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(검색결과 약 26,897개 중 6페이지)
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| 식품제조가공업소의 위생등급평가표
Ⅰ. 기본조사항목
구분
항목명
내용
비고
①업소현황
업소명
영업신고번호
영업신고일
영업자(대표자)명
주민등록번호
공장
소재지
우편번호
전화번호
팩스번호
홈페이지
www.
②업소규모
업소위치
□ 공단 □ 농어촌, 산간 □ 도시 □ 기타
작업장 년수 (개보수 후 년수)
년(년)
대지 면적
㎡
사용건물 면적
㎡
작업장 면적
㎡
창고(보관소) 면적
㎡
검사실 .. |
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| 제과제빵기능사요점정리
【 식품위생 】
1. 식품위생의 개념
1) 식품 : 모든 음식물. 단 의약품은 제외
2) 식품위생 : 식품, 첨가물, 기구, 용기 및
포장 대상
정의 : 식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종적
으로 인간섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 안전성,건강상 및 완전무결성을 확보하기 위한 모든수단
3) 식품위생의 목적
식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품
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| 기능성 식품
1. 기능성 식품
「기능성 식품」은 주로 천연물유래의 음식물에 현대 과학기술수준에 적합한 설계․가공 및 변환 등을 실시하는 것에 의해 체조절기능을 지니는 식품 성분을 합목적적으로 섭취할 수 있게 한 식품이다.
그 특징은 3차 기능성분이 설계된 형으로 포함되어 그 기능이 표시된 것이라는 것, 통상 섭취하는 식품으로서 1․2차 기능도 갖춰 식품으로서의 자연스런 수락성을 지.. |
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| 식품위생법상 지정사항 변경 신고서 서식입니다.
1. 신고인
2. 주민번호
3. 지정번호
4. 변경사항
5. 변경전/변경후
6. 대표자성명
7. 검사기관의 명칭
8. 소재지
9. 검사대상 식품 등
10. 검사수수료
11. 변경사유
식품위생법시행규칙 제17조의2의 규정에 의하여 위와 같이 지정사항의 변경신고를 합니다.
년월일
신고인 (서명 또는 인)
식품의약품안전청장 귀하 |
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| 시판 식품 중에 함유된
식품첨가물에 대한 조사
차례
1. 식품첨가물의 정의
2. 식품 중에 함유된 식품첨가물
3. 식품첨가물이 우리 몸에
미치는 영향
1. 식품첨가물의 정의
보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조 ·가공 ·수입 ·사용 ·저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하며, 이에 필요한 성분.. |
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| 식품미생물학
Food Microbiology
목이 곧은 flask : 3일만에 세균발생
Goose-neck flask : 10일만에 세균발생
관의 길이가 길고 휘어져 있으면 세균침입까지 시간이 더 걸린다. 즉微生物은 저절로 생기는 것이 아니라 生物에서 유래된다는 것을 입증.
Pasteur Goose-neck Flask
인류와 미생물
유해미생물
(Undesirable)
발효식품(김치,양조,장류)
식품첨가제
유산균
식품 보존제
항생제
아미노산
식중.. |
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| 식품의약품안전청 고시 제 1999 ‐ 19호 식품첨가물·기구 및 용기·포장의 한시적 기준·규격 인정기준 1호부터 8조까지 적은 내용입니다.
식품첨가물·기구 및 용기·포장의
한시적 기준·규격 인정기준
제1조(목적) 이 기준은 식품위생법 제7조 제2항 및 제9조 제2항의 규정에 의한 한시적 기준·규격 설정에 필요한 절차와 범위를 정함을 목적으로 한다.
제2조(한시적 기준·규격 설정인정대상 제품의 범위) 한.. |
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| [별지 제27호서식]
영업신고사항변경신고서
처리기간
즉시
신고인
성명
주민등록번호
주소
(전화 )
명칭(상호)
영업의 종류
소재지
(전화 )
변경사항
변경전
변경후
소유자 또는 대표자
영업소명칭 또는 상호
영업소소재지
변경사유
식품위생법시행규칙 제22조제4항의 규정에 따라 위와같이 신고합니다
년월일
신청인 (서명 또는 인)
수수료
신고안내참.. |
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| [별지 제25호 서식]
( )영업신고서
처리기간
신고안내참조
신청인
성명
주민등록번호
주소
(전화 :)
명칭(상호)
영업의 종류
소재지
(전화 :)
식품위생법시행규칙 제22조제5항의 규정에 따라 위와 같이 신고합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 인)
수수료
신고안내참조
구비서류
1. 시설배치도
2. 제조방법설명서(농어민생산단체가 직접 제조, 가공하는 영업에 한함.. |
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| [별지 제19호서식]
식품( )허가증 재교부신청서
처리기간
즉시
신청인
성명
주민등록번호
주소
(전화 )
명칭(상호)
영업의종류
소재지
(전화 )
식품위생법시행규칙 제22조 제4항에 규정에 의하여 위와같이 허가증 재교부를 신청합니다
년월일
신청인 (서명 또는 날인)
지방식품의약품안전청장
시장군수구청장 귀하
※구비서류
1. 허가증을 잃어버림 때에는 그 사유서 1부
2. 허가증이 헐어 못쓰.. |
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| 실 험 제 목
식품의 미생물(총균수 및 대장균군) 품질평가
서 론
식품의 미생물적 안전성을 위한 주요 미생물 지표로는 총균수, 대장균 혹은 대장균군, 병원성 미생물이 있다. 총균수는 식품 내에 포함되어 있는 총 미생물 수로써 식품의 오염도를 평가하는 지표이다. 대장균 혹은 대장균군은 식품과 물의 위생 정도를 평가하는데 주로 이용되는 미생물 지표로써 식품의 안전성과 관련된 병원성 미생물 오.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
위로 / 1page
제목
오해를 받고 있어 힘들어하는 업체를 위로
요약
식품위생문제로 인해 오해를 받고 있는 업체를 위로의 글입니다.
내용
안녕하십니까.
귀사의 무궁한 발전을 기원합니다.
당사는 얼마 전에 일어난 ○○식품 위생문제와 관련된 언론 보도를
접한 후 귀사가 이번 일과 전혀 무관함에도 매출이 떨어지고 있다는 소식을
들었습니다. 이.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
문책 / 1page
제목
불량 식품 공급업체에 문책할 것을 통보
요약
불량 식품을 공급받은 업체가 행정처분을 받을 위기에 처하자, 식품 공급업체 에 법적으로 문책할 것을 통보하는 글
내용
안녕하십니까
○○햄버거 업체입니다.
○○일부터 식품업체를 대상으로 하여 실시했던 구청의 식품위생검사 결과에서 드러난 귀사의 불량 식품 납품과 관련하여 말 |
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| [별지 제13호 서식]
식품( )영업허가신청서
처리기한
신청안내참조
신청인
성명
주민등록번호
주소
(전화 :)
명칭(상호)
영업의 종류
소재지
(전화 :)
식품위생법 제22조의 규정에 의하여 위와 같이 신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 인)
구비서류
1. 시설배치도 1부
2. 제조 가공하고자 하는 식품의 종류 및 제조방법설명서 1부
3. 시설사용계약서 1부(식품운반업.. |
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| ○○지방법원
제○부
판결
사건○○고합 ○○보건범죄단속에관한특별조치법 위반(예비적으로 식품위생법 위반으로 변경), 업무방해, 상표법 위반, 조세범처벌법 위반, 절도, 공인위조, 동행사(교환 조제범처벌법 위반으로 변경)
피고인 (1) 이○○(), 다류 제조업
○○년 ○월 ○일생
주거 서울 ○○구○○동○○
본적 수원시 ○○동○○
(2) 강○○(), 다류 제조업
○○년 ○월 ○일생
주거 서울 ○○구○○동○○
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