|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔케이터링의 연회 상품, 분류, 연회기획 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 연회상품의 분류
2. 연회행사의 파급효과
3. 연회행사의 전망
4. 연회 - 호텔기여도
5. 연회기획의 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔연회서비스 예약의 절차와 준비과정 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 연회서비스 예약
2. 타경쟁 호텔과의 차별화 전략
3. 연회예약 문의
4. 연회 행사 절차
5. 예약 접수.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 머릿말
판소리는 한 사람의 창자가 한 고수의 북장단에 맞추어 긴 서사적인 이야기를 소리와 아니리로 엮어 발림을 곁들이며 구연하는 창악적 구비서사시이다. 그것은 전세계적으로 다양하게 존재하였던 구비서사문학의 독특한 발전형인 동시에, 한민족이 지녀온 갖가지 음악언어와 표현방법이 총결집된 민속악의 하나이며, 현장연회에서는 일부 연극적인 표현요소까지도 구사하는 종합적 예술이다. 판.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [연회서비스 실무] 연회업무(연회의 의의와 특성, 연회행사의 종류), 연회예약업무, 연회서비스 업무에 대한 레포트 자료
[연회서비스 실무] 연회업무(연회의 의의와 특성, 연회행사의 종류), 연회예약업무, 연회서비스 업무
목차
연회서비스 실무
I. 연회업무의 개요
1. 연회의 의의
2. 연회의 특성
3. 연회행사의 종류
II. 연회예약 업무
1. 연회예약의 접수
2. 연회의 구성
3. 연회주제파티.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [호텔연회관리] 호텔연회의 업무와 특성, 연회업무절차, 연회행사의 종류, 호텔연회서비스
목차
호텔연회관리
I. 연회의 의의
II. 연회 예약업무
1. 연회 예약접수
2. 연회 예약상품의 구성
3. 관련 부서와 외부업자 발주
4. 연회 예약서비스업무 인계
5. Bill작성
6. 고객관리
7. Control Chart
8. Function Sheet
III. 연회의 특성
1. 인력자원의 탄력적 운영
2. 상품가격의 차별화
3. .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 전시회 기획의 구성요소
목차
전시회 기획의 구성요소
Ⅰ. 전시회 명칭 선정
Ⅱ. 전시회 개최시기 및 기간
Ⅲ. 전시장 선정, 규모 및 공간 구성
1. 전시장 선정 및 전시장 규모
2. 전시장 공간 구성
Ⅳ. 운영기관
Ⅴ. 목적
...이하 생략(미리보기 참조) |
|
|
|
|
|
 |
|
| [전시회 구성요소] 전시회 필수 구성요소, 기타 구성요소
목차
전시회 구성요소
Ⅰ. 전시회 필수 구성요소
1. 전시회 필수 구성요소 간의 관계
2. 전시회 주최자
1) 전시 기획업체
3. 전시회 참가기업
4. 전시회 참관객
Ⅱ. 기타 전시회 구성요소
1. 전시장 운영주체
2. 전시 협력업체
1) 전시 장치업체
2) 전문 디자이너
3) 비품 및 의상 렌트업체
4) 행사요원, 통역서비스 대행업체
5) 시장조사기관.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [전시회 구성요소] 전시회 필수 구성요소, 기타 구성요소
목차
전시회 구성요소
Ⅰ. 전시회 필수 구성요소
1. 전시회 필수 구성요소 간의 관계
2. 전시회 주최자
1) 전시 기획업체
3. 전시회 참가기업
4. 전시회 참관객
Ⅱ. 기타 전시회 구성요소
1. 전시장 운영주체
2. 전시 협력업체
1) 전시 장치업체
2) 전문 디자이너
3) 비품 및 의상 렌트업체
4) 행사요원, 통역서비스 대행업체
5) 시장조사기관.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔의 조직구성, 연회부서의 조직, 호텔 조직 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 호텔의 조직구성
(1) 호텔 조직의 구조적 특징
(2) 호텔의 기능
2. 호텔의 조직
(1) 특 1ㆍ2.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1/ 49
1. 기획과 기획의 요소
1. 기획이란
기획이란 아이디어의 완성도를 높이는 작업이다.
기획이란 개인 혹은 집단의 문제의식을 해체 및 결합하여 조직의 과제로 현재화(顯在化)하는 작업이다.
기획이란 문제발견-문제형성-행동화에 이르는 일련의 시스템을 만들어 가는 과정이다.
기획이란 희망과 꿈을 자기주도적 행동에 의해 현실로 바꾸어 가는 과정이다.
기획이란 예정된 행동을 설명하는 일.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 집회 시설
- 웨딩홀 -
1 예식장의 정의
2 예식장 공간구성 및 특징
2.1 공간구성
2.2 예식공간
2.3 연회시설
2.4 부대시설
2.5 공공공간
3 동선 계획
4 법규 및 시설 기준
목 차
예식장의 정의
1
프로젝트에 대한 소개
1 예식장의 정의
집회시설 웨딩홀 - | 1. 예식장의 정의
오늘날의 결혼예식장은 두 남녀의 결합이 사회적인 공인을 받는 알림의 장소
예전의 가정에서 행하던 잔치의 기능까지.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [호텔레스토랑의 경영조직과 직무분석] 호텔레스토랑 경영조직 및 직무분석, 호텔 식음료부의 구성(식음료부서 직원구성, 식음료서비스관리), 호텔 식음료부서 조직
목차
호텔레스토랑의 경영조직과 직무분석
I. 호텔레스토랑의 경영조직
1. 쉐프 드 랑 시스템
2. 헤드웨이터 시스템
3. 스테이션 웨이터 시스템
II. 식당종사원의 직무분석
1. 식음료 부장
2. 영업장 지배인
3. 접객조장
4. 웨.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 호텔경영학 원론
1. 서울 프라자 호텔
호텔 위치 : 서울 중구 태평로 2가 23번지
① 객실유형
1) club floor
가격 : 최저 400,000 ~ 최대 490,000원
2) Normal floor - 딜럭스룸은 서울 광장과 도심 전경을 바라볼 수 있는 시원한 전망과
고급스럽고 안정된 분위기를 주는 인테리어, 최고급 가구와 집기들이 마련된 객실입니다.
서울프라자호텔 객실에서만 느낄 수 있는 세심한 서비스로 편안한 휴식.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 주제선정 동기
2. 기업소개
3. 종합적 분석
4. SWOT 분석
5. STP 전략
6. 4P 전략
7. 문제점 및 마케팅전략 제시
8. 질의 응답
1. 주제 선정 동기
주제선정동기
현재 워커힐 호텔 경영상의 어려움을 분석하고 이를 극복할 수 있는 마케
팅 전략을 제시해 봄으로써 마케팅 전략에 대한 학습효과를 극대화시키기
위해.
2. 기업소개
쉐라톤 워커힐 호텔 소개
· 위치 : 서울특별시 광진.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [운영기획] 운영기획의 의의(개념, 특성, 유형), 운영기획도구로서의 MBO
목차
운영기획
Ⅰ. 운영기획의 의의
1. 운영기획의 개념 및 특성
2. 운영기획의 유형 및 용도
Ⅱ. 운영기획도구로서의 MBO
1. 기획과 MBO
2. MBO의 기본구성요소
1) 목표설정
2) 참여
3) 환류
3. MBO의 절차
4. MBO의 장점과 문제점
운영기획
1. 운영기획의 의의
1) 운영기획의 개념 및 특성
운영기획(operational planni.. |
|
|
|
|
|
|
|
