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(검색결과 약 17,579개 중 4페이지)
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| (호텔레스토랑서비스) 중식레스토랑
(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성
목차
(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑
I. 중국요리의 개요
II. 중국요리의 구분 및 특징
1. 지역적 특징
1) 북경요리
2) 남경요리
3) 광동요리
4) 사천요리
2. 중국요리의 일반적인 특징
III. 중국요리의 메뉴구성
1. 정탁요리
2. 일품요리.. |
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| 호텔 설비의 특징
1. 서론
건축의 구조 ·공사기간 및 계획 등은 일체화되어야 하므로 오늘날의 건축설비는 이미 부대설비라고 하는 개념을 넘어서고 있고, 또 이 사실은 공사비 비율의 변천으로도 잘 실증되고 있다.
설비공사비는 채택되는 건축물의 종류와 설비의 종류에 따라 크게 달라진다. 난방을 스팀으로 할 것인가 공기조화로 할 것인가에 따라서 평당가격에 큰 차가 생긴다. 조명을 형광등으로 .. |
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| [호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅에 대한 레포트 자료
[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅
목차
[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑
I. 한국음식의 특징
II. 한식메뉴의 구성
1. 밥
2. 죽과 미음
3. 면
4. 국
5. 찌개
6. 전골
7. 찜
8. 선
9. 조림
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 서양음식의 나라별 특징에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. French(프랑스요리)
(1) 프랑스 요리의 특징
(2) 프랑스 요리의 종류
2. Italy(이탈리아요리)
(1) 이탈리아 요리의 특징.. |
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| 회계의 발달 -1930년까지
회계의 역사는 기원전 3000년전 인간이 남긴 역사적 유물에서 인간이 협동적 공동체를 형성하고 조직사회를 이끌면서 회계기록을 필요로 하였음을 알 수 있다.
발전하여 오늘날 사용하는 회계개념,회계시스템은 르네상스시기 이탈리아의 상업도시의 복식부기제도에서 출발점을 찾을 수 있다. 우리가 알고 있는 회계기술과 개념은 오랜 역사를 통해 변천하며 경제사회의 필요에 따.. |
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| 지방세출) 지방세출의 의의와 특징 및 분류, 지방예산의 개념과 종류
목차
* 지방세출
Ⅰ. 지방세출의 의의와 특징
Ⅱ. 지방세출의 분류
1. 회계별 분류
2. 기능별 분류
3. 품목별 분류
Ⅲ. 지방예산의 의의와 종류
1. 지방예산의 의의
2. 지방예산의 종류
...이하 생략(미리보기 참조) |
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| 지방공기업의 종류와 특징
목 차
1.공기업의 종류와 특징
1)지방직영기업
2)지방공사와 지방공단
2.공기업의 비교
3.공기업의 경영방식별 분류
1)직접경영방식
2)간접경영방식
1. 공기업의 종류와 특징
1.지방직영기업
- 지방자치단체가 직접 설립경영하는 사업
- 지방자치단체가 소속 공무원과 행정조직을 통하여 직접 경영함으로써 공공성을 제고
1. 공기업의 종류와 특징
2.지방직영기업 .. |
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| 적시생산시스템(JIT)와 원가계산
1.1. JIT 시스템의 정의
1.2. JIT 시스템의 기본목적
1.3. JIT 시스템의 기본요소
1.4. JIT 시스템의 특징, 장 단점1.5. 간판시스템
2. 1. JIT 시스템이 원가계산에 미치는 영향
2. 2. JIT 원가계산 VS 전통원가계산
2. 3. 역류원가계산
2. 4. 사례 (코퍼케틀 외식산업)
서론
본론
3.1. JIT도입 시 이점
3.2. JIT도입 시 문제점과 해결방안
3.3. JIT의 한계와 발.. |
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| 호텔주방의 메뉴 관리 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석
1. 문제제기
메뉴품목의 변화
외부적 요인
내부적 요인
메뉴 변화시기
2. 연구목적
3. 메뉴품목의 배치
시선에 의한 배치
가격에 의한 배치
인쇄
삽화와 사진
추천판매
가격의 조정
4.느낀점.참고문헌
목차
1. 메뉴품목의 변화
2. 외부적 요인
3. 내부적 요인
4. 메뉴 변화시기는 언제 계획하는 것이 적당한가
문제제기
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- 차 례 -
I. 예산과정의 의의
1. 예산과정의 특징
2. 예산과정과 회계 년도
II. 예산과정과 환경
1. 외부적 환경
2. 내부적 환경
III. 예산과정의 4 단계
1. 예산편성
2. 예산심의
3. 예산집행
4. 예산결산 및 회계감사
I. 예산과정의 의의
예산과정은 예산의 편성, 심의, 집행 그리고 결산 및 회계검사의 4 단계로 이루어지며, 이 과정에서 구체적의로 재원의 배분이 이루어.. |
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| [관광호텔업] 관광호텔업의 특징(특성)
목차
관광호텔업
Ⅰ. 호텔 개념
Ⅱ. 관광호텔업의 특성
1. 인적 서비스에 대한 의존성
2. 부문간 협동체제의 긴밀성
3. 연중무휴영업
4. 계절성
5. 시설 조기노후화
6. 공공장소 유지
7. 고정자산 과다
8. 비저장성과 비전매성 상품
관광호텔업
1. 호텔 개념
숙박업(lodging indust)이란 숙박시설의 건설과 운영을 목적으로 하는 사업 활동을 말하는 것으로.. |
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물가수준변동과 재무제표의 수정
가격변동은 일반물가의 변동과 특정상품의 가격변동, 상대적 가격변동으로 나눌 수있다.
일반물가의 변동은 전반적 물가지수로서 그 의미가 있고, 특정상품의 가격변동은 물가변동과 일치하거나 불일치하는 경우가 생긴다.
1. 역사적 원가주의회계와 그 문제점
1. 역사적 원가주의회계의 기본문제
역사적 원가주의회계의 핵심점 |
① 역사적 원가주의회계에서는 실.. |
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| 본 자료는 [유통관리사 자격증 대비 이론 정리]에 대해 소개한 자료로 수직적 유통경로의 도입이유 7가지, 생산자를 위한 소매업의 기능 5가지, 경영전략의 유형 3가지, 전략결정의 고려요소 5가지, 조직문화가 중요한 이유 8가지, 인사고과의 목적 5가지, 재무회계의 특징 4가지와 관리회계의 특징 3가지, 구매관리의 전제조건 8가지, 물류합리화의 효과 5가지, 아웃소싱의 유형 4가지, 유통산업발전법에 .. |
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수직적 유통경로, 소매업 기능, 조직문화, 인사고과 목적, 재무회계 특징, 관리회계 특징, 구매관리 전제조건, 소매입지, 쇼핑센터, 복합쇼핑몰, 복합용도개발, 데이터베이스 마케팅, 관계 마케팅 |
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| 계획예산제도
목차
계획예산제도
I. 계획예산제도의 개념
II. 내용과 특징
1. 사업별 회계
2. 다년도 예산
3. 영기준 예산
4. 상세한 기술과 과다한 문서
5. 비용편익분석 등의 분석기법 적용
III. 계획예산제도의 한계
계획예산제도
(1) 계획예산제도의 개념
계획예산제도(planning programming budgeting system: PPBS)는 장기적인 계획수립과 단기적인 예산편성을 프로그래밍을 통하여 유.. |
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| 《 Benihana of Tokyo 사례 분석 》
1. Benihana of Tokyo의 서비스 컨셉(service concept)
2. Benihana of Tokyo의 표적고객 유형과 포지셔닝 전략
1) 표적고객의 유형
(1) 평균 연령층 : 주로 30 - 40대
(2) 여성보다는 남성 고객이 많음
(3) 직업 : 화이트칼라 계층이 주를 이루고 있으며 전문직, 경영직 등이 학생이나 주부 등에 비해 월등히 많음
2) 포지셔닝 전략
(1) Japanese Foo.. |
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