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(검색결과 약 23,849개 중 60페이지)
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| 따라서 이 독후감은 책의 내용을 정 리하는데 그치지 않고, 전쟁과 음식, 기억과 정체성, 이민과 사회구조의 관계를 심층적으로 분석하는 데 초점을 두고자 한다.
이 책은 미국 사회에서 한국계 이민자가 겪는 정체성의 문제를 다룬다.
저자는 어린 시절 미국 사회에서 한국 음식을 먹는 것 때문에 차별을 경험했고, 동시에 그 음식이 자신의 뿌리와 정체성을 확인해주는 유일한 매개체였음을 고백한다.
저.. |
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전쟁, 사회, 음식, 정체, 저자, 경험, 성, 속, 한국, 세대, 책, 겪다, 통해, 단순하다, 개인, 기억, 미국, 어떻다, 보여주다, 역사 |
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| “日本の食”
목 차
Ⅰ. 일본의 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 일본음식의 양식
Ⅲ. 지역별 음식- 지방 특산물
Ⅳ. 일본의 대표적 음식
Ⅴ. 일본의 발효음식
Ⅵ. 명절음식
Ⅶ. 다도
Ⅰ. 일본의 자연적, 사회적 환경
1) 자연적 환경
4개의 섬으로 이루어짐
약 70%가 산간지역이어서 평야가 적다
기후는 대체로 온대몬순의 특징을 나타내지만 중앙산맥을 중심으로 동쪽은 태평양, 서쪽은 우리나라 동해의 영향을 .. |
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| 한식의 우수성
전 세계적으로 일고 있는 한식 붐이 예사롭지 않다. 세계 곳곳에 점점 더 많은 한식당이 생기고 있으며 다양한 한식을 맛보기 위해 많은 외국인들이 그 한식당을 찾는다. 한식은 다양한 식재료를 사용해 맛을 내는 변화무쌍한 음식이며, 젊음과 아름다움을 가져다주는 건강한 음식이기도 하다. 한식의 특징을 크게 두 가지로 나누어 살펴보도록 하자.
먼저 첫 번째 특징은 조화와 균형이다.. |
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| [만2세 1학기 부모상담일지] 만2세 1학기 개별면담일지 10명 20Page (교사종합의견 첨부)
만2세 영아들의 감정, 사회성, 언어 능력 등을 세심하게 기록하면서, 부모님과 교사가 함께 아이의 성장을 도울 수 있도록 작성하였습니다.
교사와 부모님이 아이들의 발달을 더 잘 이해하고, 효과적인 지도 방법을 모색하는 데 큰 도움이 될거라 생각합니다.
1. 기본생활습관
(1) 교사의견
-식습관
-배변습관
-수.. |
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| 현대 사회는 정말 다양한 식품들이 있다. 그러나 시간적인 편리성과 가격, 조리의 용이성 등등으로 좋은 식품만을 가려 섭취하기란 좀처럼 쉬운 일은 아니다.
짧은 기간이지만 5일 간의 음식일지를 작성, 분석하여 나를 비롯 가족들의 식단을 점검하고 문제점을 파악하여 개선하는
방안을 수립하도록 하겠다.
1. 5일간의 음식일지: 2012년 4월5일~4월9일, ( )안은 양, 칼로리 기재
아침
점심
저녁
간식 .. |
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| 만1세반 1년 관찰일지 5명 입니다.
기본생활, 신체운동,의사소통,사회관계,예술경험,자연탐구 영역으로 관찰하였으며
국공립 어린이집에서 관찰한 관찰일지 입니다.
1. 기본생활
2. 신체운동
3. 의사소통
4. 사회관계
5. 예술경험
6. 자연탐구
OO가 식사시간에 음식을 많이 흘리고 숟가락에 음식을 가득 얹어 먹는다. “조금씩 떠서 먹어요” 라고 했는데 듣지 않고 다시 숟가락에 가득 넣어 흘리면서 음식을.. |
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Subject :
Major :
Prof :
Student No. :
Name :
Date :
박정희와 분식장려정책
역사 속의 주인공은 사람이다. 정치, 사회, 경제, 문화의 다양한 변화에 따라 그 속에 살아가는 사람들의 모습이 달라져왔다. 한국의 근대현대사를 여러 가지 측면에서 살펴 볼 수 있겠지만 특별히 그 중 식문화의 변화에 대해 알아보고자 한다. 먼저 현대인들의 식문화는 현재 어떤 양상을 띠고 있을까 거리의 음식점들.. |
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| 만3세 1년 부모상담일지,개별면담일지 10명 41Page 분량입니다.
각각의 상담 내용을 체계적으로 정리하고, 아이의 성장을 한눈에 확인할 수 있게 작성하였습니다.
아이의 특성에 맞춘 육아 팁과 조언을 제공하였고 특히, 아이의 일상에서 일어날 수 있는 다양한 상황과 문제들을 효율적으로 해결할 수 있도록 작성하였습니다.
<1> 교사의견
식습관 (기본생활)
배변습관 (기본생활)
수면습관 (기본생활)
신.. |
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| 만1세 1년 영아 놀이중심 관찰일지와 발달평가 입니다.
3월,4월,5월,6월,7월,8월,9월,10월,11월,12월,1월,2월 월별로 구분하여 작성하였으며 아주 자세합니다.
교사가 음식모형과 다양한 주방기구를 준비해두니 OO가 흥미와 관심을 보이며 음식모형을 탐색해보고 주방기구를 유심히 관찰한다. 주방기구 중에서 특히 국자에 관심을 보이며 국자로 여러 가지 음식모형을 옮기며 소근육활동을 활발하게 한다. |
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| ▣ 식중독이란
식중독은 오염된 음식물을 섭취함으로서 발생하는 구토, 설사, 복통 등의 증세를 일으키는 임상증후군을 말하는데 보다 넓은 의미로 는 음식물을 먹은 뒤 초래하는 모든 질병을 포함하기도 한다.
식중독의 원인균 가운데 가장 많은 것이 살모넬라균 식중독. 오염된 돼지고기, 튀김류, 김밥, 닭고기, 햄 등이 원인이며 복통, 설사, 오한, 구토 증상이 나타난다. 비브리오균은 주로 어패류와 그.. |
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중국음식의 문화와 역사 (1),마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 16Pages ) |
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| 중국음식의 문화와 역사
목 차
[]서론
1. 중국의 역사
2. 중국요리의 배경
[]본론
A.중국의 문화와 예절
1. 중국의 문화
2. 중국의 식사예절
B.중국의 요리
1. 중국 요리의 일반적 특징
2. 중국의 4대요리
3. 중국요리의 기본 코스
4. 중국의 전통요리
[]결론
1. 나의 생각
[]참고문헌
[서론]
1.중국의 역사
기원전 3000년 정도부터 황하문명이 발생
하나라 - 중국에서 처음으로 상[商]나라 이전 수.. |
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| 만1세 1년 3월-2월 관찰일지 기록 10Page
영아한명당 놀이활동4개,일상생활2개씩 관찰기록하였고 평가하였습니다.
일상생활
놀이활동
놀이활동
일상생활
놀이활동
놀이활동
발달평가
일상생활
의자 위에 올서 앉아서 몸을 뒤로 돌린다. OO는 몸의 반동을 이용하여 의자를 조금씩 움직인다. OO는 교사가 의자에서 내려오라고하자 재빠르게 뛰어 내려온다.
놀이활동
공을 던지고 잡고 손에 들고 있던 OO는 공.. |
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| 강원도의 지형적 특성과 향토음식
강원도 캐릭터
반비
옛부터 강원도의 대표도시 강릉 원주 현 도청소재지.
춘천 태백산맥의 영향으로 영동과 영서성격이 다름니다.
바다문화와 산문화의 조화, 뛰어난 자연경관과 맑은 물, 맑은 공기로
대한민국의 허파라고 불리는 곳
무엇보다 대한민국의 대표적인 관광지역입니다
강원도는 어떤곳일까요
강원도는 동해와 접해 있고 태백산맥을 잇는 산과 골짜기, 분.. |
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떡 ( 9Pages ) |
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| 떡은 역사가 가장 깊은 한국고유의 곡물요리로서 상고시대부터 오늘날까지 시식, 절식, 제례음식, 이웃과 나누어먹는 정표로 널리 쓰였으며 농경의례, 토속신앙을 배경으로 한 각종 행제, 무의 등에 사용되었던 토속성과 전통성이 깊은 음식이다. 또한 일생을 살아가며 기쁜 일이나 슬픈 일을 겪을 때와 행사나 의례 때에 꼭 떡을 만들어 그 마음을 담는다. 식생활의 주된 식품이 곡식인지라 자연히 곡식으.. |
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| 급식조리 현장에서 일하던 중, 동료 조리사가 손을 다친 적이 있었습니다.
저는 위생은 조리의 기본이 자 신뢰의 시작이라고 생각합니다.
조리사는 단지 음식을 만드는 사람이 아니라, 그 음식을 먹는 사람의 마음까지 책임지는 직업이라고 생각합니다.
저는 하루하루 성실하게 배우고, 기본을 지키며, 사람의 마음을 담는 조리사가 되고 싶습니다.
그래서 저는 항상 '이 음식을 받는 사람이 어떤 기분일까'.. |
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조리, 조리사, 사람, 음식, 만들다, 배우다, 실습, 이다, 단순하다, 싶다, 생각, 현장, 마음, 위생, 느끼다, 걸, 하루, 중, 기본, 급식 |
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