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| 본 자료는 조리의 개요 및 조리의 기초적인 원리, 식품에 관련된 기초과학, 맛에 대한 과학적 분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 조리의 개요
1) 조리의 의의
2) 조리의 정의
3) 조리의 목적
4) 조리와 요리의 개념
5) 조리원리 및 조리과학의 의의
2. 식품에 관련된 기초과학
1) 식품의 구성성분
2) 칼로리
3) 수분
4) 탄수화물
5) 지질
6) 단백질
7) 비타민
8.. |
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| 즉석식품 첨가물편 (소비자고발 230회)
즉석식품 식품첨가물의 진실
바쁘게 일하다보면 끼니를 간단히 해결할 때가 있다. 주로 햄버거, 그리고 시중에서 판매하는 도시락이 대표적이다. 상온에서 상하지 않는 햄버거, 윤기나는 도시락에는 과연 무엇이 들어있을까.
간편함과 맛을 내기 위해 수십가지 식품첨가물을 넣기 때문에 쉽게 상하지 않으며, 발암물질로 인한 암을 유발한다. 식품첨가물에 따라 탄산.. |
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| 목 차
1. 서 론
~ 정의
~ 실험의 목적과 방법
2. 이 론
~ 물리화학이론 및 원리
~ 이론적 배경
3. 실 험
~ 실험 장비와 방법
~ 실험 절차
~ 다른 실험 방법
~ 여러 가지 점도계들
4. 실험결과
~ 실험결과
~결과계산법과 과정
5. 고찰
6. 결론
1. 서 론
(1) 정의
▶ 점성이란 간단히 요약해 말하자면 유체의 움직임에 대한 저항을 말한다.
점성은 액체뿐만 아니라 적지만 기체에도 있는데 이것은 유.. |
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| ▶Title
▸Soap(비누)의 합성
▶Object
▸유지와 NaOH, EtOH, NaCl을 이용해 비누를 합성할수 있다.
▸거품도를 측정해 비교해본다.
▶Theory
▸비누화 반응 : 에스테르가 가수분해를 일으켜 카르복시산과 알코올을 생성하는 반응, 즉 에스테르화의 역반응을 말한다.일반적으로 비누화반응은 산 또는 염기를 촉매로 사용한다. 염기에 의한 촉매작용이 일반 적으로 산에 비해 강하므로 염기에 의한 비누화가 .. |
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| 1. 실험 목적
유화현상을 이용한 Vanishing cream을 제조해 보고 제조한 Vanishing cream을 직접 사용해본다.
2. 이 론
1) Vanishing cream이란
유성분이 적게 들어 있는 크림 화장품으로서 피부에 바르면 거의 피부 속에 흡수되어 배니시라는 명칭이 붙었다 물과 스테아르산에 알칼리를 넣고 유화시키고 글리세롤 등의 습윤제를 첨가하여 만든다. 지성피부에 주로 사용한다.
2) 유화란
유화(emulsifica.. |
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| [47-B-02 해양시설설치(변경)등록(신고)]
[별지 제33호서식]
해양시설
□ 등록신청서
□ 등록사항변경신고서
처리기간
7일
①성명
(법인명 및 대표자성명)
②주민등록번호
③주소
④해양시설의 명칭(상호)
⑤해양시설설치 장소
⑥ 해양시설의 용도
⑦준공연월일
⑧
□ 등록사유
□ 등록변경사유
해양오염방지법 제35조 및 동법시행령 제16조제18조의 규정에 의하여 해양시설의 등록(.. |
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| 생화학 실험보고서
난용성(쌀) 고체물질 및 액체(에탈올, 물)의 밀도 측정법
◎ 목적: 어떤 물질의 조밀한 정도를 나타내는 밀도를 구하기 위함.
질량(m) 또는 무게´(w)
밀도 (d) =───
부피(V)
밀도의 단위: g/cm³, 또는 g/ml (* 비중은 밀도와 같으며 단위만 없는 값)
◎ 실험재료 및 방법
▪ 실험재료: 쌀, 50% ethanol(에탄올은50%가 나오지 않으므로 증류수와 희석을 해 야한다.),증류수
▪ 실험기.. |
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아딸,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 23Pages ) |
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| “아버지 튀김과 딸 떡볶이”
1_ SWOT분석
2_ STP전략
3_ 메뉴 및 가격 전략
4_ 촉진 전략
5_ 서비스 청사진
CONTENTS
우리
아딸은요~
연혁
09 [문산 튀김집] 오픈
2000. 11 금호동 분식집 [자유시간] 오픈
2002. 04 [아버지튀김 딸떡볶이] 이대 1호점 오픈
2002. 05 체인 사업 시작
2007. 08 [아딸] 100호점 오픈
2010. 11 [아딸] 800호점 오픈
아딸의
연혁
Threats
-가장 대중적인 음식
-고품질.. |
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과 목 명 :
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담당교수 :
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학 과 명 :
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학 번 :
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성 명 :
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제출일자 :
유비쿼터스 컴퓨팅을 위한 M2M 기술 전망
- 목 차 -
0. 들어가기에 앞서
1. 서 론
2. 유비쿼터스 컴퓨팅의 기반 기술
3. M2M 시장 규모의 전망
4. M2M 산업 사례 및 시장 전망
5. 결 론
6. 참고문헌
0. 들어가기에 앞서
본 보고서에서는 언제 어디서나 자유롭게 통신을 할 수 있는 유비쿼터스 환경을 비즈니스에 적용.. |
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| 최고의 히어로영화라 칭송받는 어벤져스란 영화를 보고나서 작성한 감상문입니다. 내용의 줄거리와 함께 감상평이 적절하게 어우러졌으며 감상문의 형식을 제대로 갖춘 자료입니다. 또한 탄탄한 내용구성으로 직접 영화를 보지 않으신 분이라 할지라도 감상문을 작성하시는데 전혀 어려움이 없도록 하였습니다. ^^
Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 본론
Ⅱ-Ⅰ. 큐브를 잃다
Ⅱ-Ⅱ. 물과 기름
Ⅱ-Ⅲ. 우리들은 하나다
Ⅱ-Ⅳ. 살신성인
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| 현미경 조직 특성평가
목차
열처리란 (ex. Q, N, A)
01.
20C, 40C - Quenching
02.
20C, 40C - Normalizing
03.
20C, 40C - Annealing
04.
결론 및 고찰
05.
열처리란
열처리(熱處理, Heat Treatment)란 금속의 내부조직을 변화시켜서
그 금속부품 또는 공구의 사용 시 필요로 하는 기계적 성질을 얻기
위해서 행하는 가열 및 냉각 과정
☞ 열처리의 분류
＊Quenching : 급랭, 소입, 담금질
＊Normalizing :.. |
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조류 ( 5Pages ) |
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| <조류>
<조류란>
척추동물의 한 강(綱)으로 앞다리는 날개로 변형되어 비상생활에 적응되었고, 입은 부리로 되어 손을 대신하는 구실을 하며, 온몸이 깃털로 덮인 온혈(溫血) 동물이다.
깃털은 얇은 피부에 나며, 땀샘이 없고, 미지선(尾脂腺)의 기름으로 깃털의 방수(防水)를 한다. 입은 위아래 양 턱뼈의 돌출한 부리로 되어 있으며, 각질(角質)의 초()로 덮여 있다. 앞다리는 일반적으로 날개로서 나는 .. |
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| 박돌의 죽음
최서해
줄거리
박돌은 애비없이 자란 불쌍한 자식이다. 그는 주인집에서 버린 고등어 대가리를 주워다 먹고 탈이 나서 죽을 지경이 된다. 새벽 이 가까워진 어둠 속에서 박돌의 어미가 동계사무소 앞을 허둥지둥 뛰어나와 정직상점 골목 안으로 홱돌아 김초시집 대문 앞에 선다. 그녀는 대문을 열려다가 문이 안으로 잠긴 것을 발견한다. 그녀는 문을 두드리면서 황급한 소리로 문을 열.. |
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| [정밀측정]
1)정밀측정의 목적
우선 정밀측정은 품질과 성능의 우수성을 갖게 하여 제품 수명을 길게 하며 수출을 할 때에도 국제 표준 규격화에 의한 수출을 할 수 있다는 데서 목적을 찾을 수 있다.
또한 정밀측정의 목적은 호환성을 높이는데 있다.
호환성이란 서로 교환할 수 있는 성질을 말한다. 즉 생산되어진 부품 중에 어느 부품이라도 교환이 원활하게 이루어져야 한다는 말이다. 예를 들면 자동.. |
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| 1.목적
혼합물을 분리하는 방법에 대해 알아보고, 증류법을 이용하여 혼합물을 분리한다.
2.이론
물과 기름은 ¹밀도차에 의해 쉽게 분리할 수 있지만, 물과 에탄올은 밀도의 차이로 분리할 수가 없으므로 ²끓는점의 차이를 이용해 분리해낸다.
끓는점의 차이가 큰 액체 ³혼합물 가열시 끓는점이 낮은 성분이 먼저 끓어 증발이 되며, 이 기체를 냉각 시켜 순수한 액체를 얻을 수 있다. 이어서 끓는점이 높.. |
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