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| 커피에 대해
커피의 조리(맛있는 커피 조리법)
커피의 원산지
커피의 7가지 초능력
입맛에 맞는 커피
커피의 발견
중세의 커피문화
근대의 커피문화
현대의 커피문화
우리나라의 커피문화
커피류의 유효기간
프림이라는 용어
원두커피의 생산 소비량
국민 1인당 커피년간 소비량(1992)
커피의 조리(맛있는 커피 조리법)
일반적으로 커피맛은 수질과 원두의 배합비, 그리고 끓이는 온도와
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| ☞ 커피의 종류....23가지
1. 카페 로얄(Cafe Royal)
푸른 불꽃을 연출해내는 커피의 황제 카페로얄은 프랑스의 황제
나폴레옹이 좋아했다는 환상적인 분위기의 커피이다.
식후에, 기호에 따라 적당량의 꼬냑 또는 브랜디를 커피에
섞이지 않도록 하여 어두운 분위기에서 점화하면 로맨틱한
환상에 젖어들게 하는 멋쟁이 커피이다.
*재료/강한 볶음의 커피 6～7g(맥심,그래뉼커피 2～2.5g).. |
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| 커피의 종류....23가지
1. 카페 로얄(Cafe Royal)
푸른 불꽃을 연출해내는 커피의 황제 카페로얄은 프랑스의 황제
나폴레옹이 좋아했다는 환상적인 분위기의 커피이다.
식후에, 기호에 따라 적당량의 꼬냑 또는 브랜디를 커피에
섞이지 않도록 하여 어두운 분위기에서 점화하면 로맨틱한
환상에 젖어들게 하는 멋쟁이 커피이다.
*재료/강한 볶음의 커피 6～7g(맥심,그래뉼커피 2～2.5g),
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| 커피에 대한 상식 15가지와 추가로 알고마시면 좋은 커피
커피
1. 오래된 커피는 향이 나지 않고 기름이 변질되어 나무 냄새 혹은 담배 냄새처럼 퀴퀴한 냄새가 난다.
2. 여과지 위에 뜨거운 물을 부었을 때 많이 부풀어오르면서 크고 작은 거품이 많이 생기는 것이 신선한 원두.
3. 커피물의 온도는 물이 끊기 바로 전인 85도-90도씨가 가장 이상적, 70도씨 이하의 물은 타닌의 떫은맛을 남긴다.
4. 원두 .. |
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| 유기화학실험 - 커피 속의 카페인 분리
1. 실험목적
우리나라에 들어 온지 불과 백여 년 만에 대중적인 기호식품으로 정착한 커피는 지금도 그 특유의 맛과 향으로 많은 사람들을 사로잡고 있다. 그러나 커피에 함유된 카페인은 우리 몸속에서 아데노신이라는 물질에 반대로 작용하여 심장박동수를 증가 시키고 혈압을 높이며 수면을 방해한다. 이번 실험에서는 시중에 판매되고 있는 커피가루로부터 용매.. |
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| 바리스타2급 필기시험준비를 하시는 분들을 위한 요약 자료입니다.
1. 커피학개론(출제비중50%)
- 커피의 역사 - 디카페인/기타
- 커피식물학 - 커피와 우유
- 커피 품종 - 커피와 건강
- 커피 재배 - 위생관리
- 커피의 수확과 가공 - 서비스 관리
- 생두의 분류/원산지
- 생두의 평가
2. 커피 로스팅과 향미평가(출제비중25%)
- 로스팅 특성
- 로스팅 머신과 방법
- 화학적 성분
- 커피 향미 평가
3. 커.. |
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| 1. 주제 : 카페인의 추출과 분리.
2. 실험목표 : 추출에 대한 원리와 개념을 이해하고, 커피에 존재하는 카페인을 추출을 통해 분리하여 실험의 원리를 파악한다.
3. Introduction.
① 추출의 원리.
추출(extraction)은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리방법이다. 물에 녹지 않는 유기용질은 유기용질을 잘 녹이면서도 물과 섞이지 않는 유기용매를 사용하여 .. |
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| 1. 주제 : 카페인의 추출과 분리.
2. 실험목표 : 추출에 대한 원리와 개념을 이해하고, 커피에 존재하는 카페인을 추출을 통해 분리하여 실험의 원리를 파악한다.
3. Introduction.
① 추출의 원리.
추출(extraction)은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리방법이다. 물에 녹지 않는 유기용질은 유기용질을 잘 녹이면서도 물과 섞이지 않는 유기용매를 사용하여 .. |
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| ♥커피♥
♥목차♥
1.커피의 역사
2.커피의 종류
3.커피의 가공과정
4.커피의 장,단점
5.커피가 다이어트에 좋은 이유
6.예쁜커피사진
에티오피아 원산의 커피나무 열매는 곡류나 두류와 같이 분쇄하여 식량으로 사용되었고,점차로 커피 나무가 아라비아 각 지방으로 분포되어 재배됐다.
아라비아의 의학자들이 커피는 위장의 수축을 부드럽게 하여 주는 반면 각성제로 좋은 약 이라고 말한 다음 하나의 기.. |
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| 강글리오 마케팅실패사례와 극복전략 연구
INDEX
1. 강글리오커피 제품소개
2. 인스턴트커피 시장상황분석
3. 강글리오 마케팅 사례
4. 강글리오 마케팅 실패사례 (4P분석을 통한)
(1) 제품전략의 실패
(2) 가격전략의 실패
(3) 유통전략의 실패
(4) 촉진전략의 실패
5. 강글리오커피 재도약위한 마케팅 4P전략 제안
(1) 제품전략 제안 (Product)
(2) 가격전략 제안 (Price)
(3) 유통전략 제안 (Place.. |
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| (주)스타벅스커피코리아 회계분석을 위한 사업체 구성 및 분석입니다.
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
대한민국의 스타벅스
1. (주)스타벅스 기업개요
2. 마케팅
3. 외부환경분석
4. 경쟁사 분석
5. 사회공헌
6. 환경경영
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
4. 경쟁사 분석
(1) 커피빈
스타벅스와 매장의 분위기가 전체적으로 비슷한 커피빈은 주요경쟁브랜드로 2001년도에 진출하여 커피와 차를 함께 판매, 다양한 아침식사 메뉴, 팻 .. |
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맥심TOP,맥심TOP광고,TOP광고,TOP마케팅,TOP마케팅전략,맥스캔커피,캔커피시장,커피시장,커피시장마케팅,동서식품마케팅,동서식품맥심커피사장,스타마케팅,스타광고마케팅 ( 39Pages ) |
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| 스타마케팅
맥심 T.O.P사례
선정동기
T.O.P 제품소개
시장분석 시장형성 및 경쟁제품 분석
T.O.P의 마케팅 전략
성과 및 전략
향후 과제
Q A
스타마케팅이 활발한 시장인
캔 커피 음료 시장에서
최근 가장 이슈가 되고 있는
원빈-신민아의 티오피 광고
새로 형성된 프리미엄 캔커피
시장에서의 후발주자 티오피
T.O.P의 마케팅 전략은
T.O.P 제품 소개
동서식품의 프리미엄 원두커피
2008년 6월.. |
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| 스타벅스 VS 카페베네
마케팅믹스전략 비교분석.
1. 스타벅스 마케팅믹스(4P+3P)전략
(1) Product
1) 대표 상품
스타벅스는 한국의 커피 시장이 소득 수준의 향상과 라이프스타일의 변화로 인한 음식 문화의 변화와 밀접한 관계가 있음을 일찍이 간파하고 고급 커피에 대 한 수요가 증가 할 것을 예측한 후, 에스프레소라는 컨셉을 인스턴트커피와 차별하여 소비자의 머릿속에 어떻게 인식시키고, 이미지.. |
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| 카페베네
마케팅
1. 카페베네 기업선정동기
대한민국은 지금 ‘커피공화국’으로 불릴 만큼, 커피는 한국인들의 생필품이 되었다. 한 조사에 따르면 커피에 대한 관심이 대표식품 쌀과 라면보다 높다는 조사결과가 나올 정도 이다. 또한 커피전문점은 이제 한국인들의 대표적 생활 문화공간으로 까지 정착이 되었다. 이러한 레드오션의 커피시장에서 그리고 강세인 국외브랜드의 커피 전문점이 아닌 토종 .. |
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커피빈,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 37Pages ) |
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| 우리는 Coffee가 아니라, “Coffee Bean”을 마신다.
목 차
PART 1. - 조사목적
PART 2. - 기업분석
PART 3. - 제품분석
PART 4. - 시장분석
PART 5. - 전략분석
PART 6. - 추천전략
PART 1. 조사 목적
Do you like Coffee
Why do you drink Coffee
커피를 마시는 이유
커피의 7가지 기능!
1. 졸음 방지
2. 공부의 능률 향상
3. 다이어트 효과
4. 운동의 지구력을
높인다
5. 음주 후 숙취방지와
해소
6.. |
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