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| [ 탄수화물의 정성실험 ]
Date
co-worker
Subject
탄수화물 정성 - Benedict test
Name
Ⅰ. 실험이론 및 원칙
(1) 실험이론
1. 탄수화물 : starch · sucrose · glucose 등 일상생활에서 흔히 접하는 C·H·O로 이루어진 화합물. 3대 영양소의 하나로, 단당류, 즉 aldehyde나 ketone를 갖는 다가 알 코올을 구성성분으로 하는 화합물이며, 분자식으로는 일반적으로 (CH2O)n으로 표시한다. 탄수화물은 단당.. |
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목 차
1. 서론
2. 본론
2-1.회사별,제품별 성분 분석
①남양유업-스텝 엄선 프리미염
②매일유업-맘마밀
③일동후디스-아기밀
2-2.이유식에 관하여
3. 결론
1. 서론
이 레포트에 주된 내용은 현재 일반 시중에 유통되고 있는 이유식을 회사별, 제품별로 성분 분류를 하였다. 회사별로는 남양유업, 매일유업, 일동후디스 세 회사로 하였으며 각 회사에서 생산되고 있는 이유식을 중점으로 하였다... |
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| AIDS(후천성 면역결핍증, 에이즈) - AIDS(에이즈)의 발병현황 및 발병원인, 에이즈의 진행과정, HIV감염이 영양상태에 미치는 영향, 에이즈(AIDS)의 치료방법에 대한 레포트
AIDS(후천성 면역결핍증, 에이즈) - AIDS(에이즈)의 발병현황 및 발병원인, 에이즈의 진행과정, HIV감염이 영양상태에 미치는 영향, 에이즈(AIDS)의 치료방법
목차
AIDS(후천성 면역결핍증, 에이즈)
I. 발병현황 및 발병원인
II... |
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| 1200㎉ 유동식 식단 작성
유동식은 고형식을 씹거나 삼키거나 소화하기 어려운 환자에게 위장관의 자극은 줄이고 쉽게 소화, 흡수 하도록 하기 위하여 상온에서 액체 또는 반 액체 상태의 식품을 공급하는 식이로 미음식이라고 한다.
① 섭취 칼로리의 영양소별 배분
＊당 질(총 섭취열량의 60%): 1200 ㎉ × 0.6 = 720 ㎉
(☞당질 1g은 4㎉를 내므로, g단위로 환산하기 위해 4로 나눔)
720 ㎉ ÷ 4㎉/g .. |
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| 본 자료는 곡류와 밀가루의 조리를 할 때 곡류의 구조와 성분, 전분의 호화 및 노화과정,밀 등에 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1.곡류
1-1 곡류의 정의
1-2 곡류의 구조
1-3 식품학적 의의
1-4 영양성분
1-5 곡류의 분류
1-6 곡류의 종류
2.전분
2-1 전분이란?
2-2 .. |
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| 신경전달물질
신경전달물질에 대해
신경전달물질의 종류와 기능
신경전달물질의 작용기전
시냅스의 정보 전달에 의해 관여하는 신경전달물질들은 기억, 움직임, 감정, 정신기능 등을 통합하여 정상적인 행동을 하도록 한다.
대표적인 신경전달물질인 아세틸콜린, 도파민, 노르에피네 프린 및 세로토닌 등에 의한 신경세포 간의 정보교환은 식사 조성에 영향을 받게 된다.
즉, 이들 신경전달물질은 두뇌세포.. |
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물질, 전달, 기능, 영향, 성, 합성, 시냅스, 두뇌, 세포, 관여, 억제, 흥분, 받다, 감정, 의하다, 관련, 식사, 대한, 조절, 전위 |
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| [간질환 식이요법] 간의 구조와 기능, 간질환 치료를 위한 식이요법(지방간, 급성간염, 만성간염, 간경변증의 원인과 증상 및 식사요법)에 대한 레포트
[간질환 식이요법] 간의 구조와 기능, 간질환 치료를 위한 식이요법(지방간, 급성간염, 만성간염, 간경변증의 원인과 증상 및 식사요법)
CONTENTS
간질환 식이요법
I. 간의 구조와 기능
1. 간의 구조
2. 간의 기능
3. 간기능 검사
4. 간의 영양소 .. |
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| [비만치료방법] 비만증의 치료방법(다이어트) - 비만 개선을 위한 식이요법, 운동요법, 행동수정요법(비만해소, 비만개선, 비만다이어트)에 대한 레포트 자료
비만증의 치료방법
[비만치료방법] 비만증의 치료방법(다이어트) - 비만 개선을 위한 식이요법, 운동요법, 행동수정요법(비만해소, 비만개선, 비만다이어트)
목차
[비만치료방법] 비만증의 식이요법과 치료방법
I. 식이요법
1. 열량 제한 균형.. |
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| 대학생의 식생활 문제점과 해결책
1. 대학생의 식생활의 문제점
1) 식사를 불규칙적으로 한다 (아침밥을 먹지 않는다)
일반적인 대학생은 매우 바쁩니다. 매 끼니의 식사는 자신의 건강을 만들어 가는 가장 중요한 것이데도 불구하고 바쁘다는 이유 하나만으로 식사를 제대로 하지 못합니다. 특히 아침식사의 경우에는 많은 학생들이 먹지 않습니다. 왜냐하면 많은 과제와 바쁜 하루생활로 인해서 일.. |
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시화호 무엇이 문제인가.
<제목차례>
1.서론 1
1.1 갯벌이란 1
1.2 갯벌의 가치 1
1.2.1 우리나라 새만금 갯벌의 경우 1
1.3 우리나라 서-남해안 갯벌 상황과 보호대책 1
2.본론 2
2.1 시화호 현황 2
2.2 시화호 무엇이 문제인가. 3
2.2.1 시화 인공호 오염 3
2.2.2 오염의 원인 3
2.2.3 시화호를 둘러싼 문제들 4
2.2.4 시화호 기습방류에 따른 인근지역 오염 4
1) 5월 기습방류 4
2) 6월 .. |
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| Index
1
Contents
1.클로렐라란
-민물에 사는 녹조류인 클로렐라 속
실험의 종합적 결론
Contents
contents
contents
contents
contents
1.클로렐라란
-구성 영양소
실험의 종합적 결론
Contents
contents
contents
contents
contents
무성생육(Asexual)
생식과 번식 속도가 느림.
세계 각지에서 볼 수 있음.
무독성 (식용 가능)
1.클로렐라란
-특성
실험의 종합적 결론
Contents
contents
contents
con.. |
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| 이유기 영양의 중요성 및 이유기 1일 영양 섭취기준을 만족할 수 있도록 구체적인 이유기 영양 시행 방법을 이유 단계별로 서술하시오.
Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 이유기 영양의 중요성
2. 단계별 이유기 영양 시행 방법
Ⅲ 결론 및 의견
참고문헌
이유기 영양의 중요성 및 이유기 1일 영양 섭취기준을 만족할 수 있도록 구체적인 이유기 영양 시행 방법을 이유 단계별로 서술하시오.
Ⅰ 서론
생후 1개월 이후부.. |
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| 즉석식품 첨가물편 (소비자고발 230회)
즉석식품 식품첨가물의 진실
바쁘게 일하다보면 끼니를 간단히 해결할 때가 있다. 주로 햄버거, 그리고 시중에서 판매하는 도시락이 대표적이다. 상온에서 상하지 않는 햄버거, 윤기나는 도시락에는 과연 무엇이 들어있을까.
간편함과 맛을 내기 위해 수십가지 식품첨가물을 넣기 때문에 쉽게 상하지 않으며, 발암물질로 인한 암을 유발한다. 식품첨가물에 따라 탄산.. |
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| 제목: 일상의 양식 빵
---목 차---
제 2장 일상의 양식 : 빵
밀
밀과 잡곡들
밀과 윤작
낮은 수확, 그 보상과 파국
수확과 파종의 증가
곡물 교역: 지방 교역과 국제무역
밀과 칼로리
밀 가격과 생활수준
부자들의 빵, 가난한 사람들의 빵과 죽
빵을 살 것인가, 직접 만들 것인가
곡물은 왕이다.
%참고자료: 1. 빵의 역사 2. 밀
3. 장원의 구조와 농민 4. 육식의 종말
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1. 서 론
사람이 먹.. |
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| 단순한 자기소개서 작성을 넘어, 조리실무사 인재상을 반영한 맞춤형 자기소개서입니다.
자소서 전문 컨설턴트와의 수십 번의 첨삭과 피드백을 거쳐 완성되었으며 단순히 읽기 좋은 글이 아니라 취업을 위한 훌륭한 전략적 도구가 될것이라 확신합니다.
지원자분이 조리실무사 직무에서 어떤 가치를 더할 수 있는지를 명확하게 전달할 수 있도록 작성하였습니다.
1. 지원동기
2. 성장과정
3. 성격의 장.. |
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