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| 본 자료는 조리의 개요 및 조리의 기초적인 원리, 식품에 관련된 기초과학, 맛에 대한 과학적 분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 조리의 개요
1) 조리의 의의
2) 조리의 정의
3) 조리의 목적
4) 조리와 요리의 개념
5) 조리원리 및 조리과학의 의의
2. 식품에 관련된 기초과학
1) 식품의 구성성분
2) 칼로리
3) 수분
4) 탄수화물
5) 지질
6) 단백질
7) 비타민
8.. |
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| 순환장애
순환기계 : 물질운반과 이동
┌ 심장혈관계통
└ 림프관계통
인체의 체액(체중의 60%)
┌ 세포외액 : 체액의 1/3 - ┌ 맥관액
└ 간질액
└ 세포내액 : 체액의 2/3
대순환
: 좌심실로부터___, ___, 모세혈관, ____,
을 거처 우심방으로 돌아오기까지
2. 소순환
: 우심실에서 ___, ___를 거처 좌심방으로 돌아오는 혈액순환
3. 문맥순환
: 모세혈관을 두 번 거치는 혈관계
4. 혈관의 이중지배
: 영양.. |
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| ▣ CVA (Cerebrovascular Accident)
1. CVA의 개념
뇌졸중(stroke)이란 뇌혈관의 이상으로 혈류를 통한 뇌족직에 지속적으로 산소와 포도당의 공급이 부족하게 되어, 국소 뇌조직의 이상을 초래함으로 신경학적 기능장애를 유발하는 것을 말한다. 뇌혈관질환(Cerebrovascular disease)은 일차적으로 뇌혈관의 출혈(bleeding)이나 허혈(ischemia)과 같은 병리학적 변화로부터 초래되는 뇌 부위에 일시적이거.. |
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| 채소의 식물학적 분류
1. 송이버섯과(Agaricaceae)
이름: 양송이
학명: Psalliota
campestris.
영명: mushroom
원산지: 유럽
효능: 고혈압예방 치료
(레더나신), 빈혈
예방 치료(비타
민d, 비타민b2,
타이로시제 엽산).
자료 출처
http://hdhealthup.net/640
1. 송이버섯과(Agaricaceae)
이름: 팽이버섯
학명: Collybia celutipes.영명: golden mushroom
원산지: 남유럽
효능: 간 기능(활성산소
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| 와인의 의미와 역사
1. 와인의 의미
넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 비넘 (Vinum)으로 포도나무 로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wein),.. |
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| 1) 서론
요즘 우리나라 식생활이 옛날 식생활과 많이 다르게 바꿔지고 있다. 고기 섭취량이 늘어나고 당을 많이 섭취하게 되면서 각종 성인병의 위험에 노출 되어있다. 우리 한국인들의 특성은 TV에서 나오는 몸에 좋은 음식이라 하면 히트를 칠만큼 민감한 반응을 보인다. 나도 가끔씩 그런 프로들을 보면서 꼭 먹어야 되겠다는 생각을 한번이라도 놓친 적이 없었다.
아무리 몸에 좋은 것이라 해도 적당.. |
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| 뇌졸중 환자의 포괄적인 재활치료
- 전체적인 Approach
- QOL ( quality of life )가 목적
◉ 급성기 의료적 치료
1. Ischemic penumbra의 보존
2. 발병시간 6시간 이내- 급성 경색성 → Tissue plasminogen activator 투여 권유
3. 항 응고제- 헤파린, 와파린 등
4. 항 혈소판제- 아스피린 등
5. 수술적 요법- 경동맥의 동맥내막 절제술( Endarterectomy )
◉ 재활치료의 기본 원칙
1. 신경학적 회복.. |
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| [노인성질환] 노인성 질환의 특징, 노년기와 신체적 질환, 노년기와 정신질환
목차
노인성 질환
Ⅰ. 노인성 질환의 특징
Ⅱ. 노년기와 신체적 질환
1. 고혈압
2. 동맥경화증
3. 뇌졸중
4. 암
5. 당뇨병
6. 관절질환과 신경통
7. 골다공증
8. 노인성 백내장과 난청
9. 파킨슨병
Ⅲ. 노년기와 정신질환
1. 노인성 우울증
2. 신경증
3. 치매
1) 치매의 종류
2) 치매발병의 현황
3) 치매의 진단
4) 치매환자.. |
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| 비만이 일으키는 질병에 대하여
목차
Ⅰ. 서론
1. 비만의 이란
2. 비만의 원인
Ⅱ. 본론
1. 비만과 질병과의 관계
2. 비만이 일으키는 질병
1) 당뇨병
2) 지방간
3) 고지혈증
4) 동맥경화증
5) 허혈성 심장질환
6) 관절염
7) 고혈압
8) 담석증
9) 수면 무호흡 증후군
10) 악성 종양
11) 사고사
12) 심리적 질환
Ⅲ. 결론
비만에 좋은 운동 및 식생활
Ⅰ-1 비만의 이란
많은 사람들은 .. |
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폐렴 ( 16Pages ) |
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| 모성 아동 간호학 case study
폐렴
(Pneumonia)
구미차병원 PED 62병동
담당교수:xxxx
xxxx
Ⅰ. 문헌고찰
1. 폐의 해부생리
양서류 이상의 척추동물에서 볼수 있으며 어류의 부레와 상동기관이다. 사람의 폐는 전체적으로 볼때 반원추형으로, 좌우 1쌍이 있는데 종격(縱隔)을 사이에 두고 마주 대하여 흉강의 대부분을 차지한다. 위끝은 둔원(鈍圓)의 폐첨(肺尖)이며 쇄골 위쪽으로 2∼3cm 돌출되었.. |
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소비자_마케팅_닥터유에 비친 오리온,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 15Pages ) |
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| DR. YOU
온 국민이 좋아하는
Dr. You
유태우박사 +오리온 제과
= 영양학적으로 균형을 갖춘 제품 ‘Dr. You’
10개월 연구 끝에 2008년 1월 출시 !
국민의 지갑을 열게 한 제품치고 연구기간은 짧은 듯
역시! 지금은 아이디어 시대
WE’RE CNU
CONSUMER TREND MARKETING
DR.YOU COLLECTION 2009.12.02
WE’RE CNU
CONSUMER TREND MARKETING
DR.YOU COLLECTION 2009.12.02
나오게 된 배경
닥터유가 나오기 전 .. |
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[숨은설명:시작]
[숨은설명:끝]
[숨은설명:시작]
[숨은설명:끝]
목 차
A)...개 요
2)....스트레스가 건강에 미치는 영향
1) 스트레스가 암에 미치는 영향
2) 스트레스가 유방암의 원인이 될 수 있는가
3)...스트레스 해소법
1) 영양소와 음식을 통한 스트레스 해소법
2) 스트레스 해소를 위.. |
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| 조직행위론
성격
01 성격검사 소개
- 성격 검사 유형 소개
- MBTI 설명
- MBTI의 활용
02 기업사례 소개
- 기업소개
- 홀마크의 문제점
- 홀마크의 실천
- 문제점 해결방안
- 변화전략
- 성과
- 문제점
03 요약 및 결론
04 질문 및 토론
Index
01 성격검사소개
개념
- 스트레스가 관상동맥성 심장질환에 영향을 미치는 정도가 사람들의 성격특성에 따라 달라진다는 사실로 명명된 성격유형
-A.. |
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| 1. 실험제목 : 잎색소의 분리
2. 목적
녹색잎이 들어 있는 색소를 추출해서 그 성분을 종이크로마토그래피법으로 분리하여 색소의 종류를 알아본다.
3. 이론
◆ 식물색소
식물계에 가장 널리 분포되어 있는 것은 프라보노이드라고 총칭되는 한 무리의 색소로서 꽃, 잎, 줄기, 수피, 재, 종자등 식물에의 각부에서 발견된다. 대표적인 것으로는 플라본류가 있다. 담황색이 수용성 색소이며 알칼리성에.. |
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| "심장 공부하기(기능,구조,검사)"에 대한 내용입니다.
심장(Heart)의 구조
1. 심장의 위치
2. 심장의 구조
3. 심장의 순환형태
4. 심장의 혈액공급(blood supply to the myocardium)
5. 심장의 운동원리
심장(Heart)의 과 관련된 검사
1. 임상진단 검사
1. 심장의 위치
- 종격(mediastinum)의 대부분을 차지
- 가슴세로칸 내 장기로 Lt 3~6th rib cartilage 사이, 2/3가 정중선 왼쪽에 존재
- 2개의 폐 중.. |
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