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(검색결과 약 77,261개 중 7페이지)
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| 목차
1. 식이섬유란 무엇인가
1) 정의
2) 역사
2. 식이섬유의 분류
1) 식물성 식이섬유
가. 수용성 식이섬유
◉ 펙틴
◉ 알긴산
◉ 한천
나. 불용성 식이섬유
◉ 셀룰로오스
◉ 헤미셀룰로오스
◉ 리그닌
◉ 이눌린
2) 동물성 식이섬유
◉ 키토산
3) 기타 난소화성 물질
◉ 당알코올류
◉ 올리고당류
◉ 저항전분
3. 식이섬유의 생리작용
1) 식이섬유의 소화관 기능에 대한 영향
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| 서울대학교 식품영양학과 학업계획서
목차
Ⅰ. 학업계획서의 의의 구성요소 작성요령
1. 학업계획서란
2. 학업계획서의 구성요소
3. 학업계획서 작성요령
(1) 대학 학과(부) 지원동기
(2) 대학생활 중 학업계획
(3) 대학졸업 후의 진로
Ⅱ. 서울대학교 식품영양학과 학업계획서
1. 지원학과(부) 또는 전공분야를 선택하게 된 동기
2. 대학재학 중 학업계획
Ⅰ. 학업계획서의 의의 구성요소 작성요령.. |
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| 요일
분류
메뉴
추천이유
영양가
월
오전
강낭콩단호박죽
소화가 잘되어 부담이 안가며 보기에도 색감이 예쁘다
비타민 B,C 풍부하며 보양식이다
오후
야채계란말이,
쥬스
아채 잘 안먹는 아이들에게 골고루 선입감 없이 먹이기, 보기에 예쁜것을 아이들은 더 잘먹는다.
비타민 , 단백질 ,등
화
오전
우유,구운계란
압력솥으로 직접 구울 수 있고 삶은 계란보다 맛도 있지만 칼로리는 낮다
단백질,.. |
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| 아동영양학 레포트
주제: 음식물과 칼로리
목차
1. 음식물과 칼로리
2. 우리나라 국민들의 에너지의 섭취현황
3. 음식의 칼로리
1) 한식의 칼로리
2) 양식의 칼로리
3) 빵류의 칼로리
4) 간식의 칼로리
5)야채의 칼로리
6)과일의 칼로리
7) 곡류의 칼로리
8) 생선의 칼로리
9) 면류의 칼로리
10) 음료수의 칼로리
4. 칼로리 제거 요리법
5. 연령에 따른 영양권장량 및 건강 식단
6. 음식과.. |
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| ■ 아동영양학 : 식중독의 종류와 증상 및 대처방안
1. 자연식중독
동·식물성 자연식품 중에 하나의 정상적인 구성분으로 존재하는 고유한 독성물질에 의한 중독으로서, 복어·모시조개·섭조개 등에 들어 있는 동물성 자연독과, 독버섯 등에 들어 있는 식물성 자연독이 자주 식중독을 일으킨다. 발생건수는 적은 편이지만 사망률은 가장 높다.
2. 미생물 독성대사물질에 의한 식중독
맥각중독과 진균독(眞菌.. |
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| 생애 주기 영양학
[노년기의 영양관리와 질병에 따른 영양]
목 차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 노년기의 개념과 영양상태에 영향을 주는 요인
1) 노년기란
2) 노년기의 특징
3) 노인기 영양상태에 영향을 주는 요인들
2. 노년기의 영양관리
1) 노년기의 영양 권장량
2) 노년기의 영양관리
3) 노년기의 식사원칙
3. 노년기에 나타나는 질환과 그에 따른 영양 관리
1) 고혈압
2) 뇌졸중
3) 당뇨병
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| [아동영양학] 계절별, 상황별 식중독 예방법
목 차
1.여름철 식중독 예방
2. 휴가철 식중독 예방
3. 장마철 식중독 예방
4. 겨울철 식중독 예방
[ 참고 ]
노로 바이러스
1.여름철 식중독 예방
여름철에는 기온 상승으로 인한 식중독 발생이 급증할 수 있으므로, 가정이나 집단급식소
등에서 음식물을 취급조리 시 각별히 주의하여야 합니다.
식품 조리 종사자의 개인위생 관리 철저 및 음식물은 적.. |
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| 식품 영양학 - 치즈에 관한 조사
목 차
치즈의 종류와 영양성분
치즈 자르는 법 보관법-
치즈의 개요
치즈의 생산과 소비
치즈와 빵과 포도주의 조화
치즈로 만들 수 있는 요리
▷세계 어느 나라에서도 볼 수 있는 치즈. 우리나라에서도 치즈는 기호 식품으로서 굳건한 자리 매김을 하고 있는데요, 치즈를 즐겨 먹는 나라는 유럽에서도 스위스, 네덜란드, 영국, 프랑스 등이 있어. 특히 프랑스 인들에게 .. |
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| [아동영양학] 성장기 아동에 꼭 필요한 비타민과 효과적 섭취 방안
목 차
1. 서론: 우리나라 아동의 비타민 섭취 현황2. 본론
1) 성장기 아동에게 꼭 필요한 비타민의 종류와 선택 이유 및 생리적 기능
2) 비타민 보충제 복용 시 장점과 과잉섭취로 인한 문제점
3. 결론: 식사를 통한 효과적인 비타민 섭취의 구체적 실천 방안
참고문헌
1. 서론: 우리나라 아동의 비타민 섭취 현황
현대사회가 되면서 .. |
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| [아동영양학] 아동기의 영양과 섭취기준에 대해 논하시오.
Ⅰ. 서론
과거 우리나라는 식량생산이 충분하지 못하였던 시대에는 쌀을 중심으로 한 식량증산이 주된 정책이었고, 영양적으로 균형있는 식품의 공급보다는 양적인 식량고급에만 관심이 있었다. 이에 따라 아동기의 영양은 정부나 사회에서 중요한 정책이 되지 못했던 것이 사실이다. 그러나 1995년 국민건강증진법을 제정, 공포하고 국민의 건강증.. |
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| [아동영양학] 내용 유아기 영양문제 중 비만에 대해 설명하고 치료 및 개선방안
목 차
1. 식욕부진
2. 편식
3. 유아비만
4. 인스턴트식품
5. 알레르기
6. 아토피 피부염
7. 그 외
1. 식욕부진
1) 식욕부진의 원인
돌 이후 아이들은 이전에 비해 성장률이 줄어들면서 배고픔을 덜 느끼게 된다. 게다가 자아 의식이 발달하면서 먹고 싶지 않을 때에는 음식을 먹으려 하지 않는다. 이 때에 지나친 간섭, 억.. |
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| 임상 데이터를 수집하고 분석하며, 근거기반 임상영양중재를 설계하고, 그 효과를 검증하는 연구를 수행함으로써, 환자 맞춤형 영양관리 모델을 학문적으로 정립하고자 합니다.
궁극적으로 대학원 과정에서 저는 임상영양중재와 환자 특성, 치료 과정을 통합적으로 분석하여 맞춤형 영양전략을 설계하고, 이를 근거기반 연구로 검증할 수 있는 전문연구자로 성장하고자 합니다.
또한, 연구과정에서도출되는 .. |
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환자, 상, 임, 중재, 연구, 영양, 설계, 분석, 이다, 경험, 맞춤, 치료, 형, 과정, 평가, 효과, 학문, 성과, 영양학, 통해 |
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| 과 목 명
아동영양학
담당교수
학 번
성 명
과 제 명
청소년기의 신체적 특징에 대하여
1. 청소년의 신체적 변화
청소년기의 가장 중요한 특징 중 하나는 신체적 변화를 경험하는 것인데, 청소년기는 사춘기 변화로 시작된다. 사춘기의 시작은 일반적으로 여자가 남자보다 2년 정도 빠른데, 사춘기가 되면 남자는 몽정, 여자는 초경과 같은 이차적 성징이라 부르는 여러 현상이 나타나고 신장과 체중이 .. |
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| 임상영양학 실험 보고서 - 24시간 회상법 섭취 빈도법
I. Method
● 조사대상자
● 조사방법
▶ 24시간 회상법
24시간 회상법으로 1일 식사일기를 작성하고 CAN Pro 4.0을 이용하여 결과를 도출했습니다.
▶ 섭취빈도법
지난 1년간 평균 섭취 횟수와 한번 섭취 시 섭취량을 고려하여 설문지를 작성하고 CAN Pro 4.0을 이용하여 결과를 도출했습니다.
II. Result
▶
아침식사 합계
점심식사 합계
저녁식사 합.. |
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| 임상영양학 및 실험 - OGTT (Oral Glucose Tolerance Test); 경구 당 부하 검사
1. Background (실험 배경)
당뇨는 인슐린의 분비 혹은 작용에 문제가 생겨 혈당이 높은 상태로 조절이 되지 않아 여러 합병증이 생기는 질환이다. 당뇨를 진단하기 위해서는 혈당 수치를 측정하는 것이 가장 중요하다. 하지만 혈당 수치는 식이, 신체 활동 상태 등에 의한 생리적인 변화가 커서 당뇨의 정확한 진단을 위해.. |
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