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(검색결과 약 23,864개 중 7페이지)
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| H o t e l i e r
목 차
호텔리어의 정의
● 호텔리어란 호텔에서 일하는 모든 종사자들을 말하는 것이다
또한 호텔을 이용하는 고객에게 호텔상품과 무형의 서비스를
제공하여 고객만족을 통해 그 가치를 인정받는 서비스인이다
● 선진국형 산업구조의 핵심을 차지하는 업종이 서비스산업이며
특히 서비스와 같은 그 나라의 수준을 가능할 수 있게 하는
척도라 해도 과언이 아니기 때문에 하늘의 서비스 .. |
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| 본 자료는 주방관리론의 주방관리의 이해와 특성의 파트로 주방의 개념과 정의, 주방의 역사적 발전, 주방관리 기능과 구성, 주방의 분류, 주방조직과 역할 등 주방분야의 기초부분 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
Chapter 1 주방관리의 이해
1절 주방관리의 개념과 정의
1. 관린란
2. 주방관리란
3. 주방이란
2절 주방 발전의 역사적 흐름
1. 부엌의 유래와 문화
2. 주방가구의 전래
3. 주방의 .. |
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| 03’ 객실업무론 발표자료
THE WESTIN CHOSUN HOTEL
목차
☞3-4연혁
☞5 호텔의 기본적인 소개
☞6객실
☞7-8호텔의시설들
☞9- 12 레스토랑
☞ 13 CRM(고객관계관리)
☞ 14 STP전략
☞ 17 호텔주력사업
☞ 18 호텔에관련된과거행사
☞ 19 NewEvent
☞ 20 - 21 작업을마치고 참고사이트
연혁
1914. 9. (구)조선호텔 건립
1970. 3. (현)조선호텔 신축개관
1979. 11. WESTIN HOTELS Resorts 에서 경영.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서단체급식관리파트로 단체급식관리의 개요와 목적, 특징, 단체급식의 동향, 단체급식의 유형, 급식시스템 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 단체급식의 개요
1. 단체급식의 개요
2. 급식산업의 목적과 특징
3. 단체급식의 동향
2절 단체급식의 유형
1.급식체계별 분류
(1) 전통적 급식 체계
(2) 중앙공급식 급식체계
(3) 조리저장식 급식체계
(4) 조합식 .. |
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사진
성명
홍길동
영문 성명
Hong, Gil Dong
주민등록번호
000 - 000 (만 00 세)
E-maIl
전화번호
000-000-0000
휴대폰
000-000-0000
주소
123-456
서울시 xx구 xx동 xx-xx번지
호적관계
호주성명
홍xx
호주와의 관계
長男
기간
학교명
학과
비고
2004.01 ~ 2004.01
xx 대학교
xx 학과
졸업
기간
관련내용
비고
2004.01 ~ 2004.01
(주)ㅇㅇ닷컴 연구소 근무
이력서 및 자기소개서 컨설팅
정규직
취.. |
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| 호텔 경영학 개론
HOTEL (Tuesday)
◆ 목 차 ◆
1 . 세인트 그레고리 , 월요일 전반부 흐름
2. 각 부서별 직원들의 업무 문제점 및 해결방안
① 객실부 ② 시설부 ③ 경리부 ④ 총지배인 ⑤ 부총지배인 ⑥ 인사총무부
3 . 세인트 그레고리와 오키페
4 . 결론 및 느낀점
1 . 세인트 그레고리 , 월요일 전반부 흐름
워렌 트렌트(대표이사) : 경영자로서 자질이 부족하며 시대 흐름을 파악하지 못하고
지식.. |
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| 본 자료는 호텔주방에서 메뉴경영관리파트로 주방에서 메뉴의 중요성과 기능, 메뉴의 유형, 메뉴를 기획시 고려사항과 계획과정, 메뉴개발의 방법, 메뉴평가 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 메뉴의 이해
1. 메뉴개요
2. 메뉴의 중요성과 기능
3. 메뉴의 유형
2절 메뉴의 계획
1. 메뉴계획시 고려사항
2. 메뉴계획의 계획과정
3절 메뉴의 가격
1. 메뉴가격결정의 목적
2. 가격결정의 고려.. |
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| Report
( 르네상스 호텔의 역사와 구조 및 비교 조사분석 )
- 목 차 -
[RENAISSANCE SEOUL HOTEL]
◈ 개요
1. HOTEL RENAISSANCE
2. 위치
3. 연혁
4. 회사형태
5. 창립자 및 총지배인
6. 직원 및 조직도
◈ 내부시설
1. Room Type (객실수, 객실 가격)
2. 부대시설.
3. F B
4. Guest Service
◈ 지표
1. 르네상스 서울호텔 각 부문별 매출액 자료 소계
2. 타 업체와 내/외국인 매출액 비교
3. 타 업체와 객.. |
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| 1. 서론
(1) 연구 배경
연구주제 선정 중 가장 중점을 둔 것은 정말로 기업이 경영을 하는데 중요한 것이 무엇이냐 하는 것 이었다. 각자 나름대로 생각을 얘기 하면서 낸 결론은 기업의 수익에 가장 직접적인 영향을 미치는 요인은 구매 행위를 하는 고객이라는 것이었다.
이어서 고객이 기업의 경영 활동에 가장 직접적으로 영향을 미치는 산업분야는 무엇일까를 생각하던 중 서비스 산업을 떠올렸고 .. |
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| Ⅰ. 21세기 준비된 호텔, 매리엇
호텔업계 세계 1위 기업은 단연 미국의 매리엇 인터내셔널(Marriot International, Inc.)이다. 전세계에 1천8백80개 호텔 및 콘도(총 객실수 35만5천9백개), 그리고 5천2백여개 기업 임원용 임대아파트를 거느리고 작년 한해 10조원 매출에 4천8백80억원의 순이익을 올렸다.매출액, 수익성, 브랜드 인지도, 종업원 충성도, 재계인사와 투자자들의 경영진에 대한 신뢰 및 존.. |
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소비자 불만사례, 모텔 불만사례, 자동차 정비소, 대리운전, 소셜 커머스, 호텔 서비스 불만사례, 특징, 현황, 사례, 관리 소홀, 역할, 시사점, 문제점 해결방안 조사분석 ( 16Pages ) |
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| 소비자 불만사례, 모텔 불만사례, 자동차 정비소, 대리운전, 소셜 커머스, 호텔 서비스 불만사례, 특징, 현황, 사례, 관리 소홀, 역할, 시사점, 문제점 해결방안 조사분석
대리운전회사의 업주가 대리기사들이 납부하고 있는 보헙료 일부를 횡령, 이로 인해 대리운전 이용 중 대인사고시 차주인 소비자가 피해를 입고 있는 실태를 고발했다. 대리운전 기사들이 보험을 들고 있지만 대리운전회사의 업주에 의.. |
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| [판매수익률관리] yield management의 개념과 실행과정 및 특성
목차
판매수익률관리
Ⅰ. yield management의 개념
Ⅱ. yield management의 실행과정
1. YM의 인식
2. YM을 위한 호텔정보시스템의 구축
3. 수요의 분석 및 예측
4. 가치의 결정
5. 시장의 세분화
6. 예약패턴의 분석
7. 수요 예측
8. 초과예약 정책 수립
9. 객실가격결정 및 재고관리
Ⅲ. yield management 경영의 특성
판매수익률관리.. |
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| 호텔객실 정비서비스-하우스키핑서비스) 하우스키핑의 개념과 조직 및 서비스
목차
* 호텔객실 정비서비스(하우스키핑서비스)
Ⅰ. 하우스키핑의 개념
Ⅱ. 하우스키핑의 조직
1. 하우스키핑지배인
2. 주문처리 담당자
3. 객실정비점검 책임자
4. 객실청소담당자
5. 객실업무보조담당자
Ⅲ. 하우스키핑의 부문별 서비스
1. 객실청소서비스
2. 공공부문 청소서비스
3. 턴다운서비스
4. 분실, 습득물 서비.. |
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| 본 자료는 호텔주방에서 메뉴경영관리파트로 주방에서 메뉴의 중요성과 기능, 메뉴의 유형, 메뉴를 기획시 고려사항과 계획과정, 메뉴개발의 방법, 메뉴평가 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 메뉴의 이해
① 메뉴의 정의, 개념, 역사
② 메뉴의 중요성과 기능
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| 차례
Ⅰ.내부마케팅
Ⅱ. 내부마케팅에 관한 이론적 고찰
1. 서비스 마케팅의 구조
2. 내부마케팅의 정의
3. 내부마케팅의 목적과 역할
1) 조직내에서 서비스 문화의 창조와 유지
2) 서비스 품질의 향상과 유지
3) 조직적 통합
4. 내부마케팅의 중요성
5. 내부마케팅의 관리구조
1) 직무마케팅관리
2) 태도관리(서비스 문화관리)
3) 커뮤니케이션 관리
Ⅲ. 관광호텔 내부마케팅의 현황 및 전략방안
1. 관광호.. |
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