음식문화

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와인과 어울리는 음식 ( 9Pages )

음식은 와인의 맛에 영향을 주고, 와인은 음식의 맛을 좌우하기도 한다. 영국의 전설적인 와인 품평가 오즈 클라크는 지나치게 짜거나 매운 것, 야채, 식초가 많이 들어가거나 국물이 많은 음식은 와인과 조화를 이루기가 어렵다고 했다. 이 레폿에서는 음식과 와인의 매치에 대해서 조사해보았다. 1. 여러음식과 잘어울리는 와인 2. 우리나라 음식과 잘 어울리는 와인 3. 음식에 와인을 맞추는 3가지 원칙 ..

리포트 > 인문/어학

wine, 와인매칭, 와인과 음식, 와인과 조리, 와인

중국음식 ( 8Pages )

1. 서 론 우스갯소리로 남성의 5대 행복은 미국 집에 살고, 독일제 자동차를 몰며, 일본인 아내를 두고, 프랑스 정부(情婦)를 거느리며, 중국요리를 먹으며 사는 것이라고 했다. 이렇듯 중국요리의 명성은 전 세계적으로 대단한 것이다. 실제로 지구상 어느 곳이든 중국 음식점이 없는 곳은 드물 정도이다. 광활한 넓은 중국의 각 지역마다 그 나름의 조리법과 재료들이 어우러져 만드는 중국의 요리는 이..

리포트 > 생활/환경

음식의 궁합에 대해서 ( 28Pages )

음식의 궁합 1. 음식의 궁합이란 2. 고기 + 채소, Good or Bad 3. 채소 + 채소, Good or Bad 4. 과일 + 과일 5. 채질의 따른 궁합 음식의 궁합이란 음식궁합이란, 음식들을 서로 함께 먹었을 때, 맛이나 영양이 잘 어울리거나 어울리지 않는 조화를 말합니다.궁합이 좋은 음식은 맛뿐 아니라 영양학적으로도 서로 보완해주는 역할을 해줍니다. 동물성 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 고기와 채소를 함께 먹..

리포트 > 생활/환경

해양팽창과 근대사 - 해군의 식단과 세계적인 음식의 교류 ( 6Pages )

해양팽창과 근대사 - 해군의 식단과 세계적인 음식의 교류 - 1. 서 론 군사혁명의 진행은 보급과 행정체계의 개선과 깊은 관계를 맺고 있었다. 그러나 이러한 보급체계의 개선과는 달리, 육군의 경우 전선에 나가 있는 병사들의 식단은 별로 달라지지 않았던 것으로 보인다. 이는 군 상층부의 보수성과 더불어, 보급체계의 개선에도 불구하고 철도의 등장 이전까지는(그리고 그 이후 1차 대전 초기 까지도..

리포트 > 사회과학

여름철 바른식습관교육 파워포인트 ( 9Pages )

바른 식습관 여름에는 식중독에 걸릴 수 있어요!!! 식중독이란 유해물질이 들어 있는 음식을 먹고 생기는 병이에요. 여름에는 날씨가 더워 나쁜 병균들이 잘 자라 음식이 금방 상해버리기 때문에 음식을 잘 가려서 먹어야 해요. 여름에 지켜야 할 바른 식습관 규칙에 대해 알아보아요. ① 찬 음식을 많이 먹지 않아요. 날씨가 덥다고 아이스크림, 팥빙수, 얼음 같은 차가운 음식을 ..

리포트 > 교육학

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음식관광,대게마케팅전략,울진대게,영덕대게,음식관광마케팅 ( 30Pages )

00 START [한국 음식 관광] 00 목 차 음식관광의 정의 및 범주 선정동기 설문지 통계 및 분석 지역별 축제 소개 STP분석 4P MIX 대게의 한식화 결론 본론 서론 01 음식관광의 정의 및 범주 와 그 중요성 정의 범주 중요성 문화적-지역문화의 홍보 및 정체성 확립 산업적-경제 활성화 관광적- 지역관광 활성화 음식과 관련된 모든 활동 그 자체 음식관광의, 가장 큰 비중이 음식 축제 01 선정동..

리포트 > 경영/경제

음식체인점계약서 ( 3Pages )

음식체인점계약서 음식점업체 (주)○○○(이하 “갑”이라 칭한다)와 체인가맹점 (주)○○○(이하 “을”이라 칭한다)는 상호간에 다음과 같이 음식 체인점 계약을 체결한다. 제1조【목적】 본 계약은 “갑”이 전문적으로 취급하고 있는 요리인 ○○○에 대하여 “을”이 체인점으로서 가입하여 일정한 재료 및 관련 요리비법을 전수받고 이와 관련된 상호간의 권리의무 사항의 규정을 목적으로 한다. 제2조【발

서식 > 계약서

나의식습관과행동습관에대한조사보고서 ( 2Pages )

나의 식습관과 행동습관에 대한 조사 보고서 평가일 200○년○○월○○일 ○교시 제출자 제 학년 반번 이름: 구분 문제행동 예 아니오 개선방안 식 습 관 식사시간이 불규칙하다 세끼 시간을 맞추어 먹는다 폭식, 과식을 한다 정해진 시간에 소식을 한다. 하루에 1,000～1,200칼로리만 섭취한다. 음식의 칼로리를 안다 음식이 있으면 배고픔과 상관없이 저절로 손이 간다 배고프..

서식 > 학교서식

당뇨의 개념, 특징, 당뇨에 좋은 음식, 양파의 이용, 범위, 청국장의 이용, Brussels Sprouts 이용, 종류, 기준, 효능, 결핍증, 공급원 총체적 조사분석 ( 10Pages )

Report ( 당뇨의 개념, 특징, 당뇨에 좋은 음식, 양파의 이용, 범위, 청국장의 이용, Brussels Sprouts 이용, 종류, 기준, 효능, 결핍증, 공급원 총체적 조사분석 ) 목 차 1. 당뇨란 2. 당뇨에 좋은 식자재는 3. 양파의 이용 4. 청국장의 이용 5. Brussels Sprouts 이용 1. 당뇨란 ....

리포트 > 의/약학

주방용 및 음식점용 목재가구 제조업의 시장동향 ( 3Pages )

주방용, 음식점용, 목재가구, 제조업, 연도별, 사업체수, 월평균종사자수, 연간급여액, 출하액, 생산액, 부가가치, 유형고정자산 연말잔액, 주요생산비, 그래프, 연간자료, 제조업시장동향, 시장, 동향, 년간, 년간동향, Manufacture of Wood Furniture for Kitchen and Res 1991년부터 2000년까지 연도별 주방용 및 음식점용 목재가구 제조업의 사업체수, 월평균종사자수, 연간급여액, 출하액, 생산액, 부..

비지니스 > 경제동향

주방용, 음식점용, 목재가구, 제조업, 연도별, 사업체수, 월평균종사자수, 연간급여액, 출하액, 생산액, 부가가치, 유형고정자산 연말잔액, 주요생산비, 그래프, 연간자료, 제조업시장동향, 시장, 동향, 년간, 년간동향, Manufacture of Wood Furniture for Kitchen and Res

[해양팽창과 근대의 형성] 음식과 항해술[기술]과의 만남 - 사워크라우트와 크로노미터의 협동 ( 8Pages )

해양팽창과 근대의 형성 음식과 항해술(기술)과의 만남 - 사워크라우트와 크로노미터의 협동 목 차 Ⅰ. 서문 Ⅱ. 쿡 선장 이전의 대양항해 Ⅲ. 음식과 항해술과의 만남 - 쿡 선장의 역사적 항해 1. 제임스 쿡 선장의 1차 항해와 2차 항해 개관 2. 음식의 경우 - 1차와 2차 항해에서의 사워크라우트 사례 3. 항해술의 경우 - 2차 항해에서의 크로노미터 사례 Ⅳ. 쿡 선장 이후의 대양항해 - 음식과 항해술의 ..

리포트 > 사회과학

[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인) ( 18Pages )

[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인) 목차 와인 I. 와인의 기본 1. 와인이란 무엇인가? 2. 와인의 제조과정 3. 포도품종 4. 와인의 분류 II. 와인상표 읽는 법 1. A.O.C 2. 와인 생산지 3. 포도원 이름 4. 빈티지 5. 포도품종 III. 와인과 음식 1. 와인과 음식의 조화 2. 와인과 한국음식의 조화 3. 금..

리포트 > 경영/경제

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

한식의세계화전략,음식마케팅,한식,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 22Pages )

한식의 세계화 전략 목차 한식의 정의와 우수성, 특성 한식의 세계화 필요성 한식의 S W O T 현재 한식의 세계화 정도 현재 한식당에 대하여 … 한식의 세계화 전략 한식의 세계화 문제점 한식의 세계화 전략을 위해 나아가야 할 길 한식의 세계화 무한도전 비빔밥 광고 한식의 정의와 우수성, 특성 1. 한식의 정의 한식이란 -한국에서 전통적으로 사용되어 온 식재료 및 그와 유사한 식재료를 사용..

리포트 > 경영/경제

암환자들의 음식과 식이에 대한 인지, 고찰, 특징, 현황, 사례, 관리, 역할, 기법, 시사점, 나의견해, 총체적 조사분석 ( 16Pages )

Report ( 암환자들의 음식과 식이에 대한 인지, 고찰, 특징, 현황, 사례, 관리, 역할, 기법, 시사점, 나의견해, 총체적 조사분석 ) 우리 인체에 가장 중요한 면역시스템인 소화, 흡수기능이 무너져 내리면 휴지기에 숨어서 전력을 가다듬고 있는 암세포가 재공격할때 면역력을 확보하지 못하여 암세포의 공격을 방어하지 못하고 전신으로 전이되어 버릴 수가 있다. 특히 말기암 경우에는 암세력과 면역세..

리포트 > 의/약학

일본 식사예절과 음식, 식사할 때 쓰는 도구, 젓가락, 일본의 밥상, 음식의 맛, 덮밥의 종류, 스시의 종류, 인스턴트 라면의 전래, 우동, 소바, 특징, 현황, 사례, 시사점 ( 14Pages )

일본 식사예절과 음식, 식사할 때 쓰는 도구, 젓가락, 일본의 밥상, 음식의 맛, 덮밥의 종류, 스시의 종류, 인스턴트 라면의 전래, 우동, 소바, 특징, 현황, 사례, 시사점 순수하게 젓가락만 사용 밥그릇을 들고 먹음 숟가락은 중국 6~7세기 전래되었으나 무사막부가 정권 잡으면서 사라짐 젓가락은 주로 버드나무 혹은 대나무 사용 밥그릇은 들기 가벼운 나무나 사기로 만듬 식사할 때 쓰는 도구 한국과 똑..

리포트 > 예체능