|
|
|
전체
(검색결과 약 14,170개 중 8페이지)
| |
|
|
|
 |
|
| 식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정에 대한 레포트 자료
목차
식품의 위생과 관리
I. 식품의 변질
1. 식품의 부패
2. 식품의 산패
II. 식품의 보존
1. 저온 저장법
1) 냉장법
2) 냉동법
2. 가열 건조법
1) 가열법
2) 건조법
3. 염장법 및 당장법
1) 염장법
2) 당장법
III. 식품위생 관리 및 행.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
[식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법)
목차
[식품위생관리] 식품의 위생.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 허즈버그의 동기위생이론
이 이론은 Herzberg에 의하여 개발된 이론으로 개인의 동기를 자극하는 요인에는 두 가지의 종류가 있다 하여 2요인이론(two-factor theory)이라고도 한다. 동기에 영향을 미치는 요인으로는 위생요인(hygiene factors)과 동기요인(motivators)이 있다.
1. 위생요인
위생요인은 개인의 욕구를 충족시키는 데 있어서 주로 불만족을 방지해 주는 요
... 자세한 내용은 본문 참고 |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 현)호텔 및 외식업 분야에서 15여년을 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 식품위생과 HACCP 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 식품위생관리의 개요
1) 식품위생의 정의
2) 식품위생의 목적
3) 식품위.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 환경위생검사원 자기소개서입니다.
목차
I. 환경위생검사원 자기소개서1
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 학창시절 및 사회활동
4. 지원동기 및 입사 후 포부
II. 환경위생검사원 자기소개서2
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 사회생활 및 연수경험
4. 지원동기 및 포부
... |
|
|
|
|
|
 |
|
| 일일활동계획안, 위생교육 일일활동계획안, 건강교육 일일활동계획안, 일일교육계획안, 활동계획안, 건강과 위생 수업계획안, 건강위생주제 일일활동계획안, 건강위생 활동계획안, 건강위생 수업안, 건강위생 모의수업, 건강과 위생교육주제
건강과 위생 일일활동계획안
활동주제
활동목표
활동영역
수업 형태
활동내용
시간
교육과정 관련요소
유의점 및 자료
건강과 위생 일일활동계획안
활동주제: 깨끗.. |
|
 |
일일활동계획안, 위생교육 일일활동계획안, 건강교육 일일활동계획안, 일일교육계획안, 활동계획안, 건강과 위생 수업계획안, 건강위생주제 일일활동계획안, 건강위생 활동계획안, 건강위생 수업안, 건강위생 모의수업, 건강과 위생교육주제 |
|
|
|
|
 |
|
| Brushes for personal hygiene, Brushes personal hygiene, Brushes hygiene, Brushes personal, personal hygiene, Brushes, personal, hygiene, 솔, 칫솔, 치솔, 개인위생, 개인, 위생솔, 위생용솔, 개인솔, 개인치솔, 개인칫솔, 개인위생용솔, 1995년, 1996년, 1997년, 19
1995년 1분기부터 2002년 3분기까지 분기별 개인위생용 솔의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 .. |
|
|
Brushes for personal hygiene, Brushes personal hygiene, Brushes hygiene, Brushes personal, personal hygiene, Brushes, personal, hygiene, 솔, 칫솔, 치솔, 개인위생, 개인, 위생솔, 위생용솔, 개인솔, 개인치솔, 개인칫솔, 개인위생용솔, 1995년, 1996년, 1997년, 19 |
|
|
|
|
 |
|
| [식품회사 자기소개서] 한국농수산식품유통공사, 한국식품연구원, 식품안전정보원, 샘표식품, SPC삼립, 풀무원, CJ푸드빌, 신세계푸드, 대상, 삼양식품 자소서 |
|
|
|
|
|
 |
|
| Brushes for personal hygiene, Brushes personal hygiene, Brushes hygiene, Brushes personal, personal hygiene, Brushes, personal, hygiene, 솔, 칫솔, 치솔, 개인위생, 개인, 위생솔, 위생용솔, 개인솔, 개인치솔, 개인칫솔, 개인위생용솔, 1995년, 1996년, 1997년, 19
1995년 1월부터 2002년 10월까지 월별 개인위생용 솔의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기 |
|
|
Brushes for personal hygiene, Brushes personal hygiene, Brushes hygiene, Brushes personal, personal hygiene, Brushes, personal, hygiene, 솔, 칫솔, 치솔, 개인위생, 개인, 위생솔, 위생용솔, 개인솔, 개인치솔, 개인칫솔, 개인위생용솔, 1995년, 1996년, 1997년, 19 |
|
|
|
|
 |
|
| <부표12>
학교구내식당매점 위생점검일지
점검일시 : 20 년월일결
재
담당
실장(과장)
교감
교장
항목
점검내용
점검결과
시설관리
○ 조리실과 식당 구획 운영 여부
○ 조명은 적절한가
위생관리
《개인위생》
○ 조리종사자의 건강진단 실시 여부
○ 조리종사자의 개인위생 및 복장 상태는
《식품위생》
○ 식품의 위생적 보관 관리 상태는
- 조리식품의 보관관리 상태
- 식재료의.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
통지 / 1page
제목
위생 점검에 대한 통지
요약
식약청의 위생 점검에 대비하여 본사에서 먼저 지점의 위생 점검을 실시할 것임을 통지하는 내용의 글.
내용
안녕하십니까
○○푸드의 발전을 위해 애쓰시는 ○○지점 점주님과 실장님께 감사의 말씀을 전하며, 여름철 위생 점검에 대해 알려 드립니다.
○○월○○일, 식약청에서는 공중 위생 기준을 검열 |
|
|
|
|
|
 |
|
| Report
( 건강 기능식품의 개념, 범위, 종류, 표시기준, 특징, 알로에의 종류 및 효능, 비타민의 종류 및 효능, 결핍증, 공급원 총체적 조사분석 )
목 차
1 건강기능식품의 개념
2 건강기능식품의 범위
3 건강기능식품의 표시기준
4 건강기능식품의 종류
5. 알로에
6. 알로에 종류
7. 알로에 효능
8. 비타민
9. 비타민의 종류
10. 비타민의 종류, 공급원, 결핍증, 효능및 기능
(1)건강기능식품.. |
|
|
|
|
|
 |
 |
식품과 영양의 정의와 종류 및 유래, 특징, 분류, 효소, 제법, 갈변, 냄새, 색소, 맛, 활용도, 과정, 효능 조사분석 ( 22Pages ) |
|
| 식품과 영양의 정의와 종류 및 유래, 특징, 분류, 효소, 제법, 갈변, 냄새, 색소, 맛, 활용도, 과정, 효능 조사분석
1. 식품이란
2. 식품의 분류
3. 식품의 화학적 성분
4. 식품의 효소
5. 식품의 맛
6. 식품의 색
7. 식품의 색소
8. 식품의 갈변
9. 식품의 냄새
목 차
영양소를 한 가지 이상 함유하고 있으며
유해성분이 들어 있지 않은 조리, 가공되기 전의 물질을 식품(식료품, food)이라 한다.
Ex)호.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [동기부여이론] 욕구단계이론, XY이론, 동기-보건위생이론
목차
동기부여이론
I. 욕구단계이론
II. X이론과 Y이론
III. 동기-보건위생이론
* 참고문헌
... |
|
|
|
|
|
 |
|
| 가축위생방역지원본부 자기소개서입니다.
가축위생방역지원본부 자기소개서
목차
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 가치관 및 생활신조
4. 학창시절
5. 지원동기 및 입사 후 포부 |
|
|
|
|
|
|
|
