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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 칼 가는 방법에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 숫돌
2. 칼 가는 법
3. Steel
4. 일본 사례
[일반적인 칼 가는 법]
1. #130번 내외의 초벌 숫돌
2. #1000번 내외의 중벌 숫돌
3. #4000.. |
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| Lotteria
1 INTRODUCTION2 PRO FILE3 PESTA4 SWOT5 Positioning Map6 Concept
목차
01
롯데리아 설명
1979년 10월 롯데리아를 설립했다.
서울 소공점에 세워진 1호점은 국내 최초의
패스트푸드점이다. 1970년대 ‘패스트푸드’라
는 개념 자체가 전무하던 국내 시장에 최초로
외식프랜차이즈 시스템을 도입했다. 롯데리아
는 다른 외국 외식 업체에 비해 ‘한국적인 맛’
INTRODUCTION
02
PRO FILE
PRO FILE
.. |
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| Contents
서론
기업 소개
거시 환경 분석
자사 분석
경쟁사 분석
성장 비결.
위협 요인 분석
미래 시나리오
결론
선정이유
불황속 성장하는 애슐리 이대로도 괜찮은가
기업 소개
Mrs. Ashley
남편과 2명의 자녀를 둔 미국동부에 살고 있는 여성
우리 마음속의 가고 싶은 집 (Ashley’s House)
대표 모델
Take Out 전문점
100종 샐러드바 + 전문 쉐프
80종 샐러드바 + 즉석 그릴 + 무제한 와인
합리적 가격.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
소개 / 1page
제목
개업 점포 소개
요약
외식업체 본사에서 멤버십 고객들에게 새롭게 오픈하는 지점을 소개하고 많은 사랑과 관심을 당부하는 글입니다.
내용
반갑습니다.
○○레스토랑입니다.
이제 ○○지역에서도 저희 ○○레스토랑을 만나보실 수 있습니다.
○○월○○일, ○○지역 ○○동에 저희 ○○레스토랑 ○○호점인 ○○지 |
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| 서가앤쿡
마케팅 보고서
CONTENTS
1. 서가앤쿡 소개
2. 서가앤쿡 선정배경
3. 최근의 외식트렌드와의 비교 (4P 중심으로)
1) PRODUCTS
2) PRICE
3) PROMOTION
4) PHYSICAL EVIDENCE
5) 적절한 불편, 소비자와의 밀당
4. 서가앤쿡 SWOT 분석
5. 서가앤쿡 마케팅믹스 4P 분석
6. 서가앤쿡 STP 분석
① Segmentation
② Targeting
③ Positioning
7. 경쟁사와 비교 (비스트로 허디거디)
8. 서가앤쿡 문.. |
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| 차 례
제 목 : 해외투자 업체 전면 실태조사 1
제 목 : 일본중기 90%가 엔고로 타격....해외진출 가속화 1
제 목 : 미원유화, 해외시장다변화 박차 2
제 목 : 중국 심양시에 <경기도 전용공단> 추진 3
제 목 : UR로 중소부품업체 해외진출 움직임 활발 3
제 목 : 합판가구, 해외현지공장 설립 붐 4
제 목 : 해외연구소 설립 활발...가전.자동차.섬유업계 현지화전략 일 5
제 목 : 금형업계 해외진.. |
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| PIZZA HUT
1
Index
2
1.시장분석
외식시장 특징, 현황
피자업계 현황
2. 피자헛 문제점
3. 피자헛 경쟁사 분석
-미스터피자
4. 피자헛 마케팅 전략제안
마케팅 목표
Branding Strategy
4.1 STP전략
■ Segmentation
■ Targeting
■ Positioning Concept
■ Positioning Map
4.2 마케팅믹스 4P 전략
Product
Price
Place
Promotion
시장분석
3
1.시장분석
01
02
03
04
4
시장분석 외식시장 특징, 현황
외.. |
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| 생산운영관리
◎일생 학생식당의 설비와 생산성의 향상
1.목차
1. 일생소개
2. 설비배치
1) 배식 (제품별배치)
① 일생의 배식구조
② 조대 서석홀 식당과의 비교
③ 생산성향상방안
2) 조리 (공정별배치)
① 활동관계분석
② 기타 생산성 향상 방안
3. 결론
1. 일생 소개 (일생의 구조와 규모)
○ 일생의 역사
1977년 1월 1일 - 소비조합 정관제정
1980년 1월 22일 - 제1학생회관 식당 개설
1994년.. |
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민들레 영토,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 26Pages ) |
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| 민들레 영토
목차
Ⅰ. 민들레 영토
1. 민들레영토 소개와 선정이유
2. 민들레영토 설문조사
Ⅱ. 민들레영토 분석
1. 시장 및 당면한 문제 분석
2. 민들레영토 SWOT분석
3. 민들레영토의 경쟁자 분석
4. 민들레영토 목표시장 분석
5. 민들레영토의 전략캔버스
Ⅲ. Gap Model 분석
Ⅳ. 마케팅 믹스 전략 (7P를 중심으로)
Ⅴ. 결론
Ⅰ .민들레영토 소개
94년 4월 20일 현 신촌 모점에서 10평으로 시작
대학가.. |
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| 여러분이 지원하신 직무를 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유 3가지를 적고, 각각의 이유를 설명할 수 있는 구체적인 경험을 작성해주세요
프레시웨이가 세계적인 외식업계로 거듭나려는 꿈을 가지고 있는 지금 CJ프레시웨이의 메뉴 제안 영업부서에서 근무하며 제가 가진 글로벌 마인드와 그리고 저의 현장 경험을 통해 얻은 외식산업의 트렌드를 파악하는 능력으로 거래처의 니즈뿐만 아니라 고객의 니즈.. |
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프레, 웨이, 고객, 외식, 바라다, cj, 메뉴, 통해, 경험, 문장, 식단, 터키, 관계, 법, 되어다, 업체, 치킨, 서비스, 배우다, 방법 |
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아웃백스테이크하우스,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 8Pages ) |
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| Go wild
아웃백을 즐겨라 라는 말
( =Enjoy your meal )
1. 서론
아웃백 선정배경
아웃백스테이크하우스
빕스
2005년 매출액
2200
1300
2006년 매출액
2600
2400
(단위 : 억원)
2007년 현재 OUTBACK은 전국 95개의 점포가 있으며, VIPS는 전국 79개의 점포를 보유하고 있다. 매장수에 우위가 있다는 것은 외식업체를 이용하려는 사람들에게 보다 많이 노출될 수 있으며, 고객의 접근성이 높음을 알 수 .. |
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| - 불황탈출!
목차
Ⅰ업계현황 및 선정동기 FR시장상황기업소개기업선정동기
미국 외식산업의 거듭된 발전으로 생성된 레스토랑형태
국내에는 80년대 중반 도입된 새로운 개념의 업태
양질의 테이블 서비스와 다국적 메뉴를 제공한다.
미국 내 입지와 다르게 젊은 층을 주 고객으로 고가의 포지션
패밀리레스토랑시장의 상황
매출 증가 불구 적자
패밀리 레스토랑 불황에비틀
대형 외식업체 봄은 다시 .. |
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| 본 자료는 서울의 모대학의 조리외식계열의 전임교수로 임용지원하여 합격한 전임채용 지원서로 이력서의 일반적인 사항과 자기소개서 등에 대해 상세하게 기입한 자료임
Ⅰ. 이력서 일반사항
1. 학력사항
2. 교육경력사항
3. 기타경력사항
4. 6개월 이상 외국 거주 경험
5. 외국어 능력
6. 추천인
7. 채용분야와 관련된 자격, 면허
8. 강의 가능과목 목록
9. 본교의 채용공고 최초 인지 경로
10. 기타사항 .. |
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| 본 자료는 조선시대 주방조직의 발전사, 양식VS한식 주방 및 조직 비교한 내용이며 조선시대 주방조직, 한식과 양식 주방의 특징과 조직 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
Ⅰ 조선시대 주방조직의 발전사
1. 조선시대 궁중의 주방
2. 조선시대 궁중의 조리사
3. 조선.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
명령 / 1page
제목
시정 명령1
요약
본사와 상의 없이 기준을 바꾸거나 본사 기준에 미달하는 서비스를 제공하는 지점에 시정 명령을 내리는 글입니다.
내용
귀점의 무궁한 영광을 기원합니다.
본사는 ○○월○○일～○○월○○일, 총○○일 동안 전국 ○○여개 지점에 실사단을 파견하여 인테리어, 서비스지침, 맛등 세계공통의 기준인 ‘글로벌 스탠더 |
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