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| 본 자료는 호텔주방의 현업에서 15여년 근무한 전문가가 심여를 기울여 작성한 식품안전관리파트 자료로 주방에서 식품의 안전을 위한 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전관리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 식품안전관리의 개요와 업무
1) 개념
2) 식품안전관리업무란?
3) 식품위생 행정의 발전 방향
4) 최종목표 및 전략
2. 식품의 .. |
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| 중국 식문화 현상 - 패스트푸드
최근 중국에서 인스턴트 간편식인 ‘콰이찬’이 급속도로 확산되는 이유는 사회경제적 이유로 홀로 식사하는 사람들이 점차 늘어나고 있음을 반증하는 일이다.
패스트푸드란
제한 된 숫자의 메뉴를 가진 레스토랑에서 최소한의 준비과정을 빠르게 즉, 주문하면 몇 분안에 제공되는 음식 즉, 햄버거, 치킨, 도넛과 같이 주문하는 즉시 제공되는 음식을 말한다.
일반적 특징.. |
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| [외식창업] 외식메뉴관리 - 메뉴의 구성과 분류, 메뉴의 역할과 기능, 메뉴기획 시 중요사항 및 고려사항에 대한 레포트 자료
[외식창업] 외식메뉴관리 - 메뉴의 구성과 분류, 메뉴의 역할과 기능, 메뉴기획 시 중요사항 및 고려사항
- CONTENTS -
외식메뉴관리
I. 메뉴의 구성과 분류
1. 메뉴의 분류
1) 정식요리 메뉴
2) 일품요리
3) 콤비네이션 메뉴
II. 메뉴의 역할과 기능
1. 메뉴의 역할
2... |
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| 본 자료는 현)호텔조리외식업계에 15여년 근무한 전문가가 만든 자료로서, 호텔 및 외식주방에서 인적자원관리 파트의 내용이며 인적자원관리의 의의와 역할, 직무관리, 평가관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1.주방의 인적자원관리 의의
1)인적자원관리 의.. |
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| 부작위위법확인소송 관련 판례 검토
1. 부작위위법확인소송의 대상, 부작위의 성립요건, 당사자의 신청이 있을 것, 신청권의 존부
“국민의 신청에 대한 행정청의 거부행위가 항고소송의 대상이 되는 행정처분에 해당하기 위하여는, 국민이 행정청에 대하여 그 신청에 따른 행정행위를 하여 줄 것을 요구할 수 있는 법규상 또는 조리상의 권리가 있어야 한다.
부작위위법확인의 소에 있어 당사자가 행정.. |
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| 웰빙음식의 이해 - 현대인이 알아야 할 영양건강정보와 웰빙음식을 읽고
♣요약정리
▶ 웰빙음식의 이해
웰빙의 사전적 의미는 행복, 안녕, 복지 등으로서 웰빙(Well-being)은 말 그대로 건강한 인생을 살자는 의미이며 삶의 질을 강조하는 용어이다. 신체와 정신의 건강한 삶을 표방하는 웰빙이 하나의 중요한 문화적 패턴으로 떠오르면서 건강한 식생활은 중요한 화두로 각광받고 있다. 이러한 시대에 사.. |
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창업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 13Pages ) |
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| REDHOUSE
신개념퓨전떡볶이레스토랑
목 차
1. 서론 ▪ ▪ ▪ 3
1) 아이템선정동기
2) toppokki 상호명
2. 본론 ▪ ▪ ▪ 4
1) 4P (Product , price, place, promotion)
2) SWOT
3) STP
3. 앞으로의 나가가야 할 방향 ▪ ▪ ▪ 13
1. 서론
1) 아이템선정동기
Q. 왜...!! 떡볶이인가 !
☞ 떡볶이라하면 남녀노소 누구나 만인이 좋아하는 10명중 9명이 사랑하는 음식중의 하나이다. 가장 기본베이스가 우리 한.. |
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| 주요 기지 및 시설 조정현황
미측 반환
기지/시설 : 28개소 214만평
훈련장: 3개지역 3,900만평
한측 공여
기지/시설 : 7개지역144만평
훈련장: 1개지역 10만평
지역
소재지
기지명
규모
년도
지역
소재지
지역
규모
공여년도
서울
(3)
이태원동
아리랑택시
0.3만평
2002
오산
서탄면
공군기지주변
50만평
2002-11
한강로1가
캠프 킴
1.4만평
2005
의정부
고산읍
캠프스탠리
30만평
2003-9
대방동
캠프그.. |
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| 본 자료는 조선시대 주방조직의 발전사, 양식VS한식 주방 및 조직 비교한 내용이며 조선시대 주방조직, 한식과 양식 주방의 특징과 조직 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
Ⅰ 조선시대 주방조직의 발전사
1. 조선시대 궁중의 주방
2. 조선시대 궁중의 조리사
3. 조선.. |
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| 외식업 마케팅 7P전략
1. 제품(Product) 전략
2. 가격(Price) 전략
3. 장소(Place) 유통 전략
4. 촉진(Promotion) 전략
5. 생산과정(Process) 전략
6. 물리적환경(Physical Evidence) 전략
7. 사람(People) 전략
◎ 외식업 마케팅7P전략
1. 제품(Product) 전략
먼저 시장조사를 토대로 제품 및 메뉴를 결정하게 되는 데, 고객의 성향에 따라 메뉴를 선정하며 지속적으로 개발해야 한다. 외식업소.. |
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| 여러 이론 중 관심이 있는 부모교육 이론을 선정하여 실제 부모교육 프로그램을 자유롭게 구성하기 - 예비부모교육 프로그램
1. 부모교육 프로그램의 내용
1) 프로그램 대상 및 실시
25세부터 35세 사이의 임산부들을 대상으로 실시할 예정이며, 주 1회씩 실시한다.
2) 프로그램 목표
예비 부모교육은 꼭 필요하다고 보고 프로그램을 회사에서 직장인들을 대상으로 실시하기를 바라며, 직장인들을 대상.. |
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브랜드전략,브랜드마케팅,마케팅전략,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 20Pages ) |
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| Marketing New Project
r
KOGI KOREAN BBQ
Contents
Ⅰ. 기업 소개
Ⅱ. SWOT
Ⅲ. 4P
Ⅳ. 경쟁사 분석
Ⅴ. 결론(포지셔닝)
TEAM SECRETGARDEN
Ⅰ
기업 소개
TEAM SECRETGARDEN
TEAM SECRETGARDEN
* 기업 소개
What is the Kogi
TEAM SECRETGARDEN
* 기업 소개
기업명
Kogi
설립
2008. 11. 캘리포니아 남부
설립자
Roy. Choi, 마크 맨구에라
매출
$2,000,000
주메뉴
멕시코식 또띠아 + 한국식 갈비,김.. |
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녹차,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 12Pages ) |
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| 녹차
목 차
녹차의 정의 6. 녹차의 종류
녹차의 유래 7. 조리 시 녹차의 활용법
녹차의 역사
녹차의 성분
녹차의 효능과 부작용 / 주의할 점
1. 녹차의 정의
♠ 녹차 (Green Tea) 발효의 과정 없이, 푸른 빛이 그대로 나도록 말 린 찻잎을 말합니다.
우리 민족이 차를 마시기 시작한 것은 가야시대부터 라고 하니 자그마치 2천년 역사를 가진 셈입니다.
동백과에 속하는 사철나무인 토종 차나무는 씨.. |
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| 나의 식습관과 행동습관에 대한 조사 보고서
평가일
200○년○○월○○일 ○교시
제출자
제 학년 반번 이름:
구분
문제행동
예
아니오
개선방안
식
습
관
식사시간이 불규칙하다
세끼 시간을 맞추어 먹는다
폭식, 과식을 한다
정해진 시간에 소식을 한다. 하루에 1,000～1,200칼로리만 섭취한다. 음식의 칼로리를 안다
음식이 있으면 배고픔과 상관없이 저절로 손이 간다
배고프.. |
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| 만5세 10명 유아 3월,4월,5월,6월,7월,8월 1학기 관찰일지 입니다.
기본생활,신체운동,의사소통,사회관계,예술경험,자연탐구 총 6개분야에 대해 자세히 기술하고 평가 및 해석 하였습니다.
관찰내용과 관찰평가 모두 작성되어 있고 참고하시기 좋습니다.
저렴하진 않지만 아주 자세하게 기록된 관찰일지 입니다.
믿고 다운 받아주세요 !!
1. 관찰내용
기본생활습관,신체운동,의사소통,사회관계,예술경험,.. |
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