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(검색결과 약 25,990개 중 18페이지)
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| 암에 대한 오해와 진실
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⇒ 암이란
⇒ 암에 대한 잘못된 상식
⇒ 암에 대한 올바른 대응
3암
개체의 필요에 따라 규칙적이고 절제 있는 증식과 억제를 할 수 있는 정상세포와 달리 조직 내에서 필요한 상태를 무시하고 무제한의 증식을 하는 미분화 세포로 구성되어 종괴 또는 종양을 형성하는 것.
4
암에 대한 오해들
1. 남자가 여자보다 폐암에 걸릴 확률이 높다
그렇지 않다. 이런 오해는 현재까지 .. |
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된장의 세계화
목 차
1. 된장의 세계화 가능성.
2. 된장의 효능.
(1). 항암효과
(2) 간기능 강화
(3) 항산화 효과
(4) 고혈압 예방효과
3. 일반적인 우리의 된장에 대한 생각.
4. 된장의 세계화가 되도록 우리나라의 노력
1. 된장의 세계화 가능성.
된장은 과학적 건강식품의 증명에 의해서 서양에서 겪고 있는 육류위주의 식사 문화에 의한 당뇨, 성인, 비만으로 인한 질병의 대책방안으로서 그 실마.. |
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안녕하세요
항상 학교급식을 사랑해주셔서 감사합니다.
이 설문지는 교직원 여러분들의 급식을 위해 몇 가지 음식에 대한 기호를 알아보고자 배포되는 것입니다. 솔직한 대답을 적어주시기 바라며, 아동들뿐만 아닌 교직원 여러분께도 맛있고 위생적인 급식이 되도록 노력하겠습니다.
영양사 드림
※ 연령: 20∼30세() 30∼40세() 40세 이상()
※ 성별: 남()여()
1. 현재 우리 학교 급식의 만족도에 관.. |
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| Report
( 일본 초밥의 유래 및 역사, 특징, 기본개념, 현황, 음식문화, 체험기, 스시, 일본에게 있어서 초밥에 의미 조사분석 )
목 차
Ⅰ들어가며
Ⅱ본론
1.초밥의 정의
2.초밥의 역사
3.초밥에 대한 기초지식
4.체험기
Ⅲ결론
Ⅰ 들어가며
초밥은 스시라고 하며,어패류를 염장하여 자연 발효 시킨 것이라 한다. 초밥의 유래는 어느 문헌에 의하면 동남아시아쪽에서 전해졌다고 하는데 어느 산속에.. |
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| 여심을 흔드는 달콤한 바람이 온다
Trend OF The DESSERT
CONTENTS_
시장상황분석
시장현황
소비자 분석
주요메뉴 및 업체
요즘 멋쟁이들은 디저트 대신 밥 먹는다
브런치 열풍이 주춤해진 사이 조각케이크와 음료로 가볍게 한 끼 식사를 대신할 수 있는 디저트 카페가 인기를 이끌고 있다. 디저트 카페 페이야드에서 점심으로 디저트를 즐기고 있는 여성들.
라이브 디저트 카페 디저트 카페
장점
단점
-.. |
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| 샐러드 전문점 창업 계획
1. 외식창업을 하려는 목적
새로운 느낌의 창업을 하고 싶던 찰나에 신선하면서 접하기 쉬운, 샐러드를 생각하게 되었다. 또한 신선한 야채를 사용한 샐러드를 부담없는 가격으로 소비자들에게 제공하고 싶은 마음도 생겼기 때문에 외식창업을 하려고 한다. 그리고, 웰빙시대에 발맞춰 vegetarian들을 위해 샐러드를 제공하고 싶었으며, 육류 소비가 증대됨에 따라 비만인들.. |
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| <부표8>
위생 및 안전점검 일지(운반위탁급식 학교용)
결
재
담당
실장(과장)
교감
교장
구분
점검내용
점검결과
조치사항
운반
1. 급식품 운반 전용차량을 이용하였고 차량내부는 위생적이고 청결한가
2. 식기의 세척 및 청결상태는 적절한가
3. 식판, 수저, 배식기구의 보관, 운반은 위생적으로 되었는가(얼룩, 이물질 등)
검식
1. 당일 조리한 음식인가
2. 제출된 식단과 일.. |
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| 일본의 식문화
1.자연적 특징
4개의 섬, 남북한 전체 면적의 1.7배, 70% 산간지역, 사계절 구분 뚜렷함
→ 온난다우: 주식 차진 쌀(Japonica종)
→ 저조한 육식문화: 국토 80% 산악지대
→ 다양한 농산물, 특히 해산물 풍부
일본음식의 역사
2. 사회적 특징
· 12C-14C 불교: 육식 금함
· 16C 말: 차 문화 발달, 양이 적고 계절적 특
징 강조(카이세키, 懷石요리) 확립
· 에도시대: 일본요리 완성, .. |
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| 중풍의 예방법
1. 중풍의 정의
보통 일반인들에게‘중풍’이라고 많이 알려져 있는 뇌졸중은 뇌로 가는 일부 혈관이 막히거나 또는 터져서 혈액공급이 되지 못하여 뇌세포가 일시적 또는 영구적으로 손상되어 나타나는 병입니다.
노인인구의 비중이 더욱 높아지고 육류와 패스트푸드, 인스턴트 위주의 먹거리가 늘어나면서 심장병이나 동맥경화와 같은 심혈관계 질환에 대한 관심이 높아진 요즘, 뇌졸중 또.. |
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| 학교급식 설문지 (교직원용)
항상 학교급식에 관심을 가져 주셔서 감사합니다.
이 설문지는 선생님들이 학교 급식에 대하여 어떻게 생각하고 있는지를 알아보기 위한 것입니다. 선생님들이 작성해 주신 설문지는 앞으로 좀더 나은 급식 제공을 위한 연구 자료로 사용될 것입니다. 잘 읽어보시고 선생님의 생각과 가까운 번호에 ○표를 하여 주시기 바랍니다.더욱 더 맛있고 위생적인 급식이 되도록 노력.. |
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| The France
CHAPTER 1 About France
CONTENTS
프랑스 음식 문화
주 식재료와 대표 음식
지역별 특색 음식
와인과 디저트
Le Saint-Ex CHAPTER 2
위치 및 소개
내·외부 모습
음식 소개
방문 후기
CHAPTER 1
About France
중세에서 16C 교회가 포도 재배를 광범위하게 확산
17C 영국, 오스트레일리아, 러시아 등의 요리 흡수
프랑스의 요리와 식사예법이 전 유럽으로 퍼짐
식탁예술 발달, 식탁에서의 대화 .. |
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| 한국전통 음식문화의 이해
1. 종교가 음식문화에 미친 영향의 예를 간단히 설명하시오.
종교는 음식문화에 많은 영향을 미쳤다. 불교에서는 살생을 금하는 규율에 따라 육류를 금하고 채식을 함으로써 채소음식에 많은 발전을 가져왔다. 예를 들어 장아찌의 종류만 해도 20여가지, 콩으로 만든 두부의 종류도 여러 가지, 채소의 뿌리에서 잎까지 조리해 먹는 방법들이 등장한 것이다. 힌두교에서는 소 숭.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 시설관리 파트로 주방에서 사용하는 기기류의 종류, 식자재 및 위생, 조리사의 위생, 가스안전, 소화기 사용법 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 주방에서 사용하는 기기류
(1) 열기기류【Cooking Equipment】
(.. |
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| 러시아의 음식
음식의 특징
1. 주식 :빵, 감자(제2의 빵), 고기
2. 육류: 쇠고기, 돼지고기, 양고기 소비 많음
3. 주요 곡물: 밀, 호밀, 보리, 수수, 귀리
4. 저장채소, 염장채소 (양배추·토마토·감자·양파·당근·사탕무·오이)
5. 어류: 청어·연어·대구, 철갑상어의 알젓
6. 유재품 풍부: 트바로크, 스메타나, 케피르, 버터, 치즈
7. 차 문화 발달
식단
Ⅰ. 전채: 자쿠스키
어류(청어 절임, 훈제연어), 철.. |
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| 한쌈
“한식의 세계화”
1. 글로벌 시장에서 한국의 맛을 제공
2. 한식으로 고객의 다양한 욕구, 기호를 충족
3. 맛, 품질, 청결이 제 1의 가치
한쌈
한쌈 로고
해외진출국가 - 멕시코
멕시코 - 멕시코시티
1. 비슷한 식문화 습관
- 잦은 육류 섭취, 매운 음식 문화
2. 중남미 시장 진출의 교두보
3. 많은 소비인구, 매력적인 시장
* 타코 멕시코 대표음식, 싸먹는 것에 익숙
타당성분석, 1차 설문지
설문 내.. |
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