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(검색결과 약 16,360개 중 10페이지)
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기에 앞서서...
1. 조리장과 직업관
(1) 조리에 대한 지식
(2) 조리기술
(3) 맛의 조화
(4) 예측과 판단
(5) 자부심
2. 조리 및 요리란?
3. 조리 업무의 기본단계
4. 조리사의 .. |
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| 여러분이 지원하신 직무를 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유 3가지를 적고, 각각의 이유를 설명할 수 있는 구체적인 경험을 작성해주세요
프레시웨이가 세계적인 외식업계로 거듭나려는 꿈을 가지고 있는 지금 CJ프레시웨이의 메뉴 제안 영업부서에서 근무하며 제가 가진 글로벌 마인드와 그리고 저의 현장 경험을 통해 얻은 외식산업의 트렌드를 파악하는 능력으로 거래처의 니즈뿐만 아니라 고객의 니즈.. |
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프레, 웨이, 고객, 외식, 바라다, cj, 메뉴, 통해, 경험, 문장, 식단, 터키, 관계, 법, 되어다, 업체, 치킨, 서비스, 배우다, 방법 |
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| [식품위생과 보건] 식품위생의 정의, 식품과 전염병, 식품과 기생충질환
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
[식품위생과 보건] 식품위생의 정의, 식품과 전염병, 식품과 기생충질환
목차
식품위생과 보건
I. 식품위생의 정의
II. 식품과 전염병
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1995년 1분기부터 2002년 3분기까지 분기별 위생용도기제품의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 .. |
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1995년 1월부터 2002년 10월까지 월별 위생용도기제품의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기 |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
명령 / 1page
제목
위생 문제 개선 명령
요약
본사에서 위생 검사를 실시한 결과, 문제가 있는 지점에 위생 문제의 개선을 명령하는 내용의 글.
내용
안녕하십니까
귀 지점의 번창을 기원하며, 나아가 ○○푸드의 발전을 염원합니다.
지난 ○○월○○일부터 ○○월○○일까지 저희 ○○푸드 본사에서 전 지점의 위생 검사를 실시한 결과 ○○지점의 위생 |
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| 식품과 건강) 식품위생의 중요성과 식중독의 분류와 원인 및 식품의 위생관리
목차
* 식품과 건강
Ⅰ. 식품위생의 중요성
Ⅱ. 건전한 식품의 요소
Ⅲ. 식품과 건강
Ⅳ. 식중독
1. 식중독의 분류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 화학성 식중독
3) 자연독에 의한 식중독
(1) 복어중독
(2) 독버섯중독
(3) 그 밖의 자연독성중독
2. 계절과 식중독
3. 식중독의 원인식품
Ⅴ. 식.. |
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| 가축위생방역지원본부는 축산물위생을 철저히 관리하여 소비자 신뢰를 확보하고, 국내 축산업의 경쟁력을 강화하는 핵심기관입니다.
위생직 업무를 수행하기 위해서는 축산물 위생 점검, 가축질병 예방, 실험실 검사 및 식품안전 분석 역량이 필수적입니다.
최근 가축위생방역지원본부에서 가장 중요한 이슈 중 하나는 축산물위생안전 강화 및 항생제 내성 문제 해결입니다.
저는 가축위생방역지원본부 위생.. |
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| 품질 위생업무에서 가장 중요하다고 생각하는 역량은 무엇인가요?
품질 문제나 위생사고가 발생했을 때 어떻게 대응할 것인가요?
품질 위생관리에서 데이터는 어떤 역할을 한다고 생각하나요?
데이터를 통해 보이지 않는 위협을 예측하고, 선제적으로 관리하는 것이 바로 스마트한 품질 위생 관리라고 생각합니다.
품질 위생직무가 현장에서 가장 어려운 점은 무엇이라고 생각하나요?
품질 위생은 단순히 청.. |
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위생, 기준, 관리, 조리, 품질, 식, 보관, 이다, 생각, 설계, 현장, 어떻다, 점검, 발생, 점, 데이터, 중요하다, 통해, 문제, 온도 |
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| 환경위생검사원 자기소개서입니다.
목차
I. 환경위생검사원 자기소개서1
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 학창시절 및 사회활동
4. 지원동기 및 입사 후 포부
II. 환경위생검사원 자기소개서2
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 사회생활 및 연수경험
4. 지원동기 및 포부
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| 일일활동계획안, 위생교육 일일활동계획안, 건강교육 일일활동계획안, 일일교육계획안, 활동계획안, 건강과 위생 수업계획안, 건강위생주제 일일활동계획안, 건강위생 활동계획안, 건강위생 수업안, 건강위생 모의수업, 건강과 위생교육주제
건강과 위생 일일활동계획안
활동주제
활동목표
활동영역
수업 형태
활동내용
시간
교육과정 관련요소
유의점 및 자료
건강과 위생 일일활동계획안
활동주제: 깨끗.. |
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| 식품위생의 중요성과 그로 인한 질병원인 및 그 대책
목 차
식품위생의 정의 및 중요성
식품위생의 정의
식품 그 자체뿐만 아니라 식품의 생육, 생장, 유통, 소멸까지 일관된 전 과정을 위생적으로 확보하여 최종적으로 소비자에게 섭취될 때까지 모든 단계에서 식품의 안전성, 건전성 완전 무결점을 확보하기 위한 모든 수단을 뜻한다.
세계보건기구(WTO)의 환경위생전문위원회 식품위생의 정의
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| 본 자료는 호텔주방에서 식품위생관리파트로 주방에서 식품위생관리의 중요성과 주방의 안전과 식품위생, 식중독, 세균, 식중독 발생현황, 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 식품위생의 관리 개요
1. 식품위생관리의 중요성
2. 위생ㆍ안전ㆍ건강의 중요성
2절 식중독 및 위생관리
1. 식중독의 정의
2. 세균과 바이러스
3. 식중독 분류
4. 노로바이러스 전파.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
통지 / 1page
제목
위생 점검에 대한 통지
요약
식약청의 위생 점검에 대비하여 본사에서 먼저 지점의 위생 점검을 실시할 것임을 통지하는 내용의 글.
내용
안녕하십니까
○○푸드의 발전을 위해 애쓰시는 ○○지점 점주님과 실장님께 감사의 말씀을 전하며, 여름철 위생 점검에 대해 알려 드립니다.
○○월○○일, 식약청에서는 공중 위생 기준을 검열 |
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| [동기부여이론] 욕구단계이론, XY이론, 동기-보건위생이론
목차
동기부여이론
I. 욕구단계이론
II. X이론과 Y이론
III. 동기-보건위생이론
* 참고문헌
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