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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔 케이터링의 연회 상품의 특성과 특이성 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 호텔 연회의 특성
1) 탄력적인 매출액
2) 호텔 홍보 효과와 대중화
3) 식음료 원가의 절감
4) .. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔케이터링의 연회 상품, 분류, 연회기획 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 연회상품의 분류
2. 연회행사의 파급효과
3. 연회행사의 전망
4. 연회 - 호텔기여도
5. 연회기획의 .. |
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| [호텔서비스경영] 호텔경영의 특성 및 상품구성, 호텔서비스마케팅, 호텔서비스 마케팅믹스
목차
호텔 서비스경영
Ⅰ. 호텔경영의 특성 및 상품구성
1. 호텔경영의 특성
1) 연중무휴의 운영
2) 자동화의 한계성
3) 비전매성 상품
4) 비신축성 상품
5) 계절적 요인
6) 시설의 감가상각
7) 공공장소의 유지
8) 고정자산 구성비 과다
9) 높은 고정경비 지출
2. 호텔의 상품구성
1) 인적 서비스
2) 물적 서.. |
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| 신관광상품의 개념과 개발요인
목차
Ⅰ. 신관광상품의 개념
1. ‘새로움’의 관점
2. 상품개발전략과 신상품의 결합에 따른 견해
3. 시간에 따른 견해
4. 시장점유율에 따른 견해
Ⅱ. 신관광상품의 개발요인
1. 성공요인
2. 장애요인
3. 호텔신상품의 개발에 영향을 주는 요인
1) 재무적 목표
2) 판매 및 시장점유율 성장
3) 경쟁적 행동
...이하 생략(미리보기 참조) |
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| 호텔사업의 특성
목차
* 호텔사업의 특성
Ⅰ. 경영상의 특성
1. 협동과 협조체계 구축
2. 고정자산에 대한 의존성
3. 인적서비스의 의존성
4. 낮은 자본회전율
5. 연중휴무의 영업
6. 높은 고정비
Ⅱ. 시설상의 특성
1. 비생산적인 공공시설의 확보
2. 장치산업으로 과다한 초기 투자
3. 시설의 조기 노후화
Ⅲ. 상품상의 특성
1. 이동의 불가능성
2. 소멸성
3. 수요와 공급의 비탄력성
4. 주문과 동.. |
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| [항공업] 항공운송업의 특성, 항공사 상품 및 서비스종류, 항공관련 국제기구
목차
Ⅰ. 항공운송업의 특성
1. 기술변화의 영향
2. 고도성장산업
3. 비정기운송의 급속한 성장
4. 한계적 이윤성
5. 생산품상의 특성
6. 화물의 중요성
Ⅱ. 항공사 상품 및 서비스의 종류
1. 항공사 제공의 상품 및 서비스
1) 요금
2) 운항빈도 및 노선
3) 장비
4) 서비스
5) 광고
2. 항공운송상품의 특성
1) 소멸성
2) 불량.. |
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| 국내 화장품의 상품적인 특성
고부가가치산업
전형적인 내수산업
다품종 소량판매 체제
독점적인 경쟁구조
원재료의 높은 해외 의존도
국내 화장품의 상품적인 특성
과점적인 시장구조
화장품 판매 비율
방문판매
진열판매견본판매 등과 같이 물품판매의 한 형태이며,
행상(行商)도 방문판매의 일종이다.
근래에 와서는 소득증대에 따른 구매력의 향상으로
손님과 직접 대면(對面)하는 판매법.. |
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| [호텔경영의 특성과 과제] 호텔사업의 특성과 호텔기업의 영향 및 호텔서비스
목차
호텔경영의 특성과 과제
Ⅰ. 호텔사업의 특성
1. 경영상의 특성
2. 운영상의 특성
3. 시설상의 특성
4. 환경상의 특성
Ⅱ. 호텔기업의 영향
1. 경영전략의 수립시대
2. 서비스형태의 변화
3. 상품이용가치의 변화
4. 호텔경영의 새로운 현상
5. 호텔운영상의 내적변화
Ⅲ. 서비스의 재인식
1. 서비스업의 개념
2. 호.. |
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| [관광호텔업] 관광호텔업의 특징(특성)
목차
관광호텔업
Ⅰ. 호텔 개념
Ⅱ. 관광호텔업의 특성
1. 인적 서비스에 대한 의존성
2. 부문간 협동체제의 긴밀성
3. 연중무휴영업
4. 계절성
5. 시설 조기노후화
6. 공공장소 유지
7. 고정자산 과다
8. 비저장성과 비전매성 상품
관광호텔업
1. 호텔 개념
숙박업(lodging indust)이란 숙박시설의 건설과 운영을 목적으로 하는 사업 활동을 말하는 것으로.. |
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| 호텔주방의 개념과 의의 및 조직, 호텔주방 관리의 필요성
목차
* 호텔주방의 개념과 의의 및 조직, 호텔주방 관리의 필요성
Ⅰ. 호텔주방의 개념과 의의
Ⅱ. 호텔주방의 조직
1. 주방 조직의 의의
2. 호텔주방의 기본 조직도
3. 호텔주방 조직의 일례
1) 대규모 호텔의 조직도
2) 중간 규모 호텔의 조직도
3) 소규모 호텔의 조직도
Ⅲ. 호텔주방 관리의 필요성
1. 식음부문의 역할
2. 목적과 역할상.. |
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| [ 목 차 ]
Ⅰ. 서론
1. 기업소개
2. 호텔의 서비스적 특성
Ⅱ. 본론
1. 타 호텔 및 지점 간 비교
1) 서울 신라호텔
2) 서울 힐튼호텔
3) 제주 신라호텔
4) 제주 롯데호텔
2. 내부서비스
1) 직원 교육
2) 직원 만족
3. 외부서비스
1) 호텔신라의 서비스 개선 사례
2) VIP고객 맞춤서비스
3) EFL(EXECUTIVE FLOOR)의 구축
4) 고객관리
5) Life Style의 호텔
6) 패키지 상품
4. 서비스 수익.. |
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| [제품전략] 제품믹스와 제품계열의 결정, 상품결정, 신제품 개발전략, 제품수명주기에 대한 레포트 자료.
[제품전략] 제품믹스와 제품계열의 결정, 상품결정, 신제품 개발전략, 제품수명주기
목차
제품전략
I. 제품믹스와 제품계열의 결정
II. 상품결정
III. 신제품 개발전략
1. 신제품의 특성
2. 신제품 개발을 위한 절차
IV. 제품수명주기
* 참고문헌
...(이하 내용 생략) |
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| 금융선물시장의 활성화 방안
목 차
제1장 서 론...1
제2장 금융선물거래의 의의와 기능...3
제1절 금융선물거래의 개념...3
제2절 금융선물거래의 경제적 기능...6
제3장 금융선물시장의 특성과 발달과정...10
제1절 선물시장의 특성...12
제2절 금융선물상품의 발달과정...14
제4장 금융선물상품 위험의 특성...18
제1절 금융선물상품의 특징...18
제2절 파생금융상품의 내재위험.. |
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| [호텔연회관리] 호텔연회의 업무와 특성, 연회업무절차, 연회행사의 종류, 호텔연회서비스
목차
호텔연회관리
I. 연회의 의의
II. 연회 예약업무
1. 연회 예약접수
2. 연회 예약상품의 구성
3. 관련 부서와 외부업자 발주
4. 연회 예약서비스업무 인계
5. Bill작성
6. 고객관리
7. Control Chart
8. Function Sheet
III. 연회의 특성
1. 인력자원의 탄력적 운영
2. 상품가격의 차별화
3. .. |
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| [외식사업] 호텔레스토랑 및 고급레스토랑 경영(관리)에 대한 레포트 자료
[외식사업] 호텔레스토랑 및 고급레스토랑 경영(관리)
목차
[외식사업] 호텔 레스토랑 및 고급 레스토랑
I. 특성
II. 재정
III. 마케팅
IV. 상품 및 생산
V. 서비스
VI. 조직관리
* 참고문헌
... 이하 자세한 목차 및 내용은 본문 참고 ... |
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