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| [레스토랑관리] 레스토랑(식당)의 관리 - 레스토랑의 의의(정의)와 종류(분류), 레스토랑 영업 전후의 업장관리
목차
레스토랑(식당) 관리
I. 레스토랑의 의의
II. 레스토랑의 종류
1. 명칭에 의한 분류
2. 서비스형식에 의한 분류
3. 식사품목에 의한 분류
III. 레스토랑의 유지
1. 청결상태 유지
2. 정숙유지
3. 분위기 연출
IV. 영업 전후의 업장관리
1. 영업 전의 업무
2. 영업 후의 업.. |
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| 목차
호텔 식음료 운영
I. 식음료의 개념과 분류
1. 식음료의 개념
2. 식음료 부문의 역할
3. 식음료 부문의 기능
4. 식음료 영업의 중요성
II. 호텔식당
1. 호텔식당의 정의
2. 호텔식당의 종류 및 서비스
1) 호텔식당의 종류
2) 호텔식당 서비스의 특징
(1) 프랜치 서비스의 특징
(2) 러시안 서비스
(3) 아메리칸 서비스
(4) 잉글리시 서비스
(5) 뷔페 서비스
(6) 트레이 서비스.. |
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| 문인수시인의 `식당의자`의 관한 감상평을 잘된점과 아쉬운점으로 구성되어진 잘써진 감상평입니다. 시와 관련된 교양과목을 듣는 분들!! 강추입니다.!!
A+ 책임져드립니다.
<목차>
-시
-감상문
<본문내용>
허술한 식당의 보잘 것 없고 하찮아 보이는 흰 플라스틱 의자를 소재로 하여 예사롭지 않은 삶의 의미를 발견하고자 하였다. 소외된 존재를 연민하는 즉, 일상에서 소외되기 쉬운 의자를 불쌍하고 가.. |
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| 관광자원론 11조
호텔에·식음료대서해
식음료 부서(F B)에 대해서
Contents
서론
본론
1. 호텔식당의 전망
2. 호텔식당의 분류
3. 식음료의 문제점 및 중요성
결론
Do you know that
서 론
서 론
[출처: 서울창업네트워크]
식사 및
휴식의 장소
맛과 영양이 풍부한 음식
시설 및
분위기 등
물적서비스
친절하고
세련된
인적서비스
본 론
1. 호텔식당의 전망
- 20세기 초반 식음료부문 경시
미국 [.. |
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| <선량한 차별주의자> 감상문에 대한 내용입니다.
A+ 받은 자료입니다. 받아가시는 모든분들이 좋은 점수받기 바랍니다.
많은 도움되시길 바랍니다^^
대부분의 사람들은 자신이 차별주의자라고 불리는 것을 싫어한다. 차별이 나쁘다고 생각하거나, 차별주의자를 바라보는 사회의 시선이 두렵기 때문이다. 그런데 많은 사람이 소수자를 차별하는 자신의 언행을 지적당했을 경우, 차별이 아니라고 부정하거나 .. |
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| 모회사 구내식당 인테리어 디자인 도면과 3d컷두장,시공견적서 입니다.
본인은 인테리어전문프리랜서로 본공사의 수주를 위해 직접 작업한 내용입니다.
증축층의 건축부분[철골+샌드위치판넬]부분의 건축미를 살려 딱딱한 구내식당의
이미지를 벗어나 까페분위기의 구내식당 인테리어디자인 기획안이며
유사공사를 준비중인 디자이너분들에게 유용한 참조자료가 되었으면 합니다.
기타 문의또는 오.. |
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| 호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영)
목차
호텔경영의 실제
Ⅰ. 객실경영
1. Single Room
2. Double Room
3. Twin Room
4. Triple Room
5. Suite Room
6. Studio Room
7. 온돌, 한실
8. Outside Room
9. Inside Room
10. 연결객실
11. 인접객실
Ⅱ. 식당경영
1. 식당의 종류
1) Table Service 식당
2) Grill
3) Counter Service 식당
4) Self Service 식당
2. 식사의 종류
1) 조식
2) Brunch
3.. |
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| 사업계획서
저가식당 창업선정이유
학생식당
상 권 분 석
프랜차이즈
일반식당
기타..
SWOT 분석
Strength 강점
Weakness 약점
Opportunity 기회
Treat 위험
저렴한 가격
집밥같은 친숙성
이미 성공한 사례 벤치마킹(친숙함)
저렴한 가격으로 인해 저급한 것으로 보일 우려
일정한 매출 이상이 유지되어야 함
부민 캠퍼스 일대의 고가의 점포대여료
프랜차이즈만 생겨나는 상권에 색다른 창업
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| 학생식당 만족도 조사
1. 조사목적
학교 안에 학생들을 위한 식당이라는 명목으로 세워진 학생식당. 그러나 많은 학생들이 학생식당에 대해 불만족을 표현하고 있다.
학생식당은 외부 식당에 비해 저렴한 가격 및 학교 안에 위치하고 있기 때문에 가까운 이점과 주문부터 식사가 나오기까지 단시간임에도 불구하고 많은 학생들이 외부의 식당을 이용하거나, 배달을 시켜 먹는 모습을 보인다. 그에 대해 .. |
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| S.W.O.T 분석
목차
S.T.O.W 의 분석
내부적영향(Strengths) 분석 ...(2)
내부적영향(Weakness) 분석 ...(3)
외부적영향(Operation) 분석 ...(4)
외부적영향(Thret) 분석 ...(5)
SO전략(Strength+Operation) ...(6)
ST전략(Strength+Threat) ...(7)
WO전략(Weakness+Operation) ...(8)
WT전략(Weakness+Threat) ...(9)
최종대안 ...(10)
내부적환경
Strengths
1. 짧은 이동거리
학교의 위치상 .. |
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| 식당 운영규정
제1조
ㅇㅇ교회 내에 '자율과 자치적인 식당운영'을 위하여 '식당운영회'를 두며 그 조직과 운영방법에 관한 사항을 다음과 같이 정한다.
제2조
식당운영회 조직은 회장, 부회장, 회계담당, 부식담당, 봉사담당과 기타 지원부서로 한다.
제3조
회장과 부회장은 1, 2 여전도회장 또는 여전도회원 중에서 맡는다.
회계담당은 적임자를 임명한다.
부식담당은 지원자 중에서 정하되 '교통.수고.. |
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| 호텔 레스토랑 서비스 실무) 호텔레스토랑 예약업무, 고객영접서비스 및 테이블 안내서비스, 호텔 식당서비스의 절차, 테이블 세팅에 대한 레포트 자료
호텔 레스토랑 서비스 실무) 호텔레스토랑 예약업무, 고객영접서비스 및 테이블 안내서비스, 호텔 식당서비스의 절차, 테이블 세팅
목차
호텔 레스토랑 서비스 실무
I. 호텔레스토랑 예약업무
1. 고객에 의한 직접예약
2. 전화에 의한 예약
II. .. |
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| 무조건 성공하는 작은 식당의 주요 내용과 함깨 개인적인 생각과 느낌을 정리했습니다. 참신한 내용을 담고 있으므로, 참고하시여 작성하시면 좋은 결과가 있을 것으로 믿습니다.^^
▶ 우측 상단 “No.1 !”이미지를 클릭하시면 마이샵으로 이동합니다.마이샵에는 경제,경영,정치,사회, 역사,자기계발 등 다양한 분야의 독후감, 자기소개서, 학업계획서 등이 여러분을 기다리고 있답니다. 이를 참고하시면, .. |
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| 일인식당 창업
사업계획서
목차
1.창업아이템소개
2.제품 서비스
-메인 메뉴
-메뉴 컨셉
-서비스 컨셉
3.조직운영
-조직구성
-식당 위치 선정
-유통계획
4.마케팅계획
-SWOT분석
-고객시장분석
- 일인을 위한 소비시장 확대
-경쟁자분석
-시장진입방안
5. 예상 손익계산서
-비용설정
-자본비용
-비용
-5년치 추정 현금 흐름
일인 고객을 위한 식당
혼저옵서예
창업아이템 소개
혼자 식사를 하러 오는 .. |
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| 여성의 심리적 장애에 대한 접근방법(의학적 모델, 성역할 고정관념 모델, 사회구성주의자 모델, 페미니스트 모델, 관계적 모델)에 대한 레포트 자료.
여성의 심리적 장애에 대한 접근방법(의학적 모델, 성역할 고정관념 모델, 사회구성주의자 모델, 페미니스트 모델, 관계적 모델)
CONTENT
여성의 심리적 장애에 대한 접근방법
I. 의학적 모델
II. 성역할 고정관념 모델
III. 사회구성주의자 모델
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