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| 우리나라 장 종류와 유래 및 특징, 제법, 역사, 활용도, 과정, 효능 조사분석
목 차
장의 유래
2. 장의 우수성
3. 한국의 장 의 종류
간장
된장
고추장
1. 장 의 유래
[삼국지 위지동이전]에 고구려 사람이 발효식품을 잘 만든다는 뜻으로 ‘선장양(善藏釀)’이라 함
- 삼국시대부터 우리 민족은 발효식품을 만드는 전통이 일찍 확립 되었음을 알 수 있다.
◈문헌자료◈
[삼국사기]에 신문왕 의 폐백.. |
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| [술과 건강] 알코올 대사와 음주의 동기 및 술이 신체에 미치는 영향
목차
* 술과 건강
Ⅰ. 술의 대사
1. 알코올 대사의 일반적인 과정
2. 알코올 대사에 관여하는 효소와 처리능력
Ⅱ. 술과 영양상태
Ⅲ. 음주의 동기
Ⅳ. 술이 신체에 미치는 영향
1. 알코올이 소화기계에 미치는 영향
2. 알코올이 췌장에 미치는 영향
3. 알코올이 간장에 미치는 영향
1) 알코올과 지방간
2) 알코올성 간염 및 간경화.. |
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| 장애의 개념, 장애발생원인, 장애유형에 대한 레포트 자료.
장애의 개념, 장애발생원인, 장애유형
CONTENT
장애의 개념과 장애유형
I. 장애의 개념
II. 장애발생원인
1. 선천적 장애
2. 후천적 장애
3. 생물학적 고찰
III. 장애유형
1. 지체장애
2. 시각장애
3. 청각장애
4. 언어장애
5. 정신지체
6. 발달장애
7. 정신장애
8. 신장장애
9. 심장장애
10. 뇌병변장애
11. 호흡기장애
12. .. |
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| 맛있게 매운 해찬들 고추장
[ 목 차 ]
기업소개
‘해찬들’
주제선정
이유
소비자
인터뷰
소비자
행동 절차
SWOT 분석
4P전략
STP 전략
기업 소개
1973.9.13 회사 설립
1993. 삼원 식품 태양초 고추장 출시
2000.1.1 사명 해찬들로 변경
2005.12.20 CJ로 합병
공주공장
논산공장
논산공장 논산2팀
논산공장
태양초골드고추장, 해찬들 집고추장,
태양초고추장, 해찬들 알찬고추장,
실속고추장, 맛 고추장, .. |
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| 본 자료는 조미료와 향신료의 조리원리(Seasoning agent & Spice Cook)로 조미료의 정의, 조미료의 분류와 종류,향신료의 정의 및 분류, 향신료의 가치 및 역사, 향신료의 기능, 허브의 종류와 조리용도 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 조미료의 정의
2. 조미료의 분류 및 종류
1) 조미료의 분류
2) 양념의 분류
3. 각 조미료의 특징과 식품에서의 역할
1) 함미ㆍ염미료(鹹味ㆍ鹽味料)
2) .. |
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| [장애아동의 유형] 신체적 장애아동, 정신적 장애아동에 대한 레포트 자료.
장애아동의 유형(신체적 장애아동, 정신적 장애아동)
목차
장애아동의 유형
I. 신체적 장애아동
1. 지체장애아동
2. 뇌병변장애아동
3. 시각장애아동
4. 청각장애아동
5. 언어장애아동
6. 안면변형장애아동
7. 신장장애아동
8. 심장장애아동
9. 호흡기장애아동
10. 간장애아동
11. 장루장애아동
12. 간질장애아동.. |
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| 채소발효식품이 나아가야할 길에 관한 연구
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론 1. 우리나라발효식품의 종류
2. 해외발효식품의 종류
3. 채소를 이용한 발효식품이 왜좋은가
4. 채소를 이용한 발효식품의 역사
5. 발효식품의 식품학적 가치
6. 세계의 발효식품 종류
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
Ⅰ. 서론
발효식품이란
발효식품은 세계 각국에서 그 나라의 산물, 기후 풍토, 민족의 기호성을 배경으로 발달된 것으.. |
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| 이것은 당시 슬라브 국가들에 살고 있는 유태인들이 소시지나 햄을 주로 생산하여 판매함으로써 비롯되었다고 하겠다.
소시지의 역사는 앞에서도 언급했지만 3천 년 이상의 역사를 가지고 있는데 피소시 지나간소시지 등 부산물을 이용한 소시지 중에서도 가장 오래된 제품으로 알려져 있다.
미국에서의 햄 소시지역사는 그리 오래되지 않았다.
육가공이란 고기를 소금에 절이거나 훈연, 건조, 열처리 또는 .. |
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소시지, 되어다, 고기, 제품, 소금, 만들다, 건조, 소시, 살라미, 세기, 정도, 절, 가장, 말, 우리나라, c, b, 자다, 일본, 위 |
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| 우리나라와 외국의 장애범주와 장애인의 유형과 기준 및 관점
목차
Ⅰ. 우리나라의 장애 범주
Ⅱ. 장애인의 유형과 기준
1. 자체장애인
2. 뇌병변장애인
3. 시각장애인
4. 청각장애인
5. 언어장애인
6. 지적장애인
7. 자폐성장애인
8. 정신장애인
9. 신장장애인
10. 심장장애인
11. 호흡기장애인
12. 간장애인
13. 안면장애인
14. 장루/요루장애인
15. 간질장애인
Ⅲ. 외국의 장애 범주
Ⅳ. 장애에 대한 .. |
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| 일본의 음식문화 연구레포트 입니다.
일본의 음식문화에 대해 아주 세밀하게 조사를 했습니다. 학생들 앞에서 발표까지 한 자료이기 때문에 내용의 질은 보장합니다!
1. 일본음식의 특징
2. 일본 음식문화의 특징
3. 일본음식의 지역별 특징
4. 일본의 식사법과 식사예절
(1) 식사법
(2) 식사예절
5. 일본의 대표음식 소개
(1) 초밥
(2) 우동
(3) 사시미
(4) 낫토
(5) 미소시루
(6) 오코노미야키
(7) .. |
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| 라 멘 (ラメン)
일본학개론
목 차
라멘이란
라멘의 유래
라멘의 소개
라면과 라멘의 차이점
라멘 문화에 대한 생각
라멘이란
1870년대 막부시대 이후 일본의 항구개방으로 중국인들의 유입과 요코하마 중화거리, 고베 난킨마치 등 중국음식점들로부터, 2차대전 귀환한 일본군으로부터 유래
1958년 안도 모모후쿠라는
술집에서 우연히 튀김라면을 보고
일본 최초의 인스턴트라면인
‘치킨라멘’을 개발
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| “광고 100선” 감상문
이번 광고 100선 영상을 보는 것으로 인해서 시대별 광고들을 접하고 그 광고들의 특성과 광고들의 시대적 흐름을 알아볼 수 있는 계기가 되었습니다.
1975년도에 진로소주 광고에서는 두꺼비 그림을 통해 진로 소주를 간단하게 캐릭터와 매치하는 방법으로 소주라는 거부감을 소비자들에게 친근감으로 다가오게 했던 것 같습니다. 닭표 간장의 광고는 CM송이 가장 두드러져 보였습.. |
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| 생활 속 치유식물 이야기
◆짚신나물
짚신나물이 가진 수렴성과 강장 성분들은 우리 몸에 유용한 치료제로 사용될 수 있다. 어린아이들이 설사를 할 때 사용하면 아주 효과적으로 쓰이는 약제이기도 하다. 뿐만 아니라 짚신나물은 대장염의 치료에도 도움을 준다. 소화불량에 쓰여 왔으며 몸에 바르는 강장제로서도 오랜 전통을 가지고 이용돼 왔다. 요실금과 방광염에도 사용되어져 왔으며 목이 아플 때, .. |
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| 생활 속 치유식물 이야기
◆짚신나물
짚신나물이 가진 수렴성과 강장 성분들은 우리 몸에 유용한 치료제로 사용될 수 있다. 어린아이들이 설사를 할 때 사용하면 아주 효과적으로 쓰이는 약제이기도 하다. 뿐만 아니라 짚신나물은 대장염의 치료에도 도움을 준다. 소화불량에 쓰여 왔으며 몸에 바르는 강장제로서도 오랜 전통을 가지고 이용돼 왔다. 요실금과 방광염에도 사용되어져 왔으며 목이 아플 때, .. |
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| 목 차
Ⅰ. 일부 식품사업 철수
Ⅱ. 선택과 집중
Ⅲ. 수익성 중심의 경영강화
Ⅳ. 판매부진 상품 처리문제
Ⅴ. 1+1 행사 중단
Ⅰ. 일부 식품사업 철수
CJ제일제당이 카레 판매를 이달 중순부터 중단하고 간장, 덮밥 등의 일부 식품사업에서도 철수하는 방안을 검토 중이다. 또 대형마트에서 제품을 팔 때 덤을 끼워주는 ‘1+1’ 마케팅도 중단키로 했다.
CJ제일제당은 다양한 식품사업에 진출.. |
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