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| 칵테일과 술 문화 - 술의 긍정적 영향력, 부정적 영향력, 우리나라의 전통 술 문화, 전통 술 문화 계승방안
1. 술의 긍정적 영향력
- 술은 건강에 산뜻함을 불어 넣어 준다.
술의 부정적 측면이 있다면 역시 긍정적 측면도 있을 것이다. 즉 술이 건강을 헤지기도 하지만 어떤 술은 건강에 좋아 사람들로 하여금 일상생활이 되어 버린 것도 있다. 그것이 바로 사람들이 즐겨 마시면서 술로 생각하지 않는.. |
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| Active senior
그들은 누구인가
ACTIVE SENIOR
PROPOSAL INDEX
Introduce
실버 세대 소개
V
First Passage
액티브 시니어 시장
Second
Passage
액티브 시니어의 트렌드 니즈
END
제시하는
방향성
소비자 행동 프로젝트 Active Senior
Chapter 1
# 실버 세대란
실버 세대 소개
1955년 ~ 1963년 사이에 태어난 베이비붐세대
총 712만 명, 전체인구의 14.6%
출산율 감소, 생활수준 향상, 평균수명 증가.. |
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| 매드 포 갈릭 이탈리아 와인 비스트로
목 차
1. 기업소개
2. 시장소개 및 3C분석
3. STP 분석
4. 7P Mix 분석
5. 위기 및 극복
6. 시사점 및 토론
·
1. 기업소개
(1) 매드포갈릭
- 국내 최초의 와인 마늘 전문 레스토랑으로 마늘을 이용한 40여 가지 이탈리아 음식과 100여 가지의 다양한 와인 및 음료를 편안하게 즐길 수 있는 새로운 개념의 Italian Wine Bistro.
- 2001년 압구정점 개점을 시작으로 2.. |
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| 독일어 명사합성어의 기계분석 모델
1. 서론
본 논문의 목적은 독일어 명사합성어(Nominalkomposita)의 분석을 기계적으로 처리하기 위한 방법을 제시하는 것이다. 독일어는 어느 언어보다 명사합성어의 비중이 매우 높은 언어이다.1)1) SPRING-Corpus라는 독일 신문 자료에서 추출한 수천만의 어휘를 가지고 이루어진 한 실험 결과에 따르면, 사용된 전체 명사 중 명사합성어의 비중이 30.74%이며, 사용.. |
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| 건강과 웰빙에 대한 소비자들의 욕구와 관심이 증폭되면서 해산물 레스토랑이 새로운 외식장소로 각광받고 있다. 이제는 포화상태에 이른 패밀리 레스토랑 시장에서 최근 해산물 레스토랑이 `블루 오션`으로 떠오르며 외식업체들의 진출이 잇따르고 있는 가운데 현재 미국 업계에서 매출 1위를 달리고 있는 토다이가 우리나라에 상륙했다는 소식을 접하고, 강남 대치동에 위치한 토다이 1호점을 살펴보기로 .. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔의 연회예약의 업무, 연회코디네이터 업무, 체크리스트 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 연회예약시 종합정보
(1) 연회행사 과정을 위한 종합기능
2. 연회판촉 및 연회예약.. |
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| [박물관 스토리텔링] 포도주 박물관에 대하여
목차
* 포도주 박물관
Ⅰ. 디오니소스의 선물
Ⅱ. 포도주가 예술을 만났을 때
* 참고문헌
* 포도주박물관
(1) 디오니소스의 선물
제우스와 그가 사랑한 인간세계의 여인 세멜레와의 사이에서 한 생명
이 태어났다. 그가 바로 디오니소스(Dionysus) 로마표기법으로는 바쿠스
(Bacchus)라 불리는 포도주의 신이다. 태어날 때부터 신과 인간이좌.. |
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| 포도주의 기능성
“적당량의 알코올은 오히려 건강에 좋다.”
“적포도주는 심장병에 좋다.”
건강용 포도주가 나올 정도로 포도주가 건강에 좋다는 믿음이 더해가고 있다.
포도주의 종류
적포도주
백포도주
로제 -적포도주와 백포도주의 중간 형태
특수포도주-발포성을 갖게 하거나 브랜디를 가해 강화한 술.
포도주의 성분
알코올-에틸 알코올 , 퓨젤 오일(Fusel oil), 글리세롤, 메틸 알코올
유기.. |
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| 실험제목: 포도주의 알코올 함량 분석
실험과정:
1) 물중탕기 가열
(1) 가열기를 켜고 물중탕기를 가열한다.
2) 시험관 질량 측정 및 알코올 부피측정
(1) 저울을 이용해 100ml 비이커의 질량을 측정하였다.
(2) 저울을 이용해 250ml 가지 달린 둥근바닥 플라스크 질량을 측정하였다.
(3) 메스실린더와 피펫을 이용하여 50ml 소주의 부피를 측정하였다.
(4) 측정한 50ml 소주를 둥근바닥 플라스크에 .. |
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| 일반미생물학
key word- 발효식품-포도주
*포도주의 제조공정 표
포도
↓
제경과 파쇄
↓
과장(must)
SO2
→↓→
착즙
→
과즙
↓←←
효모
→↓
1차발효
발효
발효
↓
↓
↓
박분리
박분리
↓
↓
2차발효
↓
침전분리
침전분리
침전분라
↓
↓
↓
숙성
숙성
숙성
↓
↓
↓
분홍포도주
적포도주
백포도주
1) 원료포도의 처리
(1) 제경(stemming.. |
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| 국내 포도주 및 샴페인 시장통계(2008년까지) 자료 입니다.(사업체수, 생산액, 출하액 포함)
* 시장통계 목차 *
1. 산업 동향
가. 조사범위
나. 제조업 동향(2008년만)
다. 상위 산업통계(2006년부터 2008년까지)
2. 시장 동향
가. 연간 시장통계(2008년까지)
- 사업체수, 생산액(백만원), 출하액(백만원)
나. 지역별 현황 분석
본 제공 자료는 국내 2008년까지 포도주 및 샴페인의 시장통.. |
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| 프랑스의 와인
오래 숙성시켜 특유의 복합적인 향과 부드러운 맛을 즐길 수 있는 최상품 와인 을 세계에서 가장 많이 생산하는 나라로는 프랑스가 꼽힌다. 와인 역사가 오래되고 기 후와 토양이 포도재배에 이상적이기 때문이다.
♣ 포도주(Vin) ♣
- 포도를 원료로 양조한 술 : 영어로는 ‘와인’, 독일어로는 ‘바인’, 불어로는 ‘빙’, 이탈리아 및 스페인어로는 ‘비노’, 포르투칼어로는 ‘빈뇨’이다.
포도주 |
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와인,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 14Pages ) |
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| 와인에 대하여
Ⅰ서론 - 와인
1.와인의 역사
2.와인의 성분
3.와인의 종류
Ⅱ본론
1 - 1, 2발달 과정
2.어울리는 요리
Ⅲ결론
Ⅳ참고문헌
Ⅰ 서론 - 와인
와인 : 포도의 즙을 발효시켜 만든 서양 술.
포도주의 역사 인류가 포도주를 마시기 시작한 것은 기원전 5천년 전부터인데 확실한 연대는 알 수가 없다. 전해 오는 이야기로는 야생포도가 자연발효 된 것을 원숭이가 먹고 취한 것을 인간이 알게 되어 포도.. |
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| 국제무역론
Ⅰ 국제무역이론
1. 중상주의
① 금․은 등 귀금속을 많이 보유할수록 국가가 더욱 부강한다고 봄
② 따라서, 정책당국은 수출을 증가시켜 금의 유입을 촉진시키고, 수입은 억제해야 한
다고 주장함.
③ 이들의 정책은 보호무역주의를 표방함.
2. 절대생산비설
1) 의 의
① 중상주의자들은 국제무역을 제로-섬 게임(zero-sum game)으로 보았다.
② 그러나, 아담 스미스는 각국이 다른 국가보.. |
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| 소크라테스의 광고전략: 수사학과 예증법
논리학 -] 수사학
문학적 표현을 사용하는 ‘미사여구법(elocutio)’
“분노란 부드럽게 미끄러져 내리는 꿀보다
훨씬 달콤하고, 모락모락 솟아오르는 불길처럼
사나이 가슴속에서 이내 자랍니다.”
호메로스의 《일리아스》 中
감동시키기(animos impellere) :
초기의 수사학 (문학적 표현)
확증하기(fidem facere) :
현재의 수사학 (문학적 표현+논리적 표.. |
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