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| 트랜스 지방에 대해서
contents
Chapter 1 트랜스지방
1부 트랜스 지방의 유해성
◆ 지방산의 정의
◆ 지방산의 두 얼굴
◆ 트랜스 지방산의 어제와 오늘
◆ 트랜스 지방이 남성불임 주요인
◆ 각종질환을 유발하는 요인
2부
◆ 트랜스지방산을 넘어
◆ 올리브유 vs 들기름
◆ 올리브유 vs 포도씨유
◆ 트랜스지방산이 함유된 식품
Chapter 2 설탕
1부 설탕의 유해성
◆ 설탕의 정의
◆ 달콤한 독, 설탕
◆ 설탕이 충.. |
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| 메밀을 첨가한 기능성의 품질, 특징 및 종류, 성분, 과일 및 채소의 가공품, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석
쌍자엽 식물의 마디풀과에 속하는 메밀은 사면체의 열매를 가지고 있으며 분류학상 곡류와는 구별되지만 낱알의 성분조성이 곡류와 비슷하여 보통 잡곡으로 취급
영양성분은 단백질이 13% 지방질 2% 탄수화물 65% 함유 필수 아미노산과 불포화지방산의 함량이 많다
서론
강원도 춘성군에서 재배한 .. |
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| 단체급식경영 교과목을 구체적이고 명료하게 요약정리한 레포트 형식입니다.
Chapter 1. 메뉴
Chapter 2. 위생
Chapter 3. 급식작업관리
Chapter 4. 급식정보관리
Chapter 5. 원가관리
Chapter 1. 메뉴
1. 메뉴의 기본
1) 메뉴의 정의
급식소에서 제고하는 음식의 목차
2) 메뉴의 역할
고객과 급식소 사이에 최초의 대화 및 홍보 도구
급식 운영시스템의 중심( 메뉴에 의해서 시설설비, 발주, 생산, 서비.. |
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| 비누 만들기
1. 실험 목적
- 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만든다.
2. 이론 및 배경
액체 상태의 화합물들이 서로 잘 섞이는가를 결정하는 가장 중요한 특성은 분자의 극성이다. 양전하를 가진 원자핵의 주위에 구름처럼 분포하고 있는 전자를 가지고 있는 분자에서는 원자핵의 종류와 상대적인 위치에 따라서 전자의 분포가 분자의 한쪽으로 치우쳐 있는 경우가 있다. 물 분자의 경우에는 2개.. |
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| Trans 지방
정의 : Trans 지방이란 불포화 지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산을 말한다.
⚀ 신종 악(惡) 음식이라 불리는 Trans 지방
1980년대 지방음식 중에서도 몸에 좋다는 식물성불포화지방을 수소화하여 음식다운 모양을 갖춘 트랜스-지방음식을 만드는 일이 식품 업자들 사이에 유행했고, 이것으로 건강에 해롭다고 알려.. |
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| 식사요법 및 실습
- 당뇨 뷔폐식 -
1. 이론적 배경
당뇨병 식사요법
당뇨병 환자의 올바른 영양관리방법은 단순히 식사량을 줄이거나 어떤 식품을 제한하는 것이 아니라 정상적인 활동을 하면서 좋은 영양상태를 유지할 수 있도록 적절한 영양량의 섭취를 필요로 한다.
[기본목표]
1. 정상에 가까운 혈당을 유지한다
2. 적절한 혈중 지질농도를 유지한다.
3. 적정 체중을 유지한다.
4. 합병증을 예방.. |
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| [별지 제8호서식(을)] (앞쪽)사업연도
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공제감면세액 및 추가납부세액합계표(을)
법인명
～
사업자등록번호
...
1. 비과세등 (조세특례제한법)
①구분
②근거법조항
코드
③금액
비과세
중소기업창업투자회사등의 주식양도차익등 비과세
법 제13조
01
중소기업창업투자회사등에의 출자에 따른 주식양도차익 비과세
법 제14조
02
의제배당소득에 대한 비과세
법 제49조
03
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| 위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여 작성한 레폿입니다.
1.식기세척기
1) 세정원리
(1) 물리적 작용에 의한 세정
(2) 화학적 작용에 의한 세정
(3) 고온수(高溫水)에 의한 세정
2) 세척방식
(1) 샤워식
(2) 초음파방식
3) 가장 효과적인 접시세척방법
4) 식기세척기의 에너지 절약방안
5) 식기세척기 type
2. 급탕살균기, 자외선살균기
1) 급탕살균기
(1) 급탕살균기 type
2) 자외선살균기
(1) 자외선살.. |
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| 화학실험 - 염의 용해도
Ⅰ. 목적
온도에 따른 염의 용해도의 변화를 알아보고 용해도 곡선을 그려본다.
Ⅱ. 원리
소금물과 같이 소금과 물이 균일하게 분포되어 섞인 혼합물을 용액이라고 하며, 물과 같이 녹이는 물질을 용매, 소금과 같이 녹는 물질을 용질이라고 한다. 특별히 용매가 물인 경우를 수용액이라고 한다.
염이란 이온결합 화합물을 일컬으며 염의 용해도는 어떤 온도에서 용매 100g에 녹을.. |
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| [별지 제6호의 2 서식](2000.3.9 신설)
사업연도
...
～
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익금불산입조정명세서
법인명
사업자등록번호
법인등록번호
1. 익금불산입액 조정
①구분
② 근거법조항
③일자
(수증,양도,채무등감소)
④ 수증등
금액
⑤
익금불산입
총액
⑥
최저한세적용익금불산입
배제액
⑦
차감익금
불산입액
(⑤-⑥)
⑧
비고
보증채무의인수, 변제등에 따른 익금불산입
법 제39조
수탁기업.. |
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| [별지제6호의2서식] (앞쪽)
사업
연도
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익금불산입조정명세서
법인명
～
사업자등록번호
...
1. 익금불산입액 조정
①구분
②근거법 조항
③일자
(수증,양도,채무등감소)
④수증
등
금액
⑤익금불산입총액
⑥최저한세적용익금
불산입배제액
⑦차감익금불산입액
(⑤－⑥)
⑧
비고
조세특례제한법
사업전환중소기업에 대한 양도차익 익금불산입
법 제33조
중소기업의 금융채무상.. |
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| 유기화학 실험 - Acetylsalicylic Acid
1. 실험제목 : Acetylsalicylic Acid
2. 실험날짜 :
3. 실험목적
이번 실험은 페놀과 카르복시산 두 가지 기능을 가지고 있는 화합물인 살리실산으로부터
아세틸살리실산 (아스피린)을 만들어 순수하지 않은 생성물을 정제한다.
4. 실험이론
살리실산은 페놀과 카르복시산 모두의 기능을 가져 서로 다른 ‘에스터화 반응’을 하는데,
ⅰ) 아세트산 무수물과 반응.. |
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| 동남권 신공항사례 분석
위 : 부산 가덕도에 동남권 신공항이 들어섰을 때의 조감도 (해상공항)
아래 : 밀양 하남읍에 동남권 신공항이 들어섰을 때의 조감도 (내륙공항)
Ⅰ. 서론
1) 연구의 목적과 필요성
기존의 ‘허브 앤 스포크’ 개념, 또 수도권 중심 관점에서 보았을 때는 왜 또 지방에 공항 짓나 하겠지만, ‘포인트 투 포인트 관점’에서 보았을 때는 남부신공항의 당위성은 존재한다고 볼 수 있.. |
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| [그리스신화]프로메테우스와 판도라
'프로메테우스', 많이 들어보셨죠 그리고 '판도라', 역시 많이 들어 보셨을 겁니다. 프로메테우스는 인간에게 불을 가져다준 신이고, 판도라는 유명한 '판도라 상자'의 주인공이니까요. 그러면, 이 두 인물은 무슨 관련이 있을까요
프로메테우스는 인간이 만들어지기 이전에 지구상에 살았던 거인 티탄족이었습니다. 제우스의 편에 서서 싸운 덕에 올림푸스에서 .. |
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논어 ( 11Pages ) |
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| 論語
吾十有五而志干學, 三十而立, 四十而不惑, 五十而知天命, 六十而耳順, 七十而從心所欲, 不踰矩.
나(오)열(십)있을(유)다섯(오)말이을(이)뜻(지)방패(간)배울(학),
석(삼)열(십)말이을(이)설(립),
넉(사)열(십)말이을(이)아니(불)미혹할(혹),
다섯(오)열(십)말이을(이)알(지)하늘(천)목숨(명),
여섯(육)열(십)말이을(이)귀(이)순할(순),
일곱(칠)열(십)말이을(이)좇을(종)마음(심)바(소)하고자할(욕), .. |
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