음식

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[식품학] 트랜스 지방에 대해서 ( 3Pages )

Trans 지방 정의 : Trans 지방이란 불포화 지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산을 말한다. ⚀ 신종 악(惡) 음식이라 불리는 Trans 지방 1980년대 지방음식 중에서도 몸에 좋다는 식물성불포화지방을 수소화하여 음식다운 모양을 갖춘 트랜스-지방음식을 만드는 일이 식품 업자들 사이에 유행했고, 이것으로 건강에 해롭다고 알려..

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건강생활교육계획안 ( 6Pages )

건강생활 교육계획안 단 원 성장하는 우리 학습주제 건강에 도움이 되는 음식 알아보기 일 시 대 상 장 소 지도교사 수업자 1. 단원 : 3. 성장하는 우리 2. 단원의 개관 이 단원 성장하는 우리 는 시간에 따른 변화의 모습을 알아보고, 어릴 때와 현재의 모습을 비교하는 것을 목적으로 하며, 음식과 건강과의 관계를 바르게 이해하고 건강한 생활을 위한 올바른 방법을 알고 ..

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건강생활, 건강생활교육, 건강생활교육계획안, 교육계획안, 교육지도안, 학습계획안

[인체 생리학] 소화기계통에 대해서 ( 16Pages )

1.소화기계통(digestive system) 소화기계통은 음식의 소화에 필요한 장기들로 이루어진 계통으로서 음식을 저작, 이동시키면서 흡수하고 배설하며 음식에 소화에 필요한 효소를 분비하는 장기들로 이루어져 있다. 구강에서 분비되는 침, 간에서 분비되는 담즙, 췌장에서 분비되는 췌장액은 소화효소를 가지고 있어서 음식물의 분해를 촉진하며 또한 치아는 음식을 저작하는 기능을 가지고 있다. 인두와 식..

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외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시해보시오. ( 5Pages )

외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하였습니다. 또한, 나의 과거 외식경험과 현재 외식경험에 대해 설명하고 그 차이점에 대해 기술하였습니다. Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 외식의 정의 2. 국내 음식배달의 대중화현상과 외식사업의 정의 1) 현황과 전망 2) 외식사업의 현황과 정의 3. 나의 인생 경험..

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외식의 정의, 음식배달의 대중화현상, 외식사업의 정의, 과거 외식과 현재 외식의 차이

세계의 음식문화 - 태국의 음식문화 ( 5Pages )

태국의 음식문화 목 차 1. 태국의 지리 민족 언어 2. 태국 전통 음식의 특징 3. 직접 먹어본 태국 전통음식 1) Po Pia Tod (뽀삐아 톳) 2) Yam Wun Sen (얌운센) 3) Tom Yam Gung (똠얀꿍) 4. 느낀점 1. 태국의 지리, 민족, 언어 태국의 면적은 51만4000㎢로 세계 49위이다. 이는 프랑스나 미국의 캘리포니아 주와 비슷한 크기이다. 동남아시아 대륙의 중앙에 위치하는 타이는 자연환경에 따라 크게 ..

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한식의 세계화_소논문 ( 7Pages )

1. 주 제 (문장으로 쓸 것) 우리가 먹는 일반적 음식을 세계화 할 수 있는 방법모색 --- 2. 주제 선정 이유 한류의 세계화가 요즘 선풍적입니다. 런던과 미국에서 한류는 물론이거니와 태국, 말레이시아 등의 동남아시아에서, 일본에서의 한류열풍이 대단하다는 사실을 뉴스에서 발견했습니다. 한류의 세계화를 통해서 우리나라의 국격을 높일 수 있는 일들을 생각해 봤습니다. 특히 가장 일반적인 음..

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대한민국의 서양음식 변천사 ( 16Pages )

본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 우리나라 들어온 서양음식의 변천과정 등에 대해 상세하게 정리한 자료임 1. 서양요리 도입기(1882년 ~ 1910년) 2. 서양요리 형성기(1910년 ~ 1945년까지) 3. 서양요리 정체기(1945년 ~ 1959년까지) 4. 서양요리 정착기(1960년 ~ 1975년) 5. 서양요리 성장기(1976년 ~ 현재까지) 6. 우리나라의 현재 서양요리..

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대한민국의 서양음식 변천사

[학습 지도안] 3)영어-6. I Have Two Tomatoes - 제안하는 표현과 가지고 있는 음식의 종류와 개수 말하기 ( 8Pages )

3)영어-6. I Have Two Tomatoes - 제안하는 표현과 가지고 있는 음식의 종류와 개수 말하기 결재 지도교사 협력교사 ( 영어 )과 교수-학습 과정안 초등학교 3학년 지도교사: 수 업 일 수업자 단 원 6. I Have Two Tomatoes 교과서 64~65쪽 (2/5)차시 학습형태 전체활동, 짝활동, 조별활동 수업모형 말하기 듣기 중심 교수법 학습주제 제안하는 표현과 가지고 있는 음식의 종류와 개수 말하기 학습자..

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전라도에 대하여 ( 50Pages )

향토음식에 대해 알아볼까요 전라도 본론으로 들어 가기 전에 향토음식이란 그 지방에서만 생산되는 식료품을 그 지방 사람들만이 전승하고 있는 조리법으로 요리하는 순수한 향토음식 타지방에서 특산되는 식료품을 도입하여 조리법을 특별히 마련해서 만드는 향토음식 각 지방마다 만드는 음식이지만 그 조리법에 특색이 있어 묘미를 자랑하는 향토음식 잠~깐! 본론으로~ 지역특징 전라남도 + ..

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[동물조직학] 입에서 항문에 이르기까지의 소화기계통을 조직학적으로 정리 ( 17Pages )

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인도요리의 종류와 특징 조사분석 ( 14Pages )

인 도 요 리의 종류와 특징 조사분석 목차 지형, 기후 별 특징 음식문화의 일반적 특징 인도의 주식 대표적 음식 식사예절 기후 - 1년 내내 열대기후 음식 쇠고기 X , 주식 ‘쌀’ 칠리, 코코넛 애용 바나나잎 식기 사용 기후 - 1년 내내 한대기후 음식 - 돼지고기 X , 주식 ‘빵’ 조미가 약함 요구르트, 기이를 애용 금속제 식기 사용 음식문화의 일반적 특징 1. 마살라 문화 믹스 향신료 인도요리에..

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음식문화개선표어(먹음만큼…깨끗하게) ( 1Pages )

남먹 김을없만이큼 깨적끗당하하게게 OOOO OOO

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[학습 지도안] 3)영어-6. I Have Two Tomatoes - 제안하는 표현 , 가지고 있는 음식의 개수, 종류 말하기 ( 5Pages )

3)영어-6. I Have Two Tomatoes - 제안하는 표현 , 가지고 있는 음식의 개수, 종류 말하기 결재 지도교사 협력교사 ( 영어 )과 교수-학습 과정안 초등학교 3학년 지도교사 : 수 업 일 수 업 자 단 원 6. I Have Two Tomatoes 교 과 서 (2/4)차시 학습형태 전체 - 모둠 - 전체 수업모형 PPP모형 학습주제 제안하는 표현 가지고 있는 음식의 개수, 종류 말하기 학습자료 교사]동기유발영상, 그림카드, 모..

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현대 중국의 이해 - 쓰촨성 [四川省사천성, Sichuan]의 음식에 대해서 ( 4Pages )

쓰촨성 [四川省(사천성), Sichuan] 의 음식에 대해서 우선 쓰촨성(四川省)에 대해 간단히 소개하겠습니다. 쓰촨성은 중화인민공화국 서부 내륙 지방에 있는 성(省)입니다. 쓰촨(四川) 이란 이름은 창 강을 비롯해 큰 강이 네 개 흐른다고 해서 붙은 것입니다. 삼성퇴 유적을 통해 알 수 있듯이 황하 문명과는 다른 갈래의 독자적 청동기 문화인 사천 문명의 중심지입니다. 한번쯤 읽어본 삼국지의 촉한의 ..

리포트 > 사회과학

사업계획서,패스트푸드사업계획서,컵밥사업계획서,음식사업계획서 ( 28Pages )

[들어가기] 기술의 발달과 함께 정보화 시대로 접어들면서 전 세계적으로 경쟁은 가속화 되어가고 세상은 빠르게 변화해 가며, 치열하게 돌아가고 있다. 하지만 이로인해 소비자의 생활수준은 높아져가고 바쁜 일상행활 속에서 간편하고 저렴한 페스트 푸드는 사람들이 쉽고 간단하게 접할 수 음식으로 기존의 슬로우 푸드를 대체하고 있다. 패스트푸드란 사전적의미로 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻..

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