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| [외식창업] 외식메뉴관리 - 메뉴의 구성과 분류, 메뉴의 역할과 기능, 메뉴기획 시 중요사항 및 고려사항에 대한 레포트 자료
[외식창업] 외식메뉴관리 - 메뉴의 구성과 분류, 메뉴의 역할과 기능, 메뉴기획 시 중요사항 및 고려사항
- CONTENTS -
외식메뉴관리
I. 메뉴의 구성과 분류
1. 메뉴의 분류
1) 정식요리 메뉴
2) 일품요리
3) 콤비네이션 메뉴
II. 메뉴의 역할과 기능
1. 메뉴의 역할
2... |
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메뉴 디자인의 개념, 요소, 설계 전략, 종류, 구성, 목적, 특징, 현황, 관리, 역할, 기법, 시사점, 총체적 조사분석 ( 11Pages ) |
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| Report
( 메뉴 디자인의 개념, 요소, 설계 전략, 종류, 구성, 목적, 특징, 현황, 관리, 역할, 기법, 시사점, 총체적 조사분석 )
목 차
제 1절 메뉴 디자인의 개념
제 2절 디자인과 설계방안
제 3절 메뉴 디자인의 설계
제 1절 메뉴 디자인의 개념
1.메뉴 디자인의 정의
메뉴 디자인의 근본적 역할은 외식업체에서 제공하는 식음료를 알리고 레스토랑에서 제공하는 아이템을 가장 경제적이고 효과적.. |
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| 본 자료는 호텔주방에서 메뉴경영관리파트로 주방에서 메뉴의 중요성과 기능, 메뉴의 유형, 메뉴를 기획시 고려사항과 계획과정, 메뉴개발의 방법, 메뉴평가 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 메뉴의 이해
① 메뉴의 정의, 개념, 역사
② 메뉴의 중요성과 기능
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| [호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅에 대한 레포트 자료
[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅
목차
[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑
I. 한국음식의 특징
II. 한식메뉴의 구성
1. 밥
2. 죽과 미음
3. 면
4. 국
5. 찌개
6. 전골
7. 찜
8. 선
9. 조림
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| (호텔레스토랑서비스) 중식레스토랑
(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성
목차
(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑
I. 중국요리의 개요
II. 중국요리의 구분 및 특징
1. 지역적 특징
1) 북경요리
2) 남경요리
3) 광동요리
4) 사천요리
2. 중국요리의 일반적인 특징
III. 중국요리의 메뉴구성
1. 정탁요리
2. 일품요리.. |
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메뉴 가격 결정이론, 손익 계산, 손익분기점, 메뉴 가격 결정방법, 가격 결정에 미치는 영향, 개념, 요소, 전략, 종류, 구성, 특징, 현황, 관리, 시사점, 총체적 조사분석 ( 21Pages ) |
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| Report
( 메뉴 가격 결정이론, 손익 계산, 손익분기점, 메뉴 가격 결정방법, 가격 결정에 미치는 영향, 개념, 요소, 전략, 종류, 구성, 특징, 현황, 관리, 시사점, 총체적 조사분석 )
목 차
1 메뉴가격 결정이론
2 손익계산
3. 손익분기점
4. 메뉴 가격결정방법
5. 가격결정에 미치는 영향요인
제 4장 메뉴 가격결정
『 제 1절 메뉴가격 결정이론 』
1. 가격이란
- 메뉴 가격(price)이란 제공되는.. |
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| 매직엔 표준UI최신 버전입니다.
KTF 무선인터넷 표준 UI
CP 제공용
2002. 1
1. 전체 Lay Out
【서비스타이틀】
①1차메뉴1
②1차메뉴2
③1차메뉴3
④1차메뉴4
---
문의)☎02-123-4567
◀확인 상위▶
『1차메뉴1』
①2차메뉴1입니다
②2차메뉴2
③2차메뉴3
◀확인 상위▶
『2차메뉴1입니다』
①3차메뉴1
②3차메뉴2
③3차메뉴3
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[이동]
◀확인 상위▶
『3차메뉴1』
①리스트1
②리스트2
③리스트3
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[이동]
◀확인 상위▶.. |
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| 단체급식경영 교과목을 구체적이고 명료하게 요약정리한 레포트 형식입니다.
Chapter 1. 메뉴
Chapter 2. 위생
Chapter 3. 급식작업관리
Chapter 4. 급식정보관리
Chapter 5. 원가관리
Chapter 1. 메뉴
1. 메뉴의 기본
1) 메뉴의 정의
급식소에서 제고하는 음식의 목차
2) 메뉴의 역할
고객과 급식소 사이에 최초의 대화 및 홍보 도구
급식 운영시스템의 중심( 메뉴에 의해서 시설설비, 발주, 생산, 서비.. |
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| 푸드트럭 창업 (저칼로리 도시락 및 사이드 메뉴 전문점) 사업계획서 입니다.
많은 도움되셨으면 좋겠습니다 :)
1. 사업아이템 소개 및 경쟁력
2. 사업타당성 분석과 사업아이템의 차별성
3. 소비자분석
4. 유사산업 성공사례 분석 (해외성공사례)
5. 사업운영계획
6. 메뉴구성과 가격책정
7. 사업성공 가능성
8. 사업전략
(1) 제품전략
(2) 입지전략
(3) 여성고객 유인전략
(4) 홍보 및 프로모션 .. |
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| [코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성에 대한 레포트 자료
[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성
목차
풀코스요리의 메뉴구성
I. 전채요리
II. 수프
III. 생선요리
IV. 육류요리
1. 조리방법
2. 쇠고기의 조리방법
V. 야채요리
VI. 후식
VII. 음료
* 참고문헌
... 이하 자세한 목차 및 내용은 본문 참고 ... |
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| 식단표를 여러 개월로 분류해서 작성하였습니다.
점심식단 저녁식단으로 구성되어져 있고, 다양한 메뉴와 누구봐도 가정식단의 느낌을 받으실수 있도록 구성하였습니다.
사계절 어느때 적용해도 좋지만 참고로, 따듯한 날씨보다는 선선하거나 날씨에 좀 더 적합한 메뉴 구성입니다.
카레라이스
계란파국
오이무침
생채
미역국
생선조림
호박나물
파래무침
순두부찌개
무말랭이
주물럭
어묵볶음
콩나물국
감.. |
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식단 , 식단표 , 영양식단 , 겨울식단 , 여름식단 , 추운계절용 식단 , 추운계절용 식단표 , 겨울 식단표 , 점심식단 , 저녁식단, 병원식단표, 가정식단표 |
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| cad 에서 필수적인 명령어를 자세하게 풀어놓은 자료입니다.
1. 기본화면 구성
1) 제목 표시줄 : 현재의 도면 이름과 경로 나타남
2) 풀다운 메뉴 : 모든 명령을 선택할 수 있으며 각 메뉴마다 하위 메뉴가 나타남
3) 표준 도구막대 : 기본 명령어와 주요 명령어, 아이콘들로 구성 도구-사용자화:도구막대
4) 명령창 : 명령어를 입력한 결과를 볼 수 있는 곳
5) 명령라인 : 명령어를 직접 입력.. |
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| flash 로 제작되었으며 배관작업중 45도 엘보간의거리를 측정하는
방법을 통하여 배관작업 기술 숙지에 도움을 주고자 제작 하였음
에도브 플래쉬 플레이어 설치가 되어야 보실수 있음니다
메뉴 구성
피타고라스정의
배관부속간의거리
배관재단 거리
플래쉬를 이용 하여 제작하였으며
메뉴바를 활용 하여 페이지 이동을
하였음니다 |
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| 인터넷 쇼핑몰 구축 제안서입니다.
=목차=
1. 소개 ---3
1.1 B2C
1.2 도입효과
2. 인터넷 쇼핑 몰 현황 ---5
2.1 세계 시장분석 및 동향
2.2 국내 시장분석 및 동향
3. 구축절차 ---8
4. 제품의 특징 --- 13
5. 제품 메뉴구성 --- 15
5.1 메뉴 구성
5.2 시스템 업무구성도
5.3 Business Flow
5.4 운영자 흐름도
6. 제품 기능 --- 19
9. 운영 Configuration --- 33
10. 제.. |
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| 생과일 전문점 창업계획서
1. 품목선정배경
근처에는 생과일 쥬스 전문점이 아직 없다는 것이 가장 큰 장점이고 경쟁점포를 분석해 본 결과 teak out 형의 커피 전문점 한개와 아이스크림 전문점등만 몇 곳 있을 뿐이어서 좀더 넓은 공간에서 시원한 생과일쥬스를 즐길만한 장소가 없다는 것이다. 유동인구 조사를 한 BYC매장 바로 건너편에 약 25평의 공간을 확보하게 되었고 기존의 약국 자리로 배재대 .. |
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