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| 우리나라 전통음식(김치)
김치는 한국 사람들이 사시사철 즐겨 먹는 한국의 발효식품이며,근래에는 한국뿐 아니라 많은 나라에서도 건강식으로 대중화되고 있는 음식이다.김치의 종류는 많지만 일반적으로 알려진 매운 김치의 경우,대표적인 조미료는 고춧가루와 젓갈 등이며,한국에서는 지방마다 특유의 김치와 젓갈 등의 종류도 다르다.
우리나라 전통음식(비빔밥)
골동반(骨董飯)이라고도 한다. 전주 .. |
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| [생활속의 화학]
『 생활속의 화학이야기 』
{개요} 생활 속 숨은 화학찾기
우리 주변의 모든 것들이 과학의 일부분으로 되어 있다고 해도 과언이 아닐 정도로 우리는 과학에 둘러쌓여 살고 있다. 물리, 화학, 지구과학, 생물 등 과학에는 많은 분야가 있지만 ‘생활속의 화학’이란 과목을 수강하고, 생확 속 숨은 화학을 찾으면서 우리 주변의 과학, 나아가 화학이란 분야에 대해 친근함을 가지게 되었.. |
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| 1. 김치의 起源
농경의 발달에 의하여 인류는 곡물을 생산하게 되었고 곡물은 저장성이 있어서 主食의 자리를 차지하게 되었다.
그러나 에너지원인 곡물만으로는 살 수가 없으며 비타민이나 무기질이 풍부한 채소의 섭취가 생리적으로 요구된다.
그렇지만 채소는 곡물과 달라서 저장성이 없다.채소를 건조시키면 쉽게 저장할 수 있지 않은가라고 생각하기 쉬우나 건조하면 본래의 맛을 잃고 營養素의 손실.. |
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청정원,순창고추장,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 15Pages ) |
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| 마케팅
- 청정원 순창 고추장 마케팅에 관한
한국인의 정서와 마케팅 분석
목차
1. 대상 주식회사와 청정원
가. 대상 주식회사
나. 기업 연혁
다. 경영 이념
라. 비전과 경영 전략
마. 청정원 브랜드
2. 기업 선정 이유
가. 순창 고추장 소개
나. 순창 고추장 선정의 이유
3. 순창 고추장과 한국인의 정서
가. 순창 고추장 광고 소개
나. 순창 고추장에서 보이는 한국적 정서
다. 매운맛.. |
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| 건강식품의 허와 실 - 건강기능식품의 장단점(건강식품, 무공해식품, 식이섬유, 다이어트식품의 장단점)에 대한 레포트 자료
건강식품의 허와 실 - 건강기능식품의 장단점(건강식품, 무공해식품, 식이섬유, 다이어트식품의 장단점)
목차
건강식품의 허와 실
I. 건강식품
II. 무공해 식품
III. 식이섬유
1. 식어섬유의 정의 및 분류
2. 식이섬유의 특성과 기능
3. 식이섬유의 효과와 소재
IV. .. |
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| 기능성식품 기술동향
기능성식품은 1984～1986년 일본 문부성 특정연구사업의 하나인 「식품기능의 계통적 해석과 전개」에서 처음 거론되어, 1차 영양 기능과 식품의 기호성에 관여하는 2차적 감각기능에 식품의 다양한 생리활성조절의 3차기능을 강조하는 식품으로 용어가 정의되었다. 우리 나라에서의 기능성식품이라는 용어는 법규나 규정상의 용어가 아니며, 기능성과 관련된 식품의 분류는 식품공전.. |
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| Agribusiness Agriservice Industry
애그리
비즈니스론
전방(前方]
애그리비즈니스
식품산업의 현황과 시장
Agribusiness Agriservice Industry
식품산업의 현황과 시장
농장을 떠난 농산물이 최종소비자에게 이르기까지의 유통과정에 관련된 산업이 농업생산의 전방에 있는 농산물유통산업이다.
제5장에서는 식품산업의 국민경제에 대한 기여도를 평가하고 식품소비행태의 변화추세와 관련하여 식품산업.. |
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| 본 자료는 호텔주방의 현업에서 15여년 근무한 전문가가 심여를 기울여 작성한 식품안전관리파트 자료로 주방에서 식품의 안전을 위한 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 식품안전.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
통지 / 1page
제목
공급 식품 재료 변경 통지
요약
식품 공급업체에서 유통업체(마트, 백화점)에 공급 식품의 재료를 변경하여 납품할 것임을 통지하는 내용의 글.
내용
안녕하십니까.
귀사의 일익 발전을 기원합니다.
○○식품회사 ○○부○○○입니다.
당사는 귀사에 ○○식품을 납품하는 업체로서, 최근 ○○식품의 부재료가 되는 ○○의 문제 발생과 |
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| 전통식품제조공장 설립에 대한 사업계획서입니다.
대학교와 기업간의 협력을 기반으로 했구요.
참고하셔서 사용하시면 될거 같습니다^^
1. 사업의 개요
2. 사업추진계획(안)
3. 사업의 전망
4. 사업의 목적및 기대효과
5. 사업의 종류
6. 조직도
7. 생산공정도
8. 기계설비 및 배치도(Lay out)
9. 손익(예산)계산 및 판매계획(20일 작업기준)
10. 1차 침채류 계획(안) 자금소요계획
11. 판매 계획.. |
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세계_1위_고추장_브랜드,대상 청정원의 세계화 과정 분석,청정원 순창 고추장,CJ 해찬들,샘표식품,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p ( 15Pages ) |
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| 세계 1위 고추장 브랜드
(주)대상 청정원의 세계화 과정 분석
목 차
제 1장 서론
1. 연구주제
2. 고추장의 기본적 이해
3. 대상 주식회사
4. 청정원 순창 고추장
제 2장. 본론
1. 국내 고추장 시장
1.1 국내 시장 점유율
1.3. 대상의 국내 고추장 시장 동향
1.3. 대상의 성공적 국내 마케팅 - 튜브형 고추장
2. 해외 고추장 시장
2.1. 해외 고추장 수출 현황
2.2. 각 나라별 분석
3. 세계화
3.1 .. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
모집 /1 page
제목
식품회사에서 품질평가단을 모집
요약
식품회사에서 품질평가단을 모집하는 경우의 내용입니다.
내용
안녕하십니까, ○○식품의 브랜드 매니저 ○○○입니다. 참으로 무더운 여름이었습니다. 다들 이번 여름을 어떻게 보내셨는지요 저희는 ○○○(제품명)과●●●(상동)의 출시를 앞두고 여름이 오는 것도 여름이 가는 것 |
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| 한국인의 식생활
식생활 : 자연환경과 사회 환경 속에서 오랜 기간을 거쳐 형성되는 문화유산
-- 생명 유지
-- 건강 증진
주식 원료에 따라
-쌀 문화권
-밀 문화권
- 잡곡 문화권
- 감자 문화권
지형적 영향 : 산맥으로 분기되어 농산물이 다양
민족 문화적 영향 :
유목민 : 가축과 고기 요리 등 단백질 식품, 맥적(불고기 원조)
↓
신석기 후기 농경 정작사회(단군 조선) : 전분질 위주 식품
↓
단.. |
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eu음식산업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 41Pages ) |
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| EU의 음식료품 산업
INDEX
EU 음식료품 산업 분석
2. 각 나라별 산업 분석
ⅰ) 프랑스의 와인산업
ⅱ) 독일의 맥주산업
ⅲ) 이탈리아의 식품산업
3. 한-EU FTA 발효에 따른 음식료품 산업 분석
EU음식료품산업 분석
세계 식품시장 규모(2007~2010)
세계에서 가장 큰 식품시장, 유럽.
EU 27개국의 음식료품 산업은 매년 1.4%씩 꾸준한 성장세를 보이고 있다.
음식료품 산업별 순위
EU 회원국 국가별 순위
EU .. |
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| CONTENTS
한국외식산업의 분류
I. 표준산업 분류에 의한 분류
1. 식당업
가) 한식점업
나) 중국음식점업
다) 일본음식점업
라) 서양음식점업
마) 음식출장조달업
바) 자급식음식점업
사) 간이체인 음식점업
아) 달리 분류되지 않는 식당업
2. 주점업
가) 일반유흥주점업
나) 무도유흥주점업
다) 한국식 유흥주점업
라) 극장식 주점업
마) 외국인 전용 유흥주점업
바) 달리 분류되지 않는 .. |
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