 책상 외에는 다 먹고, 다리가 둘 달린 것은 사람 외에는 다 먹고, 또한 날아다니는 것은 비행기 외에는 다 먹을 수 있다는 속담이 있을 정도이다. 그만큼.. |
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| 본 자료는 유럽음식문화의 역사의 내용으로 고대 그리시시대부터 로마시대, 르네상스시대, 현대 패스트푸드 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 초기 인류의 음식문화
2. 고대 그리스시대의 요리
3. 고대 로마시대의 요리
4. 중세 유럽의 요리
5. .. |
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