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| 본 자료는 유럽음식문화의 역사의 내용으로 고대 그리시시대부터 로마시대, 르네상스시대, 현대 패스트푸드 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 초기 인류의 음식문화
2. 고대 그리스시대의 요리
3. 고대 로마시대의 요리
4. 중세 유럽의 요리
5. .. |
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| 미생물과 생활 - 김치의 정의, 김치의 역사, 김치 만들기, 시식 소감
1. 김치란 무엇인가
김치는 우리 나라의 대표적인 전통 채소발효식품으로 쌀 위주의 식생활에서 가장 중요한 부식의 하나로, 소금에 절인 배추나 무, 오이 등의 채소에 젓갈류, 양념 및 향신료 등을 가미하여 일정기간 발효시킨 자연의 복합발효식품이다. 예로부터 채소를 생산하지 않는 겨울철에 주로 이용하여 온 저장식품이지만, 지.. |
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| 식문화사업의 개념과 특성 및 외식업과 외식산업, (주)아모제 성공사례
목차
Ⅰ. 식문화사업의 개념과 특성
Ⅱ. 외식산업의 경영합리화 대책
1. 기계화
2. 조리과정의 표준화
3. 전문 경영자로서의 자질
4. 작업의 전문화
5. 교육과 연구개발
Ⅲ. 직장으로서 외식업
1. 종사원의 마음가짐과 자세
2. 만족경영
Ⅳ. 소비자 관점의 외식업
1. 훌륭한 소비자가 되기 위한 자세와 매너
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| 비만아동과 표준체중아동의 자아존중감 관계
목 차
I. 서 론
1. 연구의 필요성및 목적
2. 연구 가설
3. 용어의 정의
II. 이론적 배경
1. 비만증
2. 건강통제위 성격
3. 자아존중감
4. 건강통제위 성격과 자아존중감 관계
III. 연구방법
1.연구대상
2.측정도구
3.연구절차
4.자료분석
VI.연구결과및 해석
V. 논의 및 결론
I.서 론
1.연구의 필요성 및 목적
현대문명의 발달과 급속한 경제적 성장.. |
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| -성인병의 종류와 예방-
가. 성인병의 개념
● 비전염성 질병
● 40 - 50대에 많이 발생
● 성인병 발병의 주 원인
→청소년기의 바람직하지 못한 식생활 습관
● 예방 대책
◈ 금연, 금주
◈ 육체적, 정신적 과로 방지
◈ 체중과 영양 조절
◈ 적당한 운동
◈ 정기적인 검진
◈ 생리적 변화에 대한 적응
◈ 친구로서의 배우자 관계 유지
◈ 여가 활동의 개발
◈ 청소년기의 올바른 식생활 습관
● 신.. |
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| -크라운 베이커리 브랜드 리뉴얼 제안
Contents
기업소개
현황
산업분석
마케팅 문제점
해결책
STP
4P mix
결론
기업소개
현황
업계의 후발주자인 파리바게뜨, 뚜레쥬르에 밀려
매출액과 점포수가 꾸준히 감소하는 추세임
현황
산업분석
Threat
원재료 가격 상승
타기업의 성장
타기업의 지속적 마케팅
Weak
광고, PR의 부족
브랜드 이미지의 구식화
적은 점포수, 낮은 접근성
Oppo.. |
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| 청소년기 스포츠 활동의 구성내용
목 차
청소년기의 특성과 신체활동의 필요성
Ⅰ
청소년기 체육 프로그램의 구성원리
Ⅱ
청소년기
일반적 특성
심신발달의
저해요인
신체활동의
중요성
발달특성과
요구
. 청소년기는 연령상으로 12세 내지 18세까지라 할 수 있다.
. 이 시기는 신체가 급격히 성장하는 때이다.
. 지적 ·정서적 ·사회적 측면에서도 급격한 변화를 경험하는 시기이며,여러 측면에서 가장 많은.. |
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| Ⅰ. 롯데리아의 지속적인 성장
Ⅱ. 다양한 메뉴 개발
Ⅲ. 종합 외식 서비스 제공
Ⅳ. 한국인 특성에 맞는 제품 판매
Ⅴ. 카페형 매장으로 변화
Ⅰ. 롯데리아의 지속적인 성장
롯데리아는 ‘새로운 식생활 문화 창조’라는 슬로건을 내걸고 1979년 10월 서울 소공동에 1호점을 오픈했다. 이는 국내 최초의 패스트푸드점이다. 이후 지속적인 사업 확장을 통해 점포 수 1080여개로 업계 1위를 고수하.. |
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| █ 서론
우리나라의 외식산업은 1990년대부터 괄목할 만한 성장을 거듭하고 있어 사회 • 경제적으로 차지하는 비중이 점차 확대되고 있다. 따라서 외식산업은 소비성산업으로 분류하던 과거에서 벗어나 국가경제에 기원하는 차원으로 커지고 있다.
우리나라의 외식산업은 미국 • 일본 등의 선진국에 비하면 작은 규모였으나 1990년대 IMF 이후 급격히 커지고 프랜차이즈 경영방식의 도입과 고객 취향의 변화.. |
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| Ⅰ. 롯데리아의 지속적인 성장 ………3
Ⅱ. 다양한 메뉴 개발 ………4
Ⅲ. 종합 외식 서비스 제공 ………5
Ⅳ. 한국인 특성에 맞는 제품 판매 …………6
Ⅴ. 카페형 매장으로 변화 ………6
Ⅰ. 롯데리아의 지속적인 성장
롯데리아는 ‘새로운 식생활 문화 창조’라는 슬로건을 내걸고 1979년 10월 서울 소공동에 1호점을 오픈했다. 이는 국내 최초의 패스트푸드점이다. 이후 지속적인 사업 확장을 통해 점포 수 10 |
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미스터도넛,기업분석,마케팅전략.마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 28Pages ) |
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| “Mister Donut” 의 분석을 통한 향후 미래전략 제시
Contents
Ⅰ. 서론
_미스터 도넛 소개
Ⅱ. 본론
1) 경영환경 분석
_시장 분석
_경쟁사 분석
_PLC 분석
_SWOT 분석
_STP 분석
2) 4P 분석
_Price
_Product
_Place
_Promotion
3) 미래전략 제시
Ⅲ. 결론
2/28
Harry Winokur가 1956년 미국 보스턴에 창립
일본 Duskin 社, 1971년 오사카 1호점 개점
1,400여개 (일본 전체), 일본內 최대 도.. |
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| 1. 서론
현재 우리 나라는 경제성장에 따라 식생활이 고도화되면서 화훼작물 소비가 증가하고 있으며 WTO로 대변되는 국제 농업환경의 변화와 정부의 화훼작물 생산정책 등으로 인하여 화훼산업이 농업에서 차지하는 비중이 점차 증가하고 있는 실정이다. 이러한 가운데 원예산업 중에서 화훼 산업이 정책의 중심부에 위치하게 되었다. 1993년 UR 협상이 타결 된 후 1994년에 [ 농어촌 발전대책 ]에 의해 .. |
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| ◎ 목 차 ◎
1. 중요성 및 필요성에 대한 정리
2. 마루 · 뜀틀 · 평균대 · 철봉운동이 아동의 신체발달에 미치는 영향
1) 마루운동
2) 뜀틀운동
3) 평균대운동
4) 철봉운동
3. 아동의 발달단계에 맞는 신체활동 및 놀이
1) 체조활동
2) 게임활동
3) 표현활동
4) 육상활동
1. 초등학교 학생들의 신체활동의 필요성 및 중요성
초등학교 학생들의 신체활동의 필요성
최근 들어, 아동들의 체격은 .. |
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| MISTER DONUT MARKETING STRATEGY
Contents
1. Introduction
2. 환경 분석
3. SWOT분석
4. STP분석
5. 4P분석
6. 새로운 전략
7. 최종 결론
Introduction
1955년 미국 보스턴에서 시작된 미스터 도넛은 Homemade Fresh Donut 을 고객에게 제공하겠다는 신념으로, 매일 아침 모든 매장에서 기온과 습도에 맞게 밀가루 반죽을 해 직접 굽는 생산 방식을 고수하고 있다.
일본 Duskin 社, 1971년 오사카 1호 점 .. |
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| 식품위생학
1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.
2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.
목차
서론
본론
1. 식중독의 정의
2, 식중독의 증상
3, 식중독의 원인별 분류
4, 감염형 식중독균
1) 살모넬라 식중독균
2) 장염 비브리오 식중독균
3) 병원성 대장균
4) 캄필로박터 식중독균
5) 여시니아 식.. |
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