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(검색결과 약 13,184개 중 7페이지)
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| 유전자 재조합 식품
(GMO)
[ 목 차 ]
1. 정의
▸유전자 재조합 식품이란 (이하 GMO)
▸유전자 재조합식품의 목적
2. GMO 논쟁의 시작
A. 반대론자의 입장에서 본 위험성
▸인체에 미치는 영향
▸생태계에 미치는 영향
B. 개발론자의 입장에서 본 안전성
▸GM 작물은 일반 작물보다 높은 수확량을 안겨준다.
▸전통육종은 지구온난화에 따른 식량 감소를 막지 못한다. 따라서 GM작물을 개발, 보급해야한다.. |
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| 영양소에 대하여
1)영양소의 정의
- 영양소란 식품에 포함된 물질로서 에너지, 체구성 물질, 생체 반응을 조절하는 인자들을 공급함으로써 사람의 건강을 유지시키는 역할을 한다.
- 식품, 물과 산소는 생명을 줄 뿐만 아니라 생명의 유지에 꼭 필요한 물질이다. 식품은 체내 모든 세포를 만들고 유지시키는 데 필요한 물질과 에너지를 제공한다.
- 영양소는 생명체의 성장․발달 및 유지에 필수적인 물.. |
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| Title : Kjeldahl 법을 이용한 단백질 정량
[ Introduction ]
식품중의 단백질은 탄소, 수소, 산소의 각 원소 외에 반드시 일정량의 비율로 질소를 함유하고 있다. 특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 식품중의 단백질 정량은 전질소량을 정량하고 그 값에 일정의 계수를 곱하여 조단백질의 양을 구한다.
[ Principle ]
질소정량법으로는 여러 가지.. |
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| 식품 속 이물질의 현황 보고 및 대처 방안
목 차
1. 이물질 현황 조사의 필요성 및 목적
2. 이물의 정의 및 보상규정
3. 이물질 현황 보고
4. 향후 대책 및 해결 방안
1. 이물질 현황 조사의 필요성 및 목적
Presentation
1) 조사의 필요성
① 식품 중에 발견되는 이물은 소비자에게 식품에 대한 안전성 및 품질과 관련한 불안감을 일으키고, 이물의 종류에 따라 심한 혐오감이나 불쾌감을 줄 수도 있.. |
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| [별지 제4호서식] (1쪽)
식품등의 수입신고서
처리
기한
서류검사 2일, 관능검사 3일
무작위표본검사 5일, 정밀검사 10일(단,가온보존시험대상식품은 14일)
①신고구분
A: 본신고 B: 사전신고
③접수번호
②신고제품구분
1: 농임축수산물 2: 가공식품
3: 식품첨가물 4.: 기구 또는 용기포장
④접수일자
년월일
⑤신
고
인
사업자등록번호
대표자
성명
상
주민등록번호
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| 단백질 보충제와 건강
차 례
1. 보충제···
1)보충제의 정의와 구분
2)보충제의 종류
3)보충제를 섭취하는 이유
2. 단백질 보충제···
1)단백질 보충제의 정의
2)단백질 보충제의 종류
3. 운동과 단백질 보충제의 관계···
1)운동을 좋아하는 사람을 위한 보충제
2)단백질보충제의 긍정적인 효과
3)단백질보충제의 부정적인 효과
4. 결론···
자료출처 및 참고문헌···
1. 보충제
1)보충제의 정.. |
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| 치료식이의 종류와 방법에 대해서
1.일반식이(General diet regular diet)
-의사가 식이요법으로 특별히 지시하는 것이 아닌 모든 입원대상자에게 주는 식사를 보통, 정상, 표준, 병원식 등의 명칭으로 불린다. 약 2000~2500Cal이 권장되며 열량은 30~35cal/kg/일, 단백질은 0.8~1.2g/kg/일, 탄수화물은 300~700g/일, 지방은 45~60g/일, 비타민과 무기질은 영양권장량에 알맞은 정도로 구성하며, 영양에 있.. |
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| 마늘의 효능
1. 서 두
인간은 누구나 태어나고 늙고 병들고 죽음을 맞이한다. 인간뿐만 아니라, 생명체는 모두가 이 과정을 벗어나지 못한다. 인간은 예로부터 이러한 과정을 탈피하려는 노력을 해왔다. 의학적인 노력뿐만 아니라, 사상적인 노력, 기타 많은 시도를 해왔다. 특히 동양에서는 도가사상, 미륵사상, 불로초 등 생로병사의 사슬을 끊으려는 노력을 많이 했으나 거의 공염불이 되고 말았다.
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 사용되는 가장 기초적인 조리방법의 여러 종류에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 기초적인 조리방법(Cooking Methods)
(1) 건식열 조리방법(Dry-heat cooking methods)
(2) 습열식 조리방법(Moist-heat cooking me.. |
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| 제 11 장 생산 및 정보관리의 윤리
★ [사례3] (주) 보양식품
- 부정식품원료사용과 고객의 기업이미지 -
Ⅰ. 들어가는 글
기본적으로 우리는 기업이 하나의 인격을 가진 인격체이며 사회와 더불어 사회속에서
다른 여러 환경과 상호 영향을 주고 받으며 공존공생하는 존재이므로 마땅히 사회적 책임을 져야 한다는 입장을 가지고 이 사례를 분석하였다.
이 사례는 이미 지난학기 ‘경영정책’ .. |
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| 피부 약리학 및 독성학 - 적색 양파 함유 식품의 항고지혈증 효능에 대한 임상실험
▣ 목차
1. 서론 및 실험목적
2. 연구방법
3. 연구재료
① 구성
② 제조방법
4. 연구대상 및 표집방법
5. 실험측정
① 생리적 지수
② 체성분
③ 가압맥파
6. 자료수집 및 분석방법
7. 연구결과
① 일반적 특징
② 생리적 지수변화
③ 체성분 변화
④ 혈액순환 지 수변화
⑤ 좌우 관부위(左右 關部位) 맥파 요인 변화
8. 임상실험 결.. |
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| 육가공 제품에 대한 훈연의 작용과 방법 전반(식품)
훈 연설비는 연기를 발생시키는 발연장치와 발생된 연기를 모아 제품에 훈연시키는 훈연실로 나뉜다.
연소발 연장치
따라서 훈연의 연기는 400도 이하에서 발생시키는 것이 중요하다.
훈연 온도에 따른 훈연방법>
훈 연설비는 연기를 발생시키는 발연장치와 발생된 연기를 모아 제품에 훈연시키는 훈연실로 나뉜다.
훈연방식은 훈연실 내에서 빅접나무와 .. |
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연기, 성분, 훈연, 발생, 발, 제품, 도, 공기, 섭씨, 의하다, 톱밥, 성, 나무, 페놀, 장치, 이용, 온도, 400, 증진, 훈 |
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| Report
( 세계 여러나라의 발효식품의 종류 및 특징, 역사, 제법, 활용도, 과정, 효능 조사분석 )
목 차
한국.
일본.
중국.
몽고.
태국.
인도.
부탄
네팔.
필리핀
인도네시아.
프랑스
독일
네덜란드
아프리카
불가리아
한국.
1. 김치
김치는 무, 배추, 오이 등의 채소를 소금에 절인 다음 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등 의 양념 및 부 재료를 함께 버무려 담아 밀봉하여 일정한 온도.. |
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| 1. Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.
-녹차에 숨겨진 웰빙 성분
카테킨은 건조차에서 보통 10~18% 정도밖에 들어있지 않지만 녹차의 건강 기능성에 영향을 주는 가장 주된 성분. 녹차를 마실 때 느끼게 되는 쌉쌀한 맛도 바로 카테킨에서 비롯된다. 그러나 카테킨은 보통의 우려낸 녹차 한 잔에 50～60mg 정도밖에 들어있지 않다. 건강에 도움이 되려면 하루 10잔 이상은 마셔야 한다는 연구 결과도 .. |
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소주,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 15Pages ) |
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| 제목 : 소주
Ⅰ소주란
1. 소주의 유래
2. 소주의 성분
3. 소주의 종류
Ⅱ소주 는
1.소주의 발달과정
2.소주와 잘 어울리는 안주
Ⅲ소주는 알코올과 물이다.
Ⅳ소주에대한 참고문헌소개
소주에 대하여
소주란
* 사전적 의미 *
곡주나 고구마주 따위를 끓여서 얻는 증류식 술. 무색투명하고 알코올 성분이 많다.
알코올에 물과 향료를 섞어서 얻는 희석식 술.
소주의 유래
소주가 이땅에 최초에 들어온 .. |
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