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| 본 자료는 서양식 테이블 매너에 대해 식사전 기본매너와 식사 중 기본매너 그리고 서양식 코스요리 등에 대해 상세하게 설명한 자료임
식사 전 기본매너
- 식당 예약
- 식당 입장
- 주문 하기
서양식 코스요리
식사 중 기본매너
- 냅킨 사용법
- 테이블 셋팅기 사용법
- 그 외 주의사항
* 식사 전 기본매너 - 식당 예약
- 식사 전 예약은 필수!(이름,인원수,날짜,시간)
- 약속시간보다 5~10분 .. |
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| 일반물리학실험 - 에어테이블 결과 보고서(Advanced Air Table)
Ⅰ. 에어테이블을 이용한 속도의 벡터합(I-CA 시스템 사용법)
1. 실험방법
1. 에어테이블을 평평한 테이블 위에 두고 완전히 수평인지 확인한다.
2. 에어테이블 위에 카메라를 설치한다. 이 때 색코드가 잘 인식되도록 카메라를 조정한다.
3. 에어테이블 위에 기준자를 올려놓고 좌표계를 설정한다.
4. I-CA시스템에서 캡쳐시작 버튼을 누른.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 글러벌 테이블 매너에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 테이블 매너의 유래와 의미
2. 테이블 매너의 기본
3. 서양 테이블 기본 Setting
4. 식전주(食前酒, Aperitif)
5. Fork, Knife, .. |
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| 양식 체험
식사 전 반드시 깨끗이 손을 씻음.
웨이터가 자리를 안내하면 가서 앉음.
모두가 앉으면 냅킨을 폄.
생선 요리를 먹을 시 뒤집지 않음.
접시에 입을 대고 먹지 않음.
식사 중 머리를 만지지 않음.
웨이터를 큰소리로 부르지 않고 수신호를 보냄.
양식의 기본 예절
한 식
음식을 먹는 순서가 없음.
숟가락과 젓가락 사용.
낮은 상에서 식사를 함.
식사 중 코를 풀면 실례.
양 식
음식은 나오는 .. |
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| ▣ 실습제목 : 각종 재료의 조직분석 및 기초 열처리
▣ 실습목적 : 재료 시험의 기초 과정이며 준비 과정인 시편 준비 과정(절단,성형,연마,부식)을
익히고 광학 현미경에 의한 조직을 관찰하여 이론과 비교 분석
(사용량이 많은 강종 중 한 가지는 열처리(급냉, 뜨임) 후 조직을
관찰하여 열처리 영향을 관찰, 분석)
▣ 실습순서 : [1] 절 단 (고속냉각절단, 1개는 톱절단)
[2] 성 형 (못, 나사 마운팅.. |
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| ‘기본 테이블 세팅’
목차
테이블 세팅의 정의
테이블 세팅의 5가지 기본요소
기본적인 테이블 세팅의 순서
나라별 기본 테이블 세팅
한.중.일 테이블 세팅(상차림)
참고문헌
테이블 세팅의 정의
테이블 세팅은 식탁 위에 요리를 내놓고 판매하기 위한 준비작업이다. 따라서 식사제공에 필요한 준비기구인 테이블, 의자, 린넨 류, 은기물류, 도자기류, 유리컵 류및 기타 테이블 서비스용 기물을 바르.. |
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| 프로젝트_DB테이블표 표준서식입니다.
아래와 같이 DB테이블표를 제출합니다.
테이블명
설명
작성일자
최종수정일자
Primary key
Foreign key
INDEX
P
Column
Type
Length
Null
ID
Default
Description
DB 테이블표
결
재
담당
과장
부장
사장
문서번호
페이지번호
1/1페이지
작성자
작성일자
...
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| 호텔 레스토랑 서비스 실무) 호텔레스토랑 예약업무, 고객영접서비스 및 테이블 안내서비스, 호텔 식당서비스의 절차, 테이블 세팅에 대한 레포트 자료
호텔 레스토랑 서비스 실무) 호텔레스토랑 예약업무, 고객영접서비스 및 테이블 안내서비스, 호텔 식당서비스의 절차, 테이블 세팅
목차
호텔 레스토랑 서비스 실무
I. 호텔레스토랑 예약업무
1. 고객에 의한 직접예약
2. 전화에 의한 예약
II. .. |
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| 본 자료는 글로벌 비즈니스 식사매너中 코스별 서양식 테이블 매너에 대해 소개한 자료로 테이블 매너의 기본적 내용과 식전 기본매너와 식사후 매너를 비롯하여 국가별 테이블 매너 등에 대해 상세하게 설명한 자료임
1. 테이블매너 일반
2. 식전 기본매너 익히기
3. 식사 후 매너
4. 각 코스별 매너
5. 국가별 테이블 매너
3. 각 코스별 매너
9) 후식(dessert)
- 식사를 마치고 단맛을 내는 과자, .. |
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| 에어테이블 실험
실험 목적 물리적 분석
(1)실험 목적
-무마찰 에어테이블을 이용해 두 개의 물체를 충돌시켜 충돌 전 후의 선운동량을 비교하고 선운동량 보존법칙을 이해한다
-무마찰 에어테이블과 접착지그를 이용해 두 개의 물체를 충돌시켜 충돌 전후의 운동량을 비교하여 에너지 변화를 관찰한다
실험 목적 물리적 분석
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| 서울 푸드 앤 테이블웨어 박람회를 다녀와서 보고 느낀점입니다.
식기와 컵, 테이블 클로스와 꽃 등, 식탁 위에 놓이는 이런 저런 것들이 서로 어울려 조화를 이룬다면 식사가 더 즐겁고 맛있어 진다. 또 작은 아이디어를 모아 식탁의 조명을 정리하고 때론 촛불로 장식하는 일도 빼놓을 수 없다. 사실 테이블 세팅이라고 해서 그리 거창한 것은 아니다. 조금만 마음을 쓰면 얼마든지 개성이 돋보이는 멋진 .. |
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| COEX에서 열린 ‘2006 서울세계관광음식 박람회(SIFE, Seoul International Tourism & Food Expo)`에서는 테이블 세팅 디자인 경연을 다녀와서 한국, 중국, 프랑스, 러시아 등 각국의 주제에 맞는 테이블 세팅 사례 10가지를 감상 후 작성하였다.
먹는다는 행위는 비슷하게 보여도 어떻게 먹느냐에 따라 삶의 질은 많이 달라진다. 같은 음식을 냉장고에 들어있던 플라스틱 그릇 그대로 식탁에 죽 늘어놓았을 .. |
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| [외식서비스] 외식서비스 실무(인사, 영접 및 안내, 접객서비스용어, 메뉴주문, 식음료서비스 기본원칙, 테이블세팅)
목차
외식서비스 실무
I. 인사
II. 영접 및 좌석안내
1. 영접
2. 안내
III. 접객서비스의 기본용어
IV. 메뉴주문
1. 주문의 의의
2. 주문받는 자세 및 요령
3. 제안판매
V. 식음료서비스의 기본원칙
VI. 테이블세팅
1. 테이블세팅의 원칙
2. 테이블세팅의 종류
3. 냅킨 .. |
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매직테이블,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 38Pages ) |
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| 서비스마케팅
매직테이블
[Magic Table]
목차
1. 매직테이블 소개
2. 매직테이블 분석
2-1. 4C분석
2-2. 마케팅 전략
(1) STP
(2) 서비스 마케팅 믹스 7P
3. 문제점 도출과 해결방안 제시
3-1. STP 내에서의 한계점과 극복 방안
3-2. 서비스마케팅믹스 7P 내에서의 한계점과 극복 방안
3-3. 서비스 경쟁전략의 문제점과 극복 방안
1. 매직테이블[Magic Table] 소개
매직테이블은 값싸고 질 좋은.. |
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| 일반 물리학 및 실험
에어테이블 실험
실험 목적
무 마찰 에어테이블을 이용해
두 개의 물체를 충돌시켜
충돌 전후의 선운동량을 비교하여
운동량 보존법칙을 이해하고
에너지 변화를 관찰한다.
탄성 충돌
실험 기구
에어테이블
퍽
무게 추
자
컴퓨터
실험 이론
운동량 보존 법칙
m1
m2
충돌 전
충돌 후
u1
v1
v2
m1
m2
V1sin
V1cos
-v2sin
v2cos
V1sin
실험 이론
m1
m2
충돌 전
충돌 후
u1
v1
v2
m1
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