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(검색결과 약 25,990개 중 12페이지)
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| 본 자료는 조리의 개요 및 조리의 기초적인 원리, 식품에 관련된 기초과학, 맛에 대한 과학적 분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 조리의 개요
1) 조리의 의의
2) 조리의 정의
3) 조리의 목적
4) 조리와 요리의 개념
5) 조리원리 및 조리과학의 의의
2. 식품에 관련된 기초과학
1) 식품의 구성성분
2) 칼로리
3) 수분
4) 탄수화물
5) 지질
6) 단백질
7) 비타민
8.. |
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| 건설신기술 전문
Ⅰ 본문
1. 신기술의 내용 및 범위
가. 개발 배경
1) 고무(CRM)아스팔트의 개념
가) 고무(CRM)아스팔트의 정의
고무(CRM)아스팔트란 ASTM D8-88에서 아스팔트 시멘트, 재활용 고무 그리고 일정 첨가물의 합성체로서 고무 성분이 전체 성분의 중량비로 최소 15%로 구성되어 있고 고무 입자가 아스팔트 시멘트 속에서 팽창하도록 충분히 반응이 되어 있는 것 이라고 정의되어 있다.
나) .. |
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| 일반적으로 화학반응에서 질량보존의 법칙이 성립된다고 배운다. 그러나 매우 정확하게 말한다면 질량보존의 법칙이 성립하지 않는다. 실제의 화학반응에서 질량의 결손이 발생하게 되는 것이다. 하지만 누구나 질량이 보존된다고 말한다. 그 이유는 반응 시 발생하는 질량의 결손량이 너무나 작아서 무시해도 될 만큼 작기 때문이다.
질량-에너지 보존법칙
1905년 특수상대성이론이 등장하자 질량의 개념.. |
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| tun동사의 변칙적인 어간 형성에 관한 고찰
1. 서론
게르만어 ðȏn tun 동사의 형태체계가 역사언어학에서 관심을 끌게된 계기는 J. Grimm 등의 합성론 Kompositionstheorie1)
1) dȏn-theorie라고도 불리우며 대표자는 Bopp, Grimm, Kluge 등이며 이들은 약변화 과거형의 치음후철의 유래를 idg.*-dh-로만 고집하지만 Paul, Birkhan 등은 소위 mixed origin 을 주장한다. Birkhan (1979) § 61 ; Paul, IF, .. |
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| 동물세포와 식물세포의 차이점
동물세포와 식물세포는 모두 진핵세포의 일종으로, 진핵세포는 원핵세포와 다르게 막으로 둘러싸인 세포소기관이 있고 훨씬 복잡한 구조를 가지고 있다.
-공통점
동물세포와 식물세포의 내막계를 이루고 있는 공통적인 소기관으로 우선 핵이 있다. 핵(nucleus)은 유전물질인 DNA를 가지고 있어서 단백질 합성을 명령하여 세포의 활동을 조절한다. DNA는 긴 실 모양을 하.. |
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| 中國哲學의 特質
중국에 철학이 있는가 없는가
중국철학과 서양철학은 민족적 기질, 지리적 환경 그리고 사회적 형태의 차이로 인하여, 이미 시작부터 이미 다른 방향을 취하였다. 그 후 각자의 발전을 거쳐서, 각기 다른 그들만의 특징을 분명하게 드러내게 되었다. 그러나 ‘철학’이라는 단어는 원래 중국에는 없었다. ‘철학’이란 단어는 희랍에서 기원한 것이다. 이 점은 여러분들도 다 잘 알고 있는 .. |
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| Shale gas의 정의
*Shale : 셰일이란 퇴적암의 일종인 혈암(결정암)이다. 태고에 호수 저면이나 해저의 진흙이 층상으로 퇴적되어 가압된 판 모양의 바위이며, 층을 따라서 갈라지기 쉬운 성질이 있다.
*Shale gas : Shale gas란 오랜 세월동안 모래와 진흙이 쌓여 단단하게 굳어진 탄화수소가 퇴적암인 셰일층이 매장되 있는 천연가스를 말한다. 일반적인 천연가스는 셰일층에서 생성된 뒤, 오랜 세월동.. |
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황사현상에 대하여
목 차
1) 황사 현상이란
2) 발생조건
3) 배출량과 구성성분
4) 10년간 국내 발생 현황
5) 한-중-일 협력강화
6) 피해 및 대책
들어가면서
얼어 붙어있던 흙 녹아 최적 조건
건축 공사장에서는 쌓아둔 모래가 흩어지지 않도록 물을 뿌리거나 그물망으로 덮어놓기도 한다. 바싹 마른 모래나 흙이 있는 곳에 강풍이 불게 되면 모래 먼지가 바람에 날리면서 흙바람이 일기 때문이다. 마찬.. |
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| 기초 지식과 계기의 사용법
1. 실험의 목적
이 장에서는 실험의 목적, 실험시의 일반적 주의사항, 안전 조치 사항, 실험 보고서의 작성, 데이터 및 오차 처리 등에 관한 기본적인 사항을 다룬다.
2. 실험 준비물
▶ 멀티미터(저항 측정) 1대
▶ 저항 220 470 1k 각각 1개
▶ 커패시터 104(세라믹), 103(적층 세라믹), 22F/25V(전해) 각각 1개
3. 기초 이론
1] 실험하는 목적
이론적으로 알고 있는 .. |
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| No 204【별지 제24호 서식】
수출육류 잔류물질 검사의뢰서
1. 회사명 : (전화 :)
2. 검역물 :
제품고유번호
시료번호
생산출하농장
수출예정량
시료량
비고
3. 검사대상물질명 :
4. 검사의뢰목적 :
5. 수출(선적)예정일 :
6. 수출국 :
7. 가공기간 :
8. 기타 :
위와 같이 검사를 의뢰하오니 검사하여 주시기 바랍니다.
년월일
의뢰인 주소
성명 서명 또는 날인
확인 : 국립수의과학검역원 검사원.. |
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| 성의 생물학 - 성호르몬(성호르몬 관련 내분비계, 사람의 성호르몬)
목 차
1. 호르몬
2. 사람의 성호르몬 관련 내분비계
(1) 뇌하수체 전엽
① 부신 피질 자극 호르몬
② 성선자극호르몬
③ 프로락틴 호르몬
④ 갑상선 자극 호르몬
⑤ 성장호르몬
(2) 뇌하수체 후엽
① 옥시토신
② 항이뇨호르몬
(3)생식선
(4)송과선
3. 사람의 성호르몬
(1) 남성 호르몬
① 남성호르몬(테스토스테론)의 특징
② 남성 호르.. |
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| 영화‘코어(Core)’ 보고서
* 지질학적 용어 10개
1. 석회암
탄산칼슘을 주성분으로 하는 퇴적암을 말한다. 백색, 회색 또는 암회색, 흑색을 띠며, 괴상 또는 층상을 이룬다. 입자의 크기에 따라 석회질 루다이트, 석회질 아레나이트, 석회질 루타이트로 분류된다.
2. 지구자기
지구가 가진 자기적 성질을 말하며 지자기라고도 한다. 지구 외핵의 대류운동으로부터 발생하는 것으로 추정되며 지구자기가 영.. |
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| 문제해결과 추리(시각적 사고, 문제해결의 단계)에 대한 레포트 자료입니다.
문제해결과 추리(시각적 사고, 문제해결의 단계)
사고는 매우 광범위한 용어로, 넓게 정의하면 인지가 곧 사고(思考)이며 좁은 의미로는 추리, 판단 및 문제해결이다. 추리(reasoning)는 특정 목표를 지향하는 사고로 일정한 전환 규칙에 맞추어 기억 속에 있는 정보를 적절하게 사용하는 사고과정이다. 추리에는 연역적 추리, .. |
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| 토양, 식품관리 및 건강영향
Ⅰ. 토양오염과 피해 및 건강영향
[토양의 특징과 조성]
1) 토양(soil)이란
- Solum(지면)
- 암석의 풍화물인 광물질, 화산회 등의 무기물과 유기물(50%)
- 액체 상태의 지하수(25%)
- 기체 상태의 토양공기(25%)
1. 토양오염과 피해 및 건강영향
2) 토양의 구성물질(4대 성분)
① 무기물
- 암석 등의 풍화작용에 의한 모래, 점토, 미사, 자갈 등 규산질
② 유기물
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| 토양, 식품관리 및 건강영향
Ⅰ. 토양오염과 피해 및 건강영향
[토양의 특징과 조성]
1) 토양(soil)이란
- Solum(지면)
- 암석의 풍화물인 광물질, 화산회 등의 무기물과 유기물(50%)
- 액체 상태의 지하수(25%)
- 기체 상태의 토양공기(25%)
1. 토양오염과 피해 및 건강영향
2) 토양의 구성물질(4대 성분)
① 무기물
- 암석 등의 풍화작용에 의한 모래, 점토, 미사, 자갈 등 규산질.. |
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