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| 막걸리
막걸리의 역사
막걸리는 한국의 전통 술로, 탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒)라고도 한다. 보통 쌀이나 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 만든다.
발효할 때에 알코올 발효와 함께 유산균 발효가 이루어진다. 막걸리의 알코올 도수는 6~8%정도이다. 찹쌀·멥쌀·보리·밀가루 등을 쪄서 식힌 다음 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시켜 술 지게미를 걸러 만든다. 이때 술지게미를 .. |
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| 파스타의 역사와 유래
2세기경 그리스의 의사 갈레노스의 저서에는 밀가루와 물을 함께 혼합해서 만든 itrion이라는 말이 언급되어 있다. 예루살렘 탈무드에 기록된 itrium은 삶은 반죽 종류로, 팔레스타인에서 3세기부터 5세기까지 먹었으며, 9세기의 시리아의 의사이자 사서학자인 Isho bar Ali가 편찬한 사전에는 아라비아 어원을 가지고 있으며, 세몰리나로 만들어 말려서 요리하는 끈같은 모양의 itriy.. |
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| 제과 제조 공정에 있어서 온도는 중요한 역할을 한다. 반죽온도가 낮으면 기공이 서로 밀착되어 부피가 줄어들고 식감이 나빠진다. 반면 온도가 높으면 기공이 열려 조직이 거칠고 노화가 가속화된다. 또한 발효온도가 낮으면 굽기 시간이 많이 걸리고, 일정한 온도에서 굽는다면 껍질이 먼저 형성되어 증기압에 의한 팽창 작용이 심해지면 표면이 터져 모양이 안 좋게 된다.
1. 반죽의 온도조절
2. 반죽.. |
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| 00는 교사와 친구들이 웃는 모습을 보고 따라 웃더니 가까이 다가온다.
교사가 ʻʻ00가 정말 신나 보여요.
교사가 "00물놀이 하는구나~"라고 말을 하자 "응!"이라고 대답한다.
손" 하며 교사에게 손을 들어 보여주며 말한다.
교사가 웃으며 "맞아, 손이지"하자 "발"하며 발을 들어 보인다.
교사가 손가락으로 V를 하자 웃으며 다른 친구 앞에 서서 카메라를 들고 서 있는다.
00이가 아무 말하지 않고 교사를 .. |
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교사, 00, 친구, 들다, 손, 하자, 보다, 블록, 말, 가다, 위, 쳐다보다, 넣다, 보이다, 숟가락, 웃다, 늘다, 소리, 앉다, 앞 |
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| Report
( 식물나라 화장품의 특징 및 역사와 성공적인 경영전략 및 마케팅 전략 조사분석 )
목 차
1. 서론
2. 화장품 사업 참여의 배경
3. 제품과 유통경로 컨셉트 도출의 배경
4. Non-Cosmetic 개념의 시장도입 캠페인
5. 식물나라 를 통한 시사점
6. 마케팅 성공사례 조사 후
1. 서론
일반적으로 화장품은 Life Cycle이 짧은데 외국의 사례에서 살펴보면 외국브랜드의 수명은 길다. 따라서 식물.. |
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| 00는 교사와 친구들이 웃는 모습을 보고 따라 웃더니 가까이 다가온다.
교사가 ʻʻ00가 정말 신나 보여요.
교사가 "00물놀이 하는구나~"라고 말을 하자 "응!"이라고 대답한다.
손" 하며 교사에게 손을 들어 보여주며 말한다.
교사가 웃으며 "맞아, 손이지"하자 "발"하며 발을 들어 보인다.
교사가 손가락으로 V를 하자 웃으며 다른 친구 앞에 서서 카메라를 들고 서 있는다.
00이가 아무 말하지 않고 교사를 .. |
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교사, 00, 친구, 들다, 손, 하자, 보다, 블록, 말, 가다, 위, 쳐다보다, 넣다, 보이다, 숟가락, 웃다, 늘다, 소리, 앉다, 앞 |
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| 소근육) 움직이는 선생님 손을 따라 놀이해요
교사는 놀이하면서 영아와 스킨십을 많이 하며 정서적으로 안정감을 느낄 수 있도록 했다.
안전거울이 있는 곳에서 놀이하면 교사는 영아의 반응을 확인할 수 있고, 영아는 교사의 무릎에 앉아 있는 자신의 모습을 볼 수 있어서 좋을 것 같았다.
밀가루 반죽을 제공하자 적극적으로 탐색하는 영아와 시간을 두고 천천히 탐색하는 영아가 있어서 개별적으로 놀이.. |
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놀이, 영아, 탐색, 교사, 손, 보다, 볼, 아들, 관심, 따르다, 제공, 상호작용, 사진, 모습, 소리, 보이, 넣다, 블록, 주다, 자유롭다 |
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| CJ그룹의 윤리경영
목 차
기 업 소 개
CJ그룹의 윤리 경영 및 사례
CJ그룹의 비윤리 경영 및 사례
시사점
기 업 소 개
세계를 향해 도약하는 글로벌 생활문화기업 CJ
매일매일의 삶 속에서 만날 수 있는 종합 생활 문화기업
즐거운 라이프 스타일을 창조
경쟁력을 갖춘 글로벌 기업으로 도약
1. 기업소개
기 업 소 개
회사명 : CJ주식회사
대표이사 : 이관훈
창립일 : 1953년 11월 6일
주소 : 서.. |
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| 농산 식품 가공학 실습
식빵 제조와 글루텐 측정
[목차]
1. 실습 목적
2. 실습 재료
3. 제조 공정
4. 사진 자료
5. 실습 결과 평가 및 고찰
6. 참고 문헌
1. 실습 목적
제조 공정에 따른 식빵 제조를 할 수 있고, 글루텐 측정을 하여 건부율과 습부율을 구할 수 있다.
완성된 식빵의 평가를 내릴 수 있다.
2. 실습 재료
식빵
*쇼트닝(유지)은 빵을 감싸주는 역할을
한다.
*식빵은 “비상스트레이트.. |
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| 그림형제의 동화 늑대와 일곱 마리 양 감상 레포트
늑대와 일곱 마리 양은 구전으로 내려오던 독일 민담을 그림 형제가 정리하면서 많은 부분이 각색된 것이라고 알려져 있다. 기본 구조는 선과 악, 악한 늑대와 착한 양의 단순한 구조로 되어 있는데, 간단한 이 동화도 한 사람이 살아가면서 어떠한 심리적인 과정을 거치며 범죄적인 유혹에 굴복하고 물들었다가 이를 극복하는가를 잘 보여주는 이야기다... |
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| 00이가 떨어진 블록을 들고 다시 올리려고 하자 다시 올리지 못하게 손으로 막는다.
친구를 쳐다보며 손을 들어 탬버린을 흔들어 보이며 웃는다.
00이가 웃어"하며 친구를 쳐다본다.
교사가 손가락으로 V를 하자 웃으며 다른 친구 앞에 서서 카메라를 들고 서 있는다.
00이가 아무 말하지 않고 교사를 쳐다본다.
손" 하며 교사에게 손을 들어 보여주며 말한다.
교사가 웃으며 "맞아, 손이지"하자 "발"하며 .. |
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친구, 교사, 00, 들다, 손, 하자, 웃다, 쳐다보다, 인형, 앉다, 보다, 보이다, 옆, 블록, 보고, 두, 위, 흔들다, 발, 자동차 |
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| 00이가 떨어진 블록을 들고 다시 올리려고 하자 다시 올리지 못하게 손으로 막는다.
친구를 쳐다보며 손을 들어 탬버린을 흔들어 보이며 웃는다.
00이가 웃어"하며 친구를 쳐다본다.
교사가 손가락으로 V를 하자 웃으며 다른 친구 앞에 서서 카메라를 들고 서 있는다.
00이가 아무 말하지 않고 교사를 쳐다본다.
손" 하며 교사에게 손을 들어 보여주며 말한다.
교사가 웃으며 "맞아, 손이지"하자 "발"하며 .. |
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친구, 교사, 00, 들다, 손, 하자, 웃다, 쳐다보다, 인형, 앉다, 보다, 보이다, 옆, 블록, 보고, 두, 위, 흔들다, 발, 자동차 |
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| 직무명세서
1. 직무요약
신선하고 좋은 재료를 구입하고 알맞은 끈기의 반죽을 하여 빵의 종류와 크기에 따른 성형을 거쳐 적당한 온도를 유지하며 구워 포장, 진열 후 판매한다.
2. 작업일람표
No.
작업명
빈도
중요도
예비도
1
생크림, 쨈등 첨가물 제작
2
빵의 재고 및 판매량 체크
3
오븐 등 기계나 도구 작동
4
제빵에 대한 정보를 수집, 교환
5
빵의 종류에 따라 알맞.. |
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| 피자헛
마케팅 발표
Marketing
Management
Presentation
1. 피자헛 기업소개
2. 피자시장 현황
3. 피자헛 성공요인
4. 피자헛 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 피자헛 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
6. 피자헛 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
7. 피자헛 향후전략 제언
CONTENTS
1. 피자헛 기업소개
1958.. |
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| 00이가 웃어"하며 친구를 쳐다본다.
교사가 세 번 말하자 친구 00이가 다가가 손을 잡고 친구들이 앉아 있는 곳으로 데리고 온다.
손" 하며 교사에게 손을 들어 보여주며 말한다.
교사가 웃으며 "맞아, 손이지"하자 "발"하며 발을 들어 보인다.
00이가 아무 말하지 않고 교사를 쳐다본다.
친구가 "아파" 하자 웃으며 손으로 가슴을 쓰다듬어주는 모습을 보인다.
친구들의 놀이에 먼저 다가가는 모습을 요즘.. |
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친구, 교사, 00, 들다, 손, 보다, 먹다, 모습, 보이다, 말, 하자, 보고, 앉다, 집, 활동, 위, 쳐다보다, 웃다, 음식, 인형 |
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