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| 목차
1.식중독이란
2.식중독 발생현황
3.식중독 분류
(1)세균성 식중독
①감염형 식중독
‣살모넬라증(Salmonellosis)
‣장염 Vibrio 식중독
‣병원성 대장균 식중독
②독소형 식중독
‣포도상구균 식중독(Staphycococcus food poisoning)
‣보툴리누스균 식중독(Botulism)
‣웰치균 식중독
(2)자연물에 의한 식중독
①동물성 자연독
‣복어 중독(Swellfis poisoning)
‣패류 중독
②식물성 자연독
‣독버섯 중독
‣맥각 .. |
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| 【 목 차 】
▣ 서 론
▣ 본 론
◇ 젖산발효 (latic acid)
△ 형식
△ 생산균주
△ 젖산발효
△ 젖산칼슘생산
△ 제조법
◇ 구연산발효 (Citric acid)
△ 생산균주
△ 생합성 및 대사조절
△ 발효배지
△ 생산방법
△ 회수 및 정제
△ 용도
▣ 결 론
▣ 요 약
▣ 참고문헌
▣ 서 론
유기산은 식품산업의 첨가물과 화학재료로서 널리 이용되고 있으며 대부분의 유기산이 미생물의 발효에 의해 생산되고 있다. TCA.. |
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| 1) 해부 - 생물체를 절개하여 내부구조를 조사하는 일로 의학에는 보통 세 종류가 있다. 즉, 정상해부·병리해부·법의해부이다. 정상해부는 인체의 정상적인 구조를 조사하는 것이 목적이며, 병리해부는 사망 전의 병상이나 그 경과를 확인하고 병의 원인이나 변화를 조사하는 것이 목적이고 법의해부는 의문스러운 사인이나 살해의 방법을 조사하기 위한 것이다.
2) 흰 쥐 -
쥐는 사람과 같이 포유류에 속.. |
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| 풀무원
마케팅 발표
Marketing
Management
Presentation
1. 풀무원 기업소개
(1) 기업개요
(2) 경영철학
(3) 풀무원의 핵심가치
2. 시장환경분석
3. 풀무원 SWOT분석
4. 풀무원 경영전략
(1) 윤리경영 전략
(2) 물류 SCM 전략
5. 풀무원 마케팅전략
(1) 그린마케팅
(2) 문화마케팅
(3) 마케팅믹스 4P전략
6. 풀무원 미래전략제언
1. 풀무원 기업소개
풀무원은 1984년 5월 창사이래 두부류, 나물류, 면.. |
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| 암 예방과 건강기능식품
암 예방
담배를 끊는다 (금연)
알코올과 흡연을 제한하라
술과 알코올의 결합은 식도암의 위험도를 증가 시킨다
식사:지방과 칼로리를 제한하라
여러나라에서 육류소비와
대장암 발생율 사이의 상관관계
식사:과일과 채소를 충분히 섭취하라
암유발 바이러스를 피하라
인형유두종 바이러스 감염은
자궁경부암 위험도를 증가시킨다
작업장과 집에서 암유발 물질을 피하라
암 예방을.. |
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| 명반의 합성
1. 실험목적 (Purpose)
Al, Fe, Cr등 3가 금속의 황산염과 K, Na, 등 1가 금속의 황산염을 혼합시켜 명반을 합성하고 그들의 과포화 용액으로부터 결정을 석출, 성장시켜 그 결정구조를 관찰한다.
2. 이 론 (Theory)
명반(明礬, alum)이란 일반적으로 3가 금속의 황산염과 1가 금속의 황산염으로 된 복염의 총칭이며 M3+2(SO4)3-R+2SO4.24H2O의 일반식을 갖는다. 그 결정구조는 모두 8면체 .. |
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| 식품 가공학에서 유제품에 관한 설명입니다.
이글을 통해 다양한 유제품의 종류와 제조와 원리을
알 수 있습니다.
유제품?
우유를 주원료로 하여 그 보존성을
목적으로 가공된 제품의 총칭
* 액상유제품
- 시유 - 크림 - 발효류 - 연유
- 기타 : 탈지우유, 유청, 버터밀크,
조제우유, 유음료
* 비액상유제품
- 고형유제품 : 버터, 치즈, 아이스크림
- 분말유제품 : 분유, 카제인, 유청분말, 유당, 크림분.. |
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| GMO 식품 정말 안전 한가
GMO란
문제 제기
찬성·반대 의견
결론
목 차
주제선정배경
3
GMO, GMO식품이란
GMO란 Genetically Modified Organism
유전자 재조합에 의해 기존의 번식방법으로는
나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록
개발된 생물체를 말한다.
GMO식품이란
GMO를 이용하여 제조 가공된 식품,
또는 식품 첨가물을 말한다.
GMO 식품이 가능한 이유
모든 생물체(동물,식물,미.. |
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| 쥐의 해부
1. Purpose
1) 쥐를 해부하는 방법을 배운다.
2) 쥐의 해부를 통해 내부 기관의 모양과 위치, 그리고 기능을 안다.
3) 쥐의 뇌 해부를 통해 각 부분의 명칭과 기능에 대해서 안다.
2. Introduction
1) 흰쥐
흰쥐: 쥐목 쥐과의 포유류, 축약종으로 흰쥐라고도 한다. 크기나 형태는 집쥐와 비슷하다. 대개 온몸이 흰색이며, 눈은 진홍색이다. 번식 습성은 집쥐와 같다.
생후 약 80일이면 번.. |
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| 풀무원 마케팅전략 분석
[목 차]
1. 풀무원 소개
1-1) 풀무원 CI
1-2) 풀무원 기업비전
1-3) 풀무원의 경영원칙
2. 시장분석 및 마케팅전략
3. 시장 분석
4. 풀무원의 현재 마케팅전략
4-1) SWOT 분석
4-2) 마케팅 4P전략
Product
Price
Place
Promotion
5. 새로운 마케팅전략 제안
5-1) 광고전략제안
5-2) 시장 확대전략
1. 풀무원 소개
1984년 5월에 설립된 풀무원은 두부류, 나물류, 면류, 냉동식.. |
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| 1. 실험제목: 필름 및 직물의 접촉각 측정 및 습윤성 측정
2.배경 및 이론
∎접촉각 측정
1) 접촉각 측정 개요
접촉각 측정법이란 액체(물)를 고체표면 위에 떨어뜨렸을 때 액체가 고체 표면에서 액체 방울을 형성하게 되는데, 이 때 액체와 고체의 표면이 이루는 접촉각을 측정하는 분석법으 로서 수 Å 단위의 단일 층 변화에도 민감한 표면분석 기술이다.
접착, 표면처리 그리고 고분자 표면분석과 .. |
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| 본 자료는 호텔주방에서 식품위생관리파트로 주방에서 식품위생관리의 중요성과 주방의 안전과 식품위생, 식중독, 세균, 식중독 발생현황, 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 식품위생의 관리 개요
1. 식품위생관리의 중요성
2. 위생ㆍ안전ㆍ건강의 중요성
2절 식중독 및 위생관리
1. 식중독의 정의
2. 세균과 바이러스
3. 식중독 분류
4. 노로바이러스 전파.. |
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| 과자소비 분석을 통한 오리온 마케팅 전략
CONTENTS
1. 환경분석
거시적 환경분석
미시적 환경분석
SWOT
2. STP
1)시장세분화
2)Targeting
3)Positioning
3. 4P mix 전략
4. 연구의의 및 한계
환경분석
거시 / 미시 / SWOT
건강을 생각하는 웰빙족과 로하스족이 점점 늘어나고 있다.
환경분석
STP
4P mix
1) 거시적 환경분석
① 사회·문화적 상황
2008
2011
37.7
30.5
34.5
15.9
12.9
5.9
1.5
환경분석
S.. |
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| Market - O
리얼브라우니Renewal.
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INDEX
1. 시장의 정의
3. 경쟁력 분석
2. 환경 분석
6. Targeting
4. 결합매트릭스
5. 아이디어 분석
7. 포지셔닝
Conclusion
INTRO
프리미엄 제과 시장의 대표 과자 브랜드 Market O 리얼브라우니
과자에 허용된 합성첨가물 조차 전혀 넣지 않은 자연이 만든 순수한 과자 원래 그 맛을 찾다 보니 마켓오
마켓 오는 첫째는 맛, 둘째는 안전, 셋째는 건강을 우선한다.. |
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위암1 ( 12Pages ) |
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| 1. 위암의 원인(Etiology) 및 병태 생리 (Pathophysiology)
☞ 원인(Etiology)
위암은 위에 생기는 암으로, 한국인에게 발생하는 가장 흔하면서도 중한 질병이다. 전체 암발생자 중 남자의 경우에는 약 25%, 여자의 경우에는 약 18%를 위암이 차지하고 있어 전체적으로 볼 때는 10명의 암환자 중 2명은 위암인 셈이다.
이렇게 우리나라에서 가장 흔한 악성질환(암)이지만 조기에 발견하면 적절한 수술로 완.. |
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