|
|
|
전체
(검색결과 약 17,426개 중 10페이지)
| |
|
|
|
 |
|
| 웰빙과 친환경 식생활
- 슬로우 푸드 -
-목차-
1. 서론
2. 본론
1) 슬로우 푸드의 개념
2) 슬로우 푸드의 역사
3) 우리나라의 음식과 슬로우 푸드
4) 우리나라의 슬로우 시티
3. 결론
---
Ⅰ. 서론
경제활동을 하며 바쁘게 살아가는 현대인들은 패스트푸드(fast food)를 저가로 빨리 간편하게 먹을 수 있는데, 이는 우리 건강과 직결되어 수많은 병의 원인을 제공하는 악영향을 가져온다. 그런데 언제부.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1960년대 이후 공업화 경제 성장과 더불어 식품산업도 공업화 되었다초기에는 외국 제품의 모방에 불과 했으나 아파트 단지가 생기고 가정부가 드물게 되고 맞벌이 부부가 많이 생기면서 식품산업이 활기를 띠기 시작했다즉석 식품이 식생활에서 중요한 위치를 차지하게 되어 주부의 노력과 시간을 절약하는 새로운 식생활 습관의 변화를 주었다즉석식품의 선구자적 구실을 한 것은 탄수화물 가공품의 공업.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| "한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오."에 대한 내용입니다.
Ι. 서론
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 역사
2. 발효음식
1) 김치
(1) 김장과정
(2) 발효과정과 효능
(3) 대표음식
(4) 김치의 위상
2) 장류
(1) 제조과정
(2) 발효과정과 효능
(3) 활용도
3) 젓갈류
(1) 종류와 제조과정
(2) 효능
4) 식초
(1) 제조과정
(2) 효능
3. 발효식품의 중요성과 미래
1) 중요성
2) 미래
Ⅲ. 맺음말
Ⅳ.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 성심성의껏 작성한 글이며, 다양한 참고자료를 사용하여 글을 풀어나갔습니다. 성적은 A+ 이 나왔습니다. 그 이후에도 여러 번 자료를 검토하여 더욱 완성도가 높은 자료로 만들어 냈습니다. 구매하시면 후회하지 않을 것으로 판단됩니다.
Ι. 서론
Ⅱ. 본론
1. 프랑스 음식의 역사와 문화
2. 프랑스 외식산업의 범위
3. 코로나19로 인한 프랑스의 외식업체 상황
1) 시장규모
2) 외식업체의 전반적.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 세계 대학의 이해
미식과학대학(University of Gastronomic Sciences)
이태리에 위치
국제 슬로푸드에서 설립
미식을 과학의 한 분야로 연구
폴렌조(Pollenzo)와 파르마(Parma)
각각 3년 과정 학사과정, 1년 석사과정
최근 2년 대학원 과정이 신설
음식의 문화, 역사는 기본, 경제학, 심리학, 인류학, 지리학, 윤리학, 식품과학 등
.... |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 서양조리의 메뉴의 어원, 역사, 종류, 메뉴의 형태, 메뉴의 기능, 메뉴의 계획 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
제1절 메뉴의 어원
제2절 메뉴의 역사
제3절 메뉴의 형태
1. 음식선택 여부에 따른 메뉴형태
2. 가격 지불 방법에 따른 식.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 이란의 역사와 문화
목차
이란 개요
2. 이란의 역사
이란의 역사
한국과의 수교 역사
3. 이란의 문화
- 종교(행사)
- 의복
- 결혼
- 문학
- 음식
- 유네스코 지정
세계 문화유산
영토
화폐
종교
국기
수도
이란
국가
azn
이란
이란의 역사
알렉산드로스 대왕의 점령 시대(BC330-BC250)
파르티아 제국(B.C250-A.D226) : 카스피해 동부 유목민인 파르니족 출신의 아르사케스 1세가 그리스 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 인
제목:막걸리
목차
서론
막걸리의 유래
막걸리란
막걸리의 역사
막걸리의 기원
본론
막걸리의 종류
지역별 막걸리 종류
막걸리에 어울리는 음식
결론
막걸리의 세계화
막걸리의 효능
막걸리의 세계화
막 걸리 란,,,,
막
거른 술
삼국사기에 보면 고려에는 막걸리용 누룩을 배꽃이 필 때에 만든다고 하여 이화주
라고 불리었고 맑지 않고 탁하기 때문에 탁주라고 불리었다. 그리고 식량대용 또는
.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| Finding Oriental
떡 프랜차이즈의 해외진출
Finding Oriental
Table of Contents
Ⅰ. 아이템 선정배경
Ⅱ. 국내시장 현황분석
Ⅲ. 캐나다 목표시장 분석
Ⅳ. Marketing MIX전략
Ⅴ. 향후 전략과 마케팅 방안
Finding Oriental
Ⅰ. 아이템 선정배경
Finding Oriental
1)아이템소개
한국의 대표적인 전통음식 떡은 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경문화의 정착과 그 역사를 함.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 한식세계화
개념,역사,필요성
SWOT분석
성공,실패사례
향후전략제시
INDEX
1. 한식세계화 정의
2. 한식의 개념
3. 한식의 역사
4. 한식세계화의 필요성
5. 한식세계화가 쉽지않은 이유
6. 한식세계화 현황분석
7. 한식세계화 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
8. 한식세계화 성공,실패사례 연구
(1) 성공사례
(2) 실패사례
9. 우리기업의 한식세계화 마케팅사례 (.. |
|
|
|
|
|
 |
 |
맥주의 매력,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 19Pages ) |
|
| 맥주의 매력.
1[서론] -의의
2[본론] -역사
-종류
-원료
-성분
-효능
-제조과정
-어울리는 음식
3[결론]
-느낀점
4[참고문헌]
맥주란
보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료.
.... |
|
|
|
|
|
 |
|
| 중 국 - 식재료의 천국-
자연적 환경
국토: 우리나라의 남북전체 면적의 44배
=]식재료 다양하고 풍부함
기후
남부지방: 열대다우
중부지방의 양자강 하류: 온대습윤
서부지방: 온대몬순
북부지방:냉대 하계습윤
인구
약 13억(세계의 1/5로서 1위)
사회적 환경
민족구성
; 90%이상 한족(漢族), 그 외 55개의 소수민족 포함=]지역마다 지형, 기후, 풍토, 생활습관에 큰 차이가 있다
음식에 대한 인.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 음식 속에 담긴 한중일 젓가락의 음식문화, 젓가락 비교 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 젓가락 (Chopsticks)의 기원 연구의 한계점
2. 젓가락의 기원
3. 한국과 일본, 중국의 젓.. |
|
|
|
|
|
 |
 |
한식의세계화,한국음식,한식,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례 ( 21Pages ) |
|
| 한식의 세계화전략
[CONTENTS]
Ⅰ.서론
Ⅰ-1 한식의 정의와 우수성
Ⅰ-2 왜 한식의 세계화 필요한가
Ⅱ.본론
Ⅱ-1 한식의 세계화 SWOT 분석
Ⅱ-2 한식의 현지화
Ⅱ-3 한식 레시피의 표준화
Ⅱ-4 눈으로 보는 한식의 맛
Ⅱ-5 성공·실패사례를 통해 본 한식의 세계화 전략
Ⅲ.결론
Ⅲ-1 앞으로의 전망과 추진방향
Ⅰ.서론
Ⅰ-1 한식의 정의와 우수성
한식은 한국에서 전통적으로 사용되어 온 식재료 및 그와 유사.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| france
목 차
프랑스 소개
프랑스의 역사
프랑스의 음식문화
프랑스 관광명소
Part 1.
프랑스 소개
프랑스 소개
개요 : 유럽 대륙의 서부, 지중해와 대서양 사이에 위치하며, 유럽에서 3번째로 큰 나라이다. 987년 프랑크 왕국이 멸망하고 카페 왕조 창시로 최초의 국가가 형성되었다. 절대왕정과 제정, 공화정을 반복하다가 1871년 공화정부 수립 이후 오늘에 이른다.
위치 : 서부유럽 , 지중해와 대서.. |
|
|
|
|
|
|
|
