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(검색결과 약 5,319개 중 6페이지)
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| 일상적인 식생활을 하면서 주변에는 여러 종류의 유지가 있으나 식용으로 이용되는 원료는 유지의 성질, 함유량, 이용할 수 있는 양 등의 문제가 있으므로 한정되어 있다. 예로부터 사람이 식용으로 이용해 온 유지에는 크게 나누어 동물성 유지와 식물성 유지가 있다. 유지는 공기 중에 오랫동안 방치하거나 조리하기 위해 가열을 반복하면 산화되어 품질의 변화를 일으킨다. 이 현상은 유지를 포함하는 가.. |
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| 목 차
Ⅰ. 서론
1. 약용작물의 정의
2. 우리나라 약용식물 이용의 역사
3. 약용식물의 이용방법과 특징
4. 약효에 따른 분류
5. 약용작물의 주요 성분
6. 약용작물의 재배상의 유의점
Ⅱ. 본론
1. 약용작물의 총체적 생산, 재배 및 수출입 현황
2. 대표적인 약용작물 생산 및 수급현황
Ⅲ. 결론
1. 약용작물의 발전방향
출처
Ⅰ. 서론
1. 약용작물의 정의
■ 인간의 수명을 늘려주는 식물성 성분
■ 1003가지 .. |
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| 본 자료는 대략 우리나라에 서식하고 있는 211종의 버섯에 대하여 학명, 분포지역, 서식지역, 갓의형태, 식용여부 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
목이버섯:
목 명 : 목이목
과 명 : 목이과
속 명 : 목이속
학 명 : Auricularia auricula(Hook.) Under w
한 글 : 목이
분포지역 : 전세계
서식지역 : 봄부터 가을까지 활엽수림의 고목, 마른 가지에 군생
갓의 형태 : 종 또는 귀모양이며 직경이 2∼6㎝ .. |
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제 10장 식용유지류
1.유지의 성분과 성질
(1) 유지의 성분
순수한 지방의 구성-탄소,수소,산소
구조상-분자의 glycerol과 3분자의 지방산으로 결합
*glycerol : 3개의 수산기(-COOH)를 가진 알코올
지방(=triglyceride)
[1] 3분자의 지방산이 동일한 경우 : simple triglyceride
[2] fatty acid 가 다른 경우 : mixed glyceride
*식용유지의 대부분은 triglyceride 이고 약간의 monoglycerid.. |
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| margarine, margari, 식용, 마가린, 마아가린, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 분기별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향,
1995년 1분기부터 2002년 3분기까지 분기별 마아가린의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기 |
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margarine, margari, 식용, 마가린, 마아가린, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 분기별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향, |
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| margarine, margari, 식용, 마가린, 마아가린, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 월별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향,
1995년 1월부터 2002년 10월까지 월별 마아가린의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기 |
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margarine, margari, 식용, 마가린, 마아가린, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 월별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향, |
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| LMOs 국가별 동향
1. 미국
■법/제도
○ CPB 비당사국(BCH 운영)
○ LMOs에 특화된 법 없음 ([표1-1] 참조)
- ‘Coordinated Framework for Regulation of Biotechnology(1986년 공포)’에 근거하여 EPA, FDA, USDA가 관리
- 이용의도/특성에 따라 규제하며, 2개 이상의 기관이 규제하는 제품도 있음([표1-2] 참조)
- 의무적인 표시부착 요건 없음
[표1-1] 관련법
소관기관
법률명
EPA
연방살충제․살균제․쥐.. |
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| 안방제 캡사이신 레포트
*실험동기 - 방제학 수업시간에 교수님께서 캡사이신에 대하여 이야기를 하셨다. 캡사이신은 막연히 고추에 들어있는 매운맛을 내는 물질이라고 알고있었는데 그것을 가지고 환자를 치료하는 치료법에 응용해보라고 하셔서 실험을 하게 되었다.
우리는 캡사이신의 맵고 강렬한 성질을 熱性으로 판단하고 신체에 열과 관련된 효과가 있지 않을까라는 생각을 하여 응용하여 뜸과 비.. |
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| 중국인들은 역사를 밥상에서 이루어진다고 했다. 이 말만 봐도 중국인들이 음식에 대해 남다른 점이 있다는 것을 알 수 있었다. 나는 좀더 중국 음식문화에 대해 알고 싶었다. 우리나라와도 지리적으로 가까이 인접해 있는 중국의 음식문화에 대해 알고 아울러 우리 음식의 고유성과 근거를 바르게 인식하는데도 도움이 될 것이었다. 음식문화는 각각 그 지역의 풍토와 그 민족의 성격에 따라서 고유한 전.. |
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| [녹색생활과 소비]
친환경 섬유
1. 들어가며
연구동기; 친환경 섬유를 선택하게 된 이유는 우선 섬유가 의류를 만드는 근원이 된다고 생각했기 때문이다. 한정된 화석원료의 양으로 인하여 에너지의 절감이 시급한 문제로 대두되고 있는 시점에서, 석유 유래의 폴리에스테르 원단이 아닌 계속 생산이 가능한 천연 물질에서 유래한 섬유는 지속가능한 의생활을 가능하게 할 것이다. 또한 Fast Fashion이 .. |
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| 주의력결핍과잉행동장애(ADHD)의 정의 및 특징
I. 주의력결핍과잉행동장애(ADHD)의 정의
ADHD(attention deficit hyperactivity disorder)는 우리말로 '주의력결핍 과다행동장애'이다. 충동적 ․ 무절제 ․ 과작행동이 나타나면서 소근육의 협응이 안 되고, 학습장애를 보이며 정서적으로도 불안정한 질병을 말한다. 일반적으로 3세 이전에 이 질병이 시작되지만 주의력 및 집중력을 요구하는 정규 교육을 .. |
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| GMO의 긍정적인 측면
목 차
서론 GMO란 무엇인가
본론1 주요영양소의 증가,
외부스트레스저항
본론2 - 식용백신,환경오염감소
본론3 미량영양소의증가, 식량문제해결
결론 내용정리)
GMO란 무엇인가
Genetically Modified Organism
유전자 재조합기술(Biotechnology)을 이용해 생산
목적 : 생산성 향상과 상품의 강화
공식 용어는 LGMO(Living Genetically Modified Organisms)
유전자변형 .. |
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| 식품 중 타르계 색소 사용실태조사
사업명 : 위해성 기본사업
과제명 : 식품 중 타르계 색소의 사용실태조사
수행기관 : (사)시민환경연구소
연구수행기간 : 2005년 4월 8일부터 11월 30일
연구 목적
식품에 첨가되는 색소로는 식품첨가물공전에 식용색소 적색제2호 등 9종의 타르색소가 식품첨가물로 허용되어 있으며과자류, 빙과류 등 가공식품에 사용이 허용되고 있음
식품에서 식품첨가물공전에 등록.. |
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| 포도의 개요 및 재배의 역사
1. 포도
포도는 갈매 나무목 포도과 낙엽성 덩굴식물을 총칭한다. 포도라는 명칭은 유럽종의 원산지인 중앙아시아지방의 원어에서 유래한 것으로 알려져 있다.
포도종은 난온대에서 온대에 걸쳐 약 60종이 알려져 있고, 대부분의 열매는 식용한 다덩굴성 이어서 덩굴손으로 감아 올라간다.
잎은 어긋나고 홑잎이며 3～5개로 얕게 갈라진다.
덩굴손은 마디에서 잎과 마주나는데.. |
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| 암과 식생활 - 식사(식생활)가 암에 미치는 영향, 암예방을 위한 식생활, 영양소 및 식품이 암에 미치는 영향
목차
암과 식생활
I. 각종 암에 미치는 식사성 요인
1. 식도암
2. 위암
3. 소장암
4. 결장, 직장암
5. 간암
6. 췌장암
7. 폐암
8. 유방암
9. 자궁암
10. 난소암
11. 방광암
12. 전립선암
II. 암예방을 위한 식생활
III. 영양소 및 식품이 암에 미치는 영향
1. 열량
2. 지방.. |
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