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(검색결과 약 15,883개 중 15페이지)
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| 관광학원론-한식의 세계화와 음식축제
Contents
국내외의 음식축제
1. 외국의 음식축제 - 뉴욕 푸드트럭 페스티벌
2. 우리나라의 음식축제 - 남도 음식 문화큰 잔치
- 치킨맥주 국제 페스티벌
- 부산 자갈치 축제
결론
1. 음식 축제의 문제점과 해결방안
한국음식의 세계화
Part 1
Part 2
Part 3
1. 한식세계화의 실태
한국음식의 세계화 실태
01
01
한국음식의 세계화 실태
잉글랜드당
한국음식의 세계.. |
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| 본 자료는 조선시대 주방조직의 발전사, 양식VS한식 주방 및 조직 비교한 내용이며 조선시대 주방조직, 한식과 양식 주방의 특징과 조직 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
Ⅰ 조선시대 주방조직의 발전사
1. 조선시대 궁중의 주방
2. 조선시대 궁중의 조리사
3. 조선.. |
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| 풀잎채 경영 마케팅전략 기획안
CONTENTS
1. 보고서 요약
2. 외식산업 현황분석
(1) 외식산업의 동향
(2) 외식산업 5 Forces 모델분석
1) 한식뷔페 시장특성
2) 5 Forces 모델분석
(3) 시장성공요인
3. 풀잎채 기업소개
(1) 풀잎채 기업개요
(2) 경쟁사 분석
1) 계절밥상
2) 자연별곡
3) 올반
4) 별미가
4. 풀잎채의 경영전략 기획안
(1) 브랜드 전략 제안
(2) 사업확장전략
(3) 유통전략 제안
(4) 다.. |
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| [한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅에 대한 레포트 자료
[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅
목차
한식당
I. 한식요리의 개요
II. 한국요리의 상차림
1. 궁중의 상차림
2. 반상
3. 면상
4. 주안상
5. 교자상
III. 한국요리의 종류
1. 주식류
2. .. |
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| 서론
우리나라는 온대기후에 속하며 사계절이 뚜렷하여, 계절에 따라 생산되는 곡류·두류·채소류· 생선류 등이 다양하고, 이를 이용한 주·부식과 장류·김치·젓갈류 등의 저장·발효 음식이 발달하였다. 또한 계절에 따른 각 절기에는 음식을 만들어 이웃과 나누어 먹는 풍습이 있어 시식(時食)과 절식(節食)이 발달하였으며, 지역마다 생산되는 특산물을 활용한 향토 음식도 발달하였다. 지형상 으로는 삼.. |
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| [외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치
- CONTENTS -
[외식주방 설계] 외식주방의 레이아웃
I. 설계계획
1. 호텔주방
2. 한식주방
3. 양식주방
4. 중식주방
5. 일식주방
6. 단체급식주방
7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑
II. 외식 및 조리시설의 기본 설계
1. 기본설계
2. 현황도 작성
III. 조리시설의 레이아웃.. |
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| [병원식] 특별식과 검사식 - 특별식(케톤식, 요오드제한식, 글루텐제한식, 알레르기식), 검사식(레닌검사식, 칼슘검사식, 내당검사식, 지방변검사식, 5-HIAA검사식)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
- CONTENTS -
[병원식] 특별식과 검사식
I. 특별식
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| 1. 주 제 (문장으로 쓸 것)
한식을 세계화 할 수 있는 방법에 대한 연구 특히 외국인들이 관심을 가지고 있는 한국문화를 중심으로 한식을 세계화할 수 있는 방법을 연구한다.
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2. 주제 선정 이유
한류의 세계화는 세계적인 추세인 것 같습니다. 뉴스를 보니 인천에서는 한류콘서트가 13일에 열렸습니다. 태국은 물론 영국, 프랑스, 일본, 중국과 러시아 그리고 미국과 이탈리아에서 한국대중문화의.. |
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| 음식관련 파워포인트 프리젠테이션을 할때 필요한 템플릿입니다.
1. 마스터화면(블루, 오렌지)
2. 한식
3. 양식
4. 중식
5. 엔딩화면(블루, 오렌지)
음식관련 정보를 전달하기 위해 파워포인트 템플릿입니다.
블루와 오렌지 2가지 색으로 만들어 보았습니다.
본문 화면 템플릿은 대표적으로 한식, 양식, 중식의 이미지를 넣어서 만들었습니다. |
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| 대한민국 대표 한식 브랜드
㈜더본코리아
더본코리아
INDEX
더본코리아
1. 서 론
선정이유
2. 기업개요
[본가] [원조쌈밥집]
[새마을식당] [행복분식] [한신포차] [해물떡찜0410] 등 다수의 음식점을 운영하고 있는 외식업체
[더본]은 本家 의 本자의 ‘근본’이라는 뜻과 영어 born의 ‘태어나다’라는 의미를 결합, “맛에서는 전통적이고 변치 않는 한국적인 근본을 유지하면서 고객에겐 늘 새로운
모습으.. |
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| 비비고
마케팅전략
[목차]
1. 비비고 bibigo 소개
2. CJ푸드빌 기업소개
3. 경쟁사분석
4. 비비고 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 비비고 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
6. 비비고 마케팅전략
(1) 문화마케팅
(2) 프로슈머 마케팅
(3) 스타 마케팅
(4) PPL 마케팅
(5) SNS 마케팅
7. 결론 및 나의의견
1. 비비고 bibigo 소개
bibi.. |
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| 세계의 음식문화와 한식의 세계화
● 한국(Korea)
1. 음식역사
고구려 : 우리나라에서 벼의 재배가 시작된 것은 기원전 1500년에서 2000년쯤부터이며 패총의 발굴로 어패류도
채취하였다. 중국의 문헌은 고구려 사람들이 장, 젓갈, 김치, 술 같은 발효 식품을 잘만들었다고 전한다.
삼국시대 : 철기 문화가 발달하였으며 이에 따라 농경의 생산 기술이 혁신되었고, 벼농사도 크게 보급되었다.
고려 : 중농 .. |
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| 한식 - 포트 폴리오
- 목차 -
나박김치
더덕구이
더덕생채
도라지 생채
두부조림
무생채
무숙장아찌
북어보푸라기
비빔국수
알 찜
오이 소박이
오이숙 장아찌
육원전
표고전
풋고추전
잡채
나박 김치
재료
통 배추 잎1장, 고춧가루10g, 무100g, 실고추10g, 실파1뿌리, 소금(정제염)1g, 미나리(줄기부위)10g, 물2컵, 배(중, 50g정도)1/8개,마늘(중, 깐 것)1쪽,생강10g
조리 포인트
1. 나박김치의 모양은 .. |
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| 마케팅발표
1. 계절밥상 소개
2. 계절밥상 성공요인
3. 한식뷔페 트렌드분석
4. 계절밥상 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 계절밥상 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
6. 계절밥상 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
7. 계절밥상 전략의 문제점과 개선방안
(1) 기존전략
- 문제점
- 개선방안 제언
(2) 기존전략.. |
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| 비비고 BIBIGO 해외시장 성공요인 분석과 SWOT분석 / 비비고 국내,해외시장 경영전략과 마케팅 사례분석 및 향후시사점에 대해 다루었습니다.
인터넷으로 대충 검색한자료가 아니라 수많은 브레인스토밍을걸쳐 완성하였습니다.
1. 비비고 BIBIGO 브랜드 소개
2. 비비고의 해외시장 성공요인
3. 비비고 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 비비고 제품 성공사례 (비비교 .. |
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