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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 쌀과 음식문화의 상관관계에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 쌀의 분류와 역사
2. 우리나라의 쌀문화
3. 쌀의 일반적 or 영양학적 분석
4. 쌀의 영양 및 기능
5. 최근의 식생활 양식
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 쌀(도정한것)에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2002년부터 2005년까지 국내 쌀(도정한것)의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 시장현황(2005년) [견본.. |
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| 공무원의 쌀 직불금수령관련 우리사회의 모럴헤저드 실태와 극복방안
Ⅰ. 우리사회의 자화상
Ⅱ. 직불금의 개념과 공무원의 직불금 수령의 정당성 유무
Ⅲ. 공무원의 쌀 직불금 수령과 우리사회의 모럴헤저드 실태
Ⅳ. 추락한 모럴헤저드 극복방안
Ⅰ. 우리사회의 자화상
Ⅱ. 직불금의 개념과 공무원의 직불금 수령의 정당성 유무
Ⅲ. 공무원의 쌀 직불금 수령과 우리사회의 모럴헤저드 실태
Ⅳ. 추락한 모럴헤저드 |
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| 생화학 실험보고서
난용성(쌀) 고체물질 및 액체(에탈올, 물)의 밀도 측정법
◎ 목적: 어떤 물질의 조밀한 정도를 나타내는 밀도를 구하기 위함.
질량(m) 또는 무게´(w)
밀도 (d) =───
부피(V)
밀도의 단위: g/cm³, 또는 g/ml (* 비중은 밀도와 같으며 단위만 없는 값)
◎ 실험재료 및 방법
▪ 실험재료: 쌀, 50% ethanol(에탄올은50%가 나오지 않으므로 증류수와 희석을 해 야한다.),증류수
▪ 실험기.. |
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| 마케팅전략론
브랜드확장전략
-국순당 쌀 막걸리, 국순당A+막걸리-
목 차
Ⅰ. 서론
1. 선정동기
2. 기업소개
Ⅱ. 본론
1. 산업분석
2. 국순당 쌀 막걸리 SWOT분석
3. 국순당 쌀 막걸리 STP분석
4. 국순당 A+막걸리의 전략
Ⅲ. 결론
Ⅰ. 서론
1. 선정동기
브랜드 확장 사례 연구라는 주제로 팀 프로젝트를 하면서 많은 이야기를 나누었다. 먼저 브랜드 확장에 대해서 좋은 예와 나쁜 예를 준비하.. |
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| DDA농산물협상의 내용과 특성 및 원칙, 우리나라 농산물 관세율과 농산물협상 예상효과, 쌀 협상의 특성
목차
DDA농산물협상
Ⅰ. DDA 농산물협상의 내용과 특성
1. DDA 농산물협상의 기본 내용
2. 농산물협상의 특징
Ⅱ. DDA 농산물협상의 원칙
1. 시장접근
가. 단일 접근방식
나. 민감 품목
2. 국내보조
가. 국내보조금의 종류
나. 국내보조금협상의 기본원칙
3. 수출보조
Ⅲ. 우리나라의 농산물 관세.. |
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| 중화 적정법을 이용한 돼지고기, 녹차, 쌀, 설탕의 산도와 알칼리도 측정
서 론
식품의 산도, 알칼리도는 식품성분 중에서 알칼리를 형성할 수 있는 Ca, Mg, Na, K 등의 금속 원소와 산을 형성할 수 있는 P, S, Cl 등과 같은 원소의 상대적인 양을 나타내는 척도로서, 식품의 산-알칼리 평형(acid-base balance)을 측정하는 기초가 된다. 식품 100 g을 회화하여 얻은 회분을 중화하는 데 소비되는 1N HCl .. |
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| 국내 쌀(도정한것) 시장통계(2008년까지) 자료 입니다.(사업체수, 생산액, 출하액 포함)
* 시장통계 목차 *
1. 산업 동향
가. 조사범위
나. 제조업 동향(2008년만)
다. 상위 산업통계(2006년부터 2008년까지)
2. 시장 동향
가. 연간 시장통계(2008년까지)
- 사업체수, 생산액(백만원), 출하액(백만원)
나. 지역별 현황 분석
본 제공 자료는 국내 2008년까지 쌀(도정한것)의 시장통계 자료입.. |
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| 제１장 선물거래의 개요
1.선물거래란 무엇인가
선물거래는 현물거래와는 대응되는 개념으로 특정한 상품을 매매 당사자가 정한 가격으로 미래의 일정한 날에 수도 결제할 것을 현재의 시점에서 약속하는 거래이다. 일반적으로 상품을 거래하는데 있어서 거래상품의 내용과 수량, 가격뿐만 아니라 상품을 인도하고 결제하는 방법도 매매계약의 중요한 내용이다. 예를 들면 쌀 한가마니를 사는데 대금을 .. |
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소 비 자 이 론
효용극대화가설 : 소비자는 주어진 소득으로 구매할수 있는(2) 상품묶음(1) 중 가장 높은 만족도를(3) 주는 상품 묶음을 선택(4) 한다.
1. 상품묶음 (Commodity Bundle)
편의상 2종류의 상품 가정.
쉽게 일반화가능 (Composite Good).
상품 1: 쌀, 상품 2: 옷
상품묶음 x = (x1 ,x2) = (5,3): 쌀 5단위와 옷 3단위
y = (y1 ,y2) = (3,5): 쌀 3단위와 옷 5단위
상품 2 (옷)
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| 최근 쌀 문제에 대한 고찰
● 현황
통계청 915 작황조사(10.06발표)에 따르면 09년 생산량은 468만톤
한국농촌경제연구원 전망에 따르면 09년 양곡년도(09년11월-10년10월) 적정 수요물량은 437만톤.
정부차원의 예상수요량은 455만톤
- 적정물량 437만톤 + 공공비축을 통한 격리물량 18만톤 = 455만톤
(※10.06 수확기대책을 통해 공공비축물량 37만톤 중 19만톤은 군관수 물량, 단체급식물량으로 사용하.. |
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| 팥죽 끓이는 법
[재료]
붉은 팥 1컵, 불린 쌀 1컵, 물 12컵, 소금 1작은술
새알심 - 찹쌀가루 2/3컵, 멥쌀가루 1/3컵, 끓는 물 2큰술
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이하생략 |
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| [여가의 개념] 여가의 어원과 정의
목차
여가의 어원과 정의
Ⅰ. 여가의 어원
Ⅱ. 여가의 정의
1. 여가의 시간적 정의
2. 여가의 활동적 정의
3. 여가의 상태적 정의
4. 여가의 제도적 정의
5. 여가의 포괄적 정의
여가의 어원과 정의
1. 여가의 어원
여가의 어원은 여러 문명권에서 찾아볼 수 있지만, ') 고대 그리스 및 로마시대에서 그 본질적 의미를 찾을 수 있으며, 그것의 어원적 의미를 .. |
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| 식물성 식품
식물성 식품 : 곡류, 두류, 서류, 채소류, 과일류, 해조류와 버섯류로 분류하며, 탄수화물, 무 기질, 비타민과 식이 섬유가 풍부
곡류, 서류 –탄수화물의 급원
두류 – 단백질의 급원
채소류, 과일류, 해조류, 버섯류 – 무기질과 비타민의 급원
➊ 곡류
곡류 : 미곡, 맥류, 잡곡을 가리키며, 두류와 함께 예부터 중요한 식품으로 알려져 있다.
바깥쪽부터 왕겨(부피), 쌀겨(과피, 종피), 호분.. |
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