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| 본 자료는 주방관리론의 주방관리의 이해와 특성의 파트로 주방의 개념과 정의, 주방의 역사적 발전, 주방관리 기능과 구성, 주방의 분류, 주방조직과 역할 등 주방분야의 기초부분 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
Chapter 1 주방관리의 이해
1절 주방관리의 개념과 정의
1. 관린란
2. 주방관리란
3. 주방이란
2절 주방 발전의 역사적 흐름
1. 부엌의 유래와 문화
2. 주방가구의 전래
3. 주방의 .. |
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| [주방] 주방의 개요 - 주방의 개념(주방과 부엌의 의미), 주방의 발전과정(주방의 역사)
- CONTENTS -
주방의 개요
I. 주방의 개념
1. 주방과 부엌의 의미
2. 주방과 부엌의 개념
II. 주방의 발전과정
1. 주방의 역사적 발전과정
1) 개화기 서구식 주방의 도입(1840-1888)
2) 개화기 호텔주방의 도입(1888-1909)
3) 일제강점기의 호텔주방(1910-1945)
4) 해방 후의 호텔주방(1946-1959)
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| ■주택 인테리어
주택의 식당과 부엌 인테리어 계획
Ⅰ. 식당(Dining room)
주택에서의 식당은 거실처럼 전체 가족이 공동으로 사용하는 공간이다. 따라서 쾌적한 환경을 필요로 할 뿐만 아니라 거실, 부엌과 유기적 관계로 연결, 배치되어야 하며 독립된 동선을 가져야 한다.
1. 식당의 기능
(1) 가족실로서의 기능 : 거실과 함께 가족공동의 단란한 장소이므로 거실-식당이 연결되는 것이 바람직하다.
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| Report
( 제주도 지리적 환경, 식생활, 상차림 특징, 절기음식, 의례음식, 사계절 향토음식, 제주도의 부엌, 총체적 조사분석 )
목 차
들어가며
제주도의 자연 지리적 환경
1. 척박한 땅
2. 인내와 지혜로 극복한 환경
알뜰하고 소박한 식생활
1. 상차림의 특징
2. 제주도 식생활 특징
절기 음식과 의례 음식
1. 철에 따른 특별 음식
2. 의례 음식
제주도의 향토 음식
1. 봄철 음식
2. 여름철 음식
3.. |
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| <부엌의 화학자> - 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 - 독후감에 대한 내용입니다.
A+ 받은 자료입니다. 받아가시는 모든분들이 좋은 점수받기 바랍니다.
많은 도움되시길 바랍니다^^
이 책이 다루는 과학과 요리 사이의 협력관계는 구조와 질감과 맛이라는 문제를 중심으로 진행된다. 즉, 여기서 이 책에서 주로 다루는 과학은 물리화학이다. 요리할 때마다 복잡한 화학식이나 분자구조를 생각.. |
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| 전월세
17평형
-○○아파트 A동 301호 전월세
-방2칸(안방 큼) , 거실 , 부엌 , 욕실
- 전세 2,000 만원 +월 15 만원
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| 국어의 발음
1. 단수표준발음
1) 부엌, 부억 / 부엌(부어키, 부어큰, 부어케)
북녘, 북녘 / 북녘(북녀키, 북녀큰, 북녀케)
솥은(소튼)
무릎은(무르픈)
꽃은(꼬츤)
*예외
지읒이(지으시)
티읕을(티으슬)
피읖을(피으블)
2) 돐, 돌/돌
둘째, 둘째 / 둘째
*예외
열두째, 수물두째
3)간, 칸/칸
*예외
초가삼간
4)숫, 수/수
수놈, 숫놈 / 수놈
수소, 수소.. |
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| 자연환경이 인간생활에 미친 영향에 대해
-한옥의 지역적 구조와 자연현상을 중심으로
Ⅰ. 서론
인간은 환경과 뗄 수 없는 관계이다. 우리가 느낄 수 있는 계절의 변화는 물론 주위의 나무, 강, 바다, 그리고 지형 또한 자연환경이다. 그러한 자연환경 속에서 하나의 종족 개체로써 인간은 살아가고 있으며 인간은 자연에 더불어 살아왔다. 현재는 산업혁명 이후 서구의 영향으로 자연을 개발하고 있지만 .. |
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| CONTENTS
한샘기업 소개
한샘기업 비전
전략
Strategy Map
한샘기업 소개
01 부엌가구
02 인테리어가구
03 기기
04 생활용품
한샘기업 VISION과 전략
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| 집합주택 계획원론
planning theory
1. 평면계획(UNIT PLAN)
1) 주거자의 계층파악과 주거양식
집합주택의 기본단위인 주호의 계획은 기본적으로 독립주택과 크게 다를 바 없다. 그러나 불특정한 여러 사람을 대상으로 하고 있다는 점이 가장 큰 차이점이다. 따라서 실제적인 계획에 앞서 거주예상자의 생활내용과 수준, 가족구성 등을 추정하여야 한다. 이러한 추정에 입각하여 가장, 주부, 아동 노.. |
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| [ 실내디자인 ]
◎ 인테리어디자인 조명, 소재
◎ 인테리어디자인 조명의 경향
목 차
1. 인테리어디자인 조명, 소재
1.공간별 조명 계획
2.전구의 종류
3. 조명 기구의 종류
4. 조명방식에 의한 분류
2. 인테리어디자인 조명의 경향
◎ 인테리어디자인 조명, 소재
1.공간별 조명계획 : 침실, 부엌, 거실, 어린이방 등의 개괄적인 조명 전략
* 침실
- 휴식과 수면을 취하는 침실은 눈에.. |
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| (주) 한샘의 MIS 수준 평가
한샘개요 : 차별화된 디자인을 통해 주거환경을 책임지는 전문 기업
1. 창립일 : 1970.9.9
2. 사업내용 : 부엌가구, 인테리어, (주택)
3. 주요생산 및 취급 품목
- 부엌가구, 부엌기기.
- 마감재, 조명, 붙박이장, 수납장 등 인테리어 아이템
(-오피스텔, 빌라 설계)
4. 대표자
- 부엌 사업본부 : 사장 최양하(崔楊河)
- 인테이어 사업본부 : 사장 조창식(趙.. |
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| (주) 한샘의 MIS 수준 평가
한샘개요 : 차별화된 디자인을 통해 주거환경을 책임지는 전문 기업
1. 창립일 : 1970.9.9
2. 사업내용 : 부엌가구, 인테리어, (주택)
3. 주요생산 및 취급 품목
- 부엌가구, 부엌기기.
- 마감재, 조명, 붙박이장, 수납장 등 인테리어 아이템
(-오피스텔, 빌라 설계)
4. 대표자
- 부엌 사업본부 : 사장 최양하(崔楊河)
- 인테이어 사업본부 : 사장 조창식(趙.. |
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| 목 차
가. 개념정의 및 소개
나. 커뮤니티 비즈니스의 현황 및 등장배경
다. 커뮤니티 비즈니스 동향
라. 커뮤니티 비즈니스의 유형과 사례 (국내/외)
마. 그 외 사례
바. 국내 공동체 회사 (마포두레, 동네부엌, 작은나무)
사. 커뮤니티 비즈니스의 발전방향
결론. 시사점 (의의) |
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| Ⅰ. 해외 생산기지 철수
Ⅱ. 판매법인으로 전환
Ⅲ. 중국 근로자 인건비 증가
Ⅳ. 중국 정부의 기업규제 강화
Ⅴ. 재무구조 개선
Ⅰ. 해외 생산기지 철수
부엌가구 전문업체 에넥스가 중국 현지법인 ‘에넥스차이나’의 공장 부지를 매각한다. 인건비 등 비용이 급등하는 해외 생산기지를 철수하고 공장을 국내로 옮기기 위해서다.
에넥스는 부엌가구를 생산하고 판매하는 업체로 유명하다. 우.. |
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