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| 외식산업의 현황과 전망
남도맛창업10년노하우전수
㈜파우너스
국내 외식산업의 최근동향
0. 대형화(소형화), 전문화, 차별화, 기획
1. 양극화 현상 - 매출, 규모, 가격(외식비 2만원을 기준으로 이하는 감소 하고, 이상은 급격히 증가)
2. 기업형 외식업체의 성장
3. 다양한 업종, 업태의 등장
4. 직원 구인난 심화
5. 원가의 지속적 상승
6. 지역상권의 확대
7. 외식업 경영환경 악화 - 업체수의 .. |
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| 외식산업의 동향 및 발전방향
1. 외식산업의 정의
외식의 사전적 의미는 “자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것”으로 규정하고 있다. 즉 식생활에 있어 가정내의 식생활인 내식과 가정 밖의 식생활인 외식으로 구분지을 수 있다. 외식 산업의 정의에 있어 여러학자들의 정의가 있는데 “소비자에게 직접 소매하는 소매업, 서비스가 중추를 이루는 서비스 산업적 성격이 강한 복합산업”, “가정 밖의 식사 혹은.. |
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| 사업계획 작성 지침서. 처음 사업계획서를 작성하는 분.
사업계획 작성 지침서입니다. 표지, 요약, 목차, 사업개요, 마케팅, 연구개발과 계획설계, 제조, 관리, 잠정리스크 예칙및 대응방안, 자금계획, 운영스케쥴, 부톡의 순으로 설명이 되있습니다. 처음 사업계획서를 작성하시는 분에게 기본적인 틀을 잡게 해주는 문서입니다. |
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| 직장인 외식창업(직장인들의 외식창업 실패원인, 외식업 창업시 준비사항)
최근 많은 직장인들이 구조조정 혹은 명예퇴직 등으로 한창 일할 나이에 직장을 떠나는 경우가 많은데, 가족의 생계를 위하여 생업으로 창업을 생각하는 가장 많은 수가 외식업이다. 학교에서 2년 혹은 4년간 외식경영이나 조리부분을 전공한 사람도 시장 환경을 잘 몰라 창업에 실패하고 있으며 직장생활 경험이 많은 사람은 나름.. |
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| 외식업계에서 사용하는 손익계산서 세부 계정 안내 및 관리 방법
P&L의 정의 및 구성요소
1. P&L의 정의
2. P&L의 구성 요소
P&L 세부 계정
1. 매출액
2. 원재료비
3. 노무비
4. 제조경비
5. 기타
P&L 수치 관리 방안
1. 매출 및 원재료비
2. 노무비 및 제경비
P&L의 정의
일정 기간 동안 매장에서 이룬 경영성과에 대해 요약/정리한 보고서 |
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| 사업계획서사업명 : 유료 인터넷 낙찰마트
2000년 3월
㈜ 주식회사***
1단계 : 상품권 적용
2단계 : 소매점 적용
목차
1. 사업개요
2. 시장현황
3. 마케팅전략
4. 사업전망
5. 추진일정
6. 조직운영계획
7. 투자유치
8. 투자수익가치
1. 사업개요
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| 사업계획서 작성시 필요한 항목에서 서술해야 될 내용을 담은 문서입니다.
◆ 사업계획서 요약
사업계획서 요약은 말 그대로 전체 사업계획서를 요약한 것이므로 아이디어가 간결하면서도 명확하게 나타나도록 작성해야 한다. 즉, 아이디어의 내용이 어떤 것이고 어떤 식으로 진행해 나갈 것이며 본 사업을 통해 얻게 되는 것이 무엇인지를 간결하게 나타내어 준다. 그리고 사업계획서를 읽는 사람에게서 .. |
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외식산업의 역사, 유래, 마케팅 전략, 국내 사례, 변화, 특징, 현황, 사례, 마케팅 관리, 역할, 기법, 시사점, 나의견해, 총체적 조사분석 ( 10Pages ) |
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| 외식산업의 역사, 유래, 마케팅 전략, 국내 사례, 변화, 특징, 현황, 사례, 마케팅 관리, 역할, 기법, 시사점, 나의견해, 총체적 조사분석
음식을 단순히 만들어 제공한다는 개념에서 음식과 서비스의 제공, 분위기의
연출 및 이와 관련된 편의제공 등을 상품으로 제공하는 보다 발전된 개념으로
제조업과 서비스업을 함께 추구하는 복합산업을 외식산업이라 한다.
외식산업의 개념
요즘 레스토랑.. |
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| 대학교앞
테이크아웃 전문음식점
사업계획서
[목차]
1. 사업소개
(1) 사업내용
(2) 사업목표
2. 사업아이템 선정배경
3. 시장환경분석
(1) 예상시장규모
(2) 고객분석
(3) 경쟁자분석
4. 사업 SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness (약점)
(3) Opportunity (기회)
(4) Threat (위협)
5. 세부 사업운영전략
6. 마케팅전략 계획
(1) 시장포지셔닝 전략
(2) 마케팅 4p전략 기획
- Product (제품.. |
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| 목차
미국 외식산업의 분류
I. 일반적인 분류
1. 패스트푸드점
2. 커피숍
3. 테이크아웃점
4. 패밀리레스토랑
5. 디너레스토랑
6. 스페셜 레스토랑
7. 카페테리아
II. 기타 주요분류
1. 그릴
2. 다이닝 룸
3. 다이닝 카
4. 스낵바
5. 드라이브 인
6. 런치 카운터
7. 해시 레스토랑
8. 드라이브 스루
9. 인더스트리얼 레스토랑
10. 리프레시먼트 스탠딩 레스토랑
11. 디파트먼트 스토아.. |
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| 사업계획서의 개요(의의, 작성주체와 작성 목적, 원칙)
목차
* 사업계획서의 개요
Ⅰ. 사업계획서의 의의
Ⅱ. 작성주체와 작성 목적
Ⅲ. 사업계획서 작성원칙
1. 구체적으로 작성한다.
2. 사업계획서는 객관성을 유지하여야 한다.
3. 계획사업의 핵심내용을 강조하여 부각시켜야 한다.
4. 전문용어의 사용을 피하고, 단순하고도 보편적인 표현으로 구성한다
5. 실현될 수 있는 내용이어야 한다.
6. 문제.. |
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| 입주신청 사업계획서
입주신청기업명
1
목차
회사개요
사업내용 (Business Model)
중기 Vision
사업 추진 역량
2
회사개요
회사개요
회사연혁
소재지
주주현황
기타사항
3
사업내용 (Business Model)
業의 특성
제품 및 기술소개
시장분석 및 전망(세계/국내/경쟁사)
주요 Target Market 및 판매계획(3년간)
사업 추진 일정
4
중기 VISION
사업 전개방향 및 향후전망(Road Map)
5
사업 추진 역량 (1)
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| 외식업체의 주류 판매에 대한 소비자행동 분석
Ⅰ.서론
1. 연구의 목적
점차 소비자의 욕구가 복잡 다양화 해 짐에 따라 소비자의 선택 행동은 과거 어느때 보다 매우 까다롭다고 할수 있다. 뿐만 아니라 개인 가처분소득의 증대, 경제의 풍요화, 외식문화의 발달로 인해 소비자인 고객은 외식을 하는 횟수가 점차 늘어나고 있으며 외식의 빈도가 많아짐에 따라 주류 역시 매출액이 급증하고 있는 추세이.. |
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| [요약정보]
서비스 중심의 사업계획서로써 마케팅전략에 우선하는 문서입니다.
[목자]
1. 요약문
2. 회사개요
3. 목표서비스
4. 시장분석
5. 마케팅전략
6. 공급계획
7. 재무계획
9. 사업추진로드맵 |
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| 외식업계 직원 채용 교육 자료
직원 채용의 정의 및 필요성
직원 채용의 절차(채용 전)
직원 채용의 절차(채용 중)
1. 서류심사
2. 면접
3. 합격자 통보
직원 채용의 절차(채용 후)
채용의 정의
1. 채용 = 회사 직무에 맞는 인력을 구해서 배치하는 것
2. 매장이 원하는 직원을 채용하는 일은 다양한 방법을 통해 지원자를 평가하여 매장이 필요로
하는 적합한 사람을 채용하는 것을 의미 |
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