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(검색결과 약 1,248개 중 5페이지)
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| 열교환기(Heat Exchanger)
열교환기
서로 온도가 다르고, 고체벽으로 분리된 두 유체들 사이에 열교환을 수행하는 장치를 열교환기라 하며, 난방, 공기조화, 동력발생, 폐열회수 등에 널리 이용된다.
1. 사용목적에 따른 분류
1) Heater : 유체를 가열하여 필요한 온도 까지 유체온도를 상승시키는 목적으로 사용
2) Pre-Heater : 유체에 미리 열을 줌으로써 다음 단계의 효율을 양호하게 할 목적으로 사용
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| 본 자료는 난류(Egg, 卵類)의 조리원리(달걀류의 조리)로 달걀의 구조와 성분, 신선도, 품질등급, 달걀의 신선도검사 및 저장법, 달걀의 조리방법, 달걀의 가공품 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 달걀의 개요
1) 달걀의 구조
2) 달걀의 성분
3) 달걀의 신선도
4) 품질등급
2. 달걀의 신선도검사 및 저장법
1) 달걀의 외관검사
2) 항파괴력 검사
3) 알껍데기 두께검사
4) 비중(식수염)에 .. |
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| [알코올의 증류]
1. 실험 목적
불순물을 포함한 알코올을 증류하여 순수하게 분리한다.
2. 이론
순수한 액체를 충분한 열로 가열하면 액체의 온도와 함께 증기압도 함께 증가 한다. 증기압이 대기압과 같아지면 액체의 내부에서 기포가 발생하면서 끓는 현상이 나타나고, 액체 모두 기화할 때 까지 액체의 온도는 일정하게 유지된다. 액체의 끓는 점은 압력에 따라 달라지며, 대기압이 1기압일때 끓는점.. |
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| 목 차
1. 통조림의 역사
2. 통조림 제조과정
3. 통조림식품의 장점
4. 한국의 특이한 통조림
5. 세계의 특이한 통조림
- 사진 및 자료출처 :
KBS 스펀지
http://kr.blog.yahoo.com/young9987/540
http://kr.blog.yahoo.com/gwonyi6683/451
1. 통조림의 역사
1804년 니콜라 아페르(Nicolas Apert)라는 프랑스인이 ‘병 속에 가열한 음식을 넣고 코르크로 막은 다음, 양초로 밀봉함으로써 만들어진 .. |
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| 1. 실험제목
주머니 난로의 열량측정
2. 실험목적
화학반응에서 발열하거나 흡수되는 반응열의 측정실험을 통해서 발열반응과 흡열반응의 원리를 이해하고 응용성을 생각해 본다.
3. 실험 이론 아세트산소듐(Sodium acetate)은 분자 한 개가 여러 개의 물 분자를 포함하고 있다. 이렇게 분자 자체가 가지고 있는 물분자를 결정수(water of crystallization)라고 한다. 이런 물질들은 상온에서 물에 대한.. |
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| 1. Title 유리세공
2. Introduction
유리는 일반적으로 비 결정 고형물 이라 한다 따라서 원자가 불규칙하고 녹는점이 불분명하다 이를 이용하여 실험에서 유리관을 자르고 구부리는 작업을 통하여 간단한 장치를 만드는 법을 실습하여 본다.
3. Principle Theory
유리는 완전한 결정형 고체가 아닌 비결정고형물 이다. 열을 가하여도 끓지 않고 녹아서 신축성있는 물질로 변했다고 식어서 단단한 물.. |
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| 1.실험제목 열전도도
2.실험목적 고체의 열전도도 측정을 통하여 열전도 현상 및 열전도 방정식을 이해하고 고체 내에서 전도되는 열량의 측정방법을 익힌다.
3.이론
열전도의 예는 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 금속막대의 한쪽 끝을 가열하면 가열되는 부분부터 순차적으로 뜨거워질 때라든지, 온도가 다른 물체를 서로 접촉시켜 열 이동이 일어나는 경우가 그런 예이다. 액체나 기체 내부의 열 이.. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 냉동조리식품에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2002년부터 2005년까지 국내 냉동조리식품의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 시장현황(2005년) [견본.. |
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| 1. 실험제목 : 카페인의 추출과 분리
2. 실험날짜 :
3. 준비사항 : 비이커 2개(100mL), 눈금실린더, 삼각플라스크 1개(250~300mL), 깔때기(혹은 Buchner 깔때기) 2개, 분액깔때기, 감압플라스크(둥근플라스크), 감압농축기, 시약스푼, 증류수, 알콜램프, 그물석면, 깔대기를 걸 수 있는 스탠드, 여과지(No.2), 온도계, 유산지, CaCO3 0.4g, 포화 NaCl 용액, Na2SO4 2~3 숟가락, 거어즈
4. 방법 :
1) 10.. |
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| 탄소강의 상태도와 상
순철은 탄소원자가 함유되면 두 가지의 변화가 나타난다. 즉 변태온도가 낮아지고 변태가 단일온도에서 일어나는 것이 아니라 어느 온도범위에 걸쳐서 일어나게 된다. 이러한 내용이 그림 2.1에 잘 나타나 있다. 엄격하게 말해서 시멘타이트(Fe3C)로 불리 우는 금속간화합물은 평형상이 아니기 때문에 이 상태도는 엄밀하게 말하면 평형상태도가 아니다. 어떤 조건하에서 시멘타이트.. |
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| 1. 실험목적
- 스테인리스, 동합금, Al에서의 열전달 실험
: 봉재 한쪽 끝을 가열 후 시간 및 위치에 따른 열전달 변화 측정
- 봉상의 위치 시간에 따른 열전달 계산 및 실측치 비교
- 금속 종류에 따른 실측 및 차이 이론적 분석
2. 이론
3. 실험방법
① 실험 도구를 준비한다.
② 구리, 알루미늄, 스테인리스 시편에 측정하고자 하는 위치에 구멍을 뚫는다.(단, 측정하고자 하는 위치가 동일해야한.. |
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| 서론
가열된 표면은 주로 Convection및 Radiation 에 의해 주변 환경으로 열을 방출하게 된다. 하지만 실제로 Convection 과 Radiation을 따로 고려하는 것은 매우 힘들기 때문에 표면 온도와 표면 유체 속도에 따른 Convection 및 Radiation을 함께 살펴보는 것이 더 유용하다. Convection 및 Radiation의 합쳐진 효과는 가열된 실린더 표면의 온도와 전기적 Power Input을 측정함으로 계산할 수 있으며 .. |
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| Phase transitions / Differential thermoanalysis
실험목표
DTA를 이용하여 벤조산, 살리실산의
고체/액체 상전이를 조사한다.
벤조산의 데이터로부터 살리실산의
용융 엔탈피, 엔트로피를 구한다.
이론 및 원리
DTA 의 원리
DTA (시차열분석법) 에서는 시료와 기준물질을
하나의 가열로 내에서 가열시켜 시료와 불활성
기준물질 간의 온도차이 측정한다.
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| 일반화학실험 - 몰 질량 측정
1. 서론 및 원리
*실험 목적
이상기체 상태방정식을 이용해서 쉽게 증발하는 기체의 몰질량을 결정한다.
* 실험방법
① 깨끗하게 씻어서 말린 둥근 플라스크에 알루미늄박으로 만든 뚜껑을 씌우고, 바늘로 작은 구멍을 뚫는다. 구멍의 크기는 작을수록 좋다.
② 뚜껑을 덮은 플라스크의 무게를 정확하게 측정한다.
③ 둥근플라스크에 약 3 ml의 액체 시료를 넣고 뚜껑을 다.. |
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| 1. Title
알코올의 증류
2. Introduction
단순 증류법을 이용하여 불순물이 포함된 알코올에서 순수한 알코올을 분리해낸다. 증류에 관한 화학적 원리를 이해하고, 다양한 증류법들을 알아본다.
3. Principle Theory
1) 끓는점
순수한 액체에 열을 가하면 액체의 온도가 증가함에 따라 분자의 운동에너지도 증가하여 기체로 변한다. 따라서 액체 위에 존재하는 증기에 의해서 나타나는 압력인 증기압.. |
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