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| 인간의 식문화를 형성하는 요인은 크게 자연조건, 인간의 기술, 그리고 사회규범 등입니다. 자연조건은 문화형성의 여건으로서의 지형, 기후, 토양 등이고, 인간의 기술은 식품의 획득, 조리 및 가공, 보존, 유통 등과 같이 자연적 생산물에 인간의 힘을 가하여 먹을 수 있도록 하는 것이다. 또 사회의 규범은 종교, 의례, 풍속 등과 같이 식 관습의 정착과 변화에 영향을 끼치는 사회
1. 서론
2. 우리나라.. |
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| 집에서는 채소라고 하면 쳐다도 보지 않는데 선생님의 칭찬이 좋은가 봅니다.
집에서도 다양한 자동차에 관심이 많습니다.
집에서는 물이나 물감을 활용한 놀이에 관심을 많이 보입니다.
집에서 다양한 놀이를 해주다 보면 오랜 시간 앉아 놀이하기도 합니다.
또래의 놀이를 관심 있게 관찰하고, 참여하여 활동하기도 합니다.
집에서도 스스로 먹으려고 많이 시도해보는데 아직은 잘 되지 않고 있습니다.
집.. |
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| 라 말하자 ○○가ʻʻ아, 석유?나 알아.
라 말하자 △△가ʻʻ 아니, 친구랑 같이 해야지.
가ʻʻ이번에는 작게 말했어.
라 말하자 ○○가ʻʻ네!ʼʼ라 말한다.
가ʻʻ네것도 잘했네!ʼʼ라고 말한다.
라 말하자 △△가ʻʻ 그래.
라 말하자 △△가ʻʻ 어디?ʼʼ라 말하며 건전지를 본다.
라 말하자 □ □가 걸어간다.
가석유 사진을 보며 ʻʻ 이것봐.
교사가 ○○와 함께 글씨를 하나씩 가리키면서 읽어주고 각 열매의 특징에 대해 |
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| 집에서 다양한 놀이를 해주다 보면 오랜 시간 앉아 놀이하기도 합니다.
안전하게 놀이할 수 있도록 집에서도 잘 이야기해주겠습니다.
집에서도 배변의 사표현을 할 수 있도록 꾸준히 이야기해주고 있습니다.
같이 놀자'라는 말을 하며 같이 놀이하기를 시도하고 적극적으로 표현하는 모습을 자주 보입니다.
또래의 놀이를 관심 있게 관찰하고, 참여하여 활동하기도 합니다.
집에서도 잘 이야기해 주도록 하.. |
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놀이, 활동, 모습, 표현, 말, 집, 자다, 먹다, 친구, 보다, 좋아하다, 이야기, 관심, 보이다, 또래, 교사, 스스로, 낮잠, 사용, 배변 |
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| 집에서 다양한 놀이를 해주다 보면 오랜 시간 앉아 놀이하기도 합니다.
안전하게 놀이할 수 있도록 집에서도 잘 이야기해주겠습니다.
집에서도 배변의 사표현을 할 수 있도록 꾸준히 이야기해주고 있습니다.
같이 놀자'라는 말을 하며 같이 놀이하기를 시도하고 적극적으로 표현하는 모습을 자주 보입니다.
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| 아직도 집에서는 미술 활동에 크게 관심 없어 하는 모습인 데 스스로 하지 못하게 해서 그런 것 같습니다.
같이 놀자'라는 말을 하며 같이 놀이하기를 시도하고 적극적으로 표현하는 모습을 자주 보입니다.
또래의 놀이를 관심 있게 관찰하고, 참여하여 활동하기도 합니다.
안전하게 놀이할 수 있도록 집에서도 잘 이야기해주겠습니다.
집에서 다양한 놀이를 해주다 보면 오랜 시간 앉아 놀이하기도 합니다... |
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| 아직도 집에서는 미술 활동에 크게 관심 없어 하는 모습인 데 스스로 하지 못하게 해서 그런 것 같습니다.
같이 놀자'라는 말을 하며 같이 놀이하기를 시도하고 적극적으로 표현하는 모습을 자주 보입니다.
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| 아직도 집에서는 미술 활동에 크게 관심 없어 하는 모습인 데 스스로 하지 못하게 해서 그런 것 같습니다.
같이 놀자'라는 말을 하며 같이 놀이하기를 시도하고 적극적으로 표현하는 모습을 자주 보입니다.
또래의 놀이를 관심 있게 관찰하고, 참여하여 활동하기도 합니다.
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집에서 다양한 놀이를 해주다 보면 오랜 시간 앉아 놀이하기도 합니다... |
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| 일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류
일본 요리의 역사
일본 요리의 분류
나) 회석 요리(會席料理: 가이세키 요리
다) 차회석 요리(茶會席料理
다) 구이요리(야끼모노
라) 조림요리(니모노
사)무침요리(아에모노
또한 삼식주의(三食主義)의 관습도 정착되어 무가 사회의 시대가 이루어지게 되었다.
이 시대는 우아한 생활을 과시하는 사회가 되어 요리의 세계에서도 【사조류 】, 【대초류】, 【진사류】,.. |
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| 직접 작성한 실습일지 입니다. 잘되어서 뿌듯하고 학점도 잘 받았습니다.
1. 실습기간
2. 실습기관 현황
3. 보육활동 시간
4. 보육실습일지
2.실습활동기록
♠등원-등원 한 아이의 상태를 체크하고 약이 있는 친구는 투약의뢰 일지를 적도록 한다.
등원 한 후 모든 아동은 손을 깨끗이 씻고 손소독기에 손소독을 한다.
♠흥미영역 놀이-언어, 수, 조작, 미술 ,블럭, 소꿉놀이 활동을 한다. 선생님께서 아동 개.. |
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| 00이 차례가 되어 "00이 손닦자~"라고 말하자 교사에게 다가온다.
교사가 "00아잘 자~"라고 말하자 "네"라고 대답한다.
교사가 "머리"라고 말하자 00가 머리를 두 손으로 잡는다.
교사가 ʻʻ○○는 색깔 이름도 알고 영어로도 말할 수 있군요.
교사가 ʻʻ00야, 친구들이 차례차례 줄을 서 있어요.
교사가 ʻʻ00도 뒤에 가서서 볼까요?
교사가 ʻʻ00 앞에 블록들이 많이 있네요.
교사가 "00가 무당벌레는 어디 있어.. |
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| 교사가 "00물놀이 하는구나~"라고 말을 하자 "응!"이라고 대답한다.
교사를 다시 쳐다보며 "토끼가 없네"라고 말한다.
교사가 "우와 ~00 아이게 뭐야~?" 하고 묻자 "밥"이라고 말을 한다.
라고 교사가 말한다.
교사가 ʻʻ**도 같이 놀이하고 싶은가 봐 요~ʼʼ라고 말하자 00는 ʻʻ**가 그럼 맞춰봐~ʼʼ라고 말한다.
라고 말하며 교사에게 손을 내민다.
교사가 "**아~손닦자"라고 말하자 00이가 일어나 교사에게 .. |
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교사, 00, 말, 가다, 친구, 보다, 손, 늘다, 놀, 놀이, 보이다, 선생님, 감, 잇다, 모습, oo, 들다, 이야기, 먹다, 활동 |
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| 교사가 "00물놀이 하는구나~"라고 말을 하자 "응!"이라고 대답한다.
교사를 다시 쳐다보며 "토끼가 없네"라고 말한다.
교사가 "우와 ~00 아이게 뭐야~?" 하고 묻자 "밥"이라고 말을 한다.
라고 교사가 말한다.
교사가 ʻʻ**도 같이 놀이하고 싶은가 봐 요~ʼʼ라고 말하자 00는 ʻʻ**가 그럼 맞춰봐~ʼʼ라고 말한다.
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| 00는 교사와 친구들이 웃는 모습을 보고 따라 웃더니 가까이 다가온다.
친구들 아직 다 안 줬는데 00이도 줘야지?" 하자 교사 앞에 있는 바나나를 한 번 쳐다보고 전달한다.
교사가 ʻʻ00가 정말 신나 보여요.
라고 말하자 교사를 보고 웃는다.
교사도 같은 모습을 하자 앉았다
교사가 까꿍놀이 하자 00이도 교사 앞에서 동화책을 들고 반복하여 까꿍놀이한다.
교사는 ○○에게 ʻʻ 친구들도 ○○랑 같이 놀고 싶.. |
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교사, 00, 친구, 들다, 손, 하자, 보다, 블록, 말, 넣다, 가다, 위, 쳐다보다, 기저귀, 늘다, 보이다, 소리, 스카프, 앞, 바닥 |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 한국음식이해, 향토음식의 특징과 개념, 우리나라 각지방 음식종류, 세계식품의 변화 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Ⅰ 한국음식의 맛과 멋
Ⅱ 한국음식의 특징
Ⅲ 한국음식의 조리.. |
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