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| 서양 요리사 · 미식가를 만나다.
서양 요리사 · 미식가 조사
1. 세기별 서양 요리사
프랑스에서 중세의 요리세계가 후세에 영향을 끼친 한 가지 큰 사건 중 하나가 요리서의 등장이라고 말한다. 그리고 이 요리서의 등장이 있었기에 요리기술의 전달이라는 것과 더불어 요리사의 이름을 후세에 남기는 시초가 되었다. 그렇기에 지금의 내가 역사책에서나 볼 수 있는 14C의 타이유방부터 시작해서 현대의 .. |
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| 북한이해와 통일문제
독후감 - 김정일의 요리사를 읽고
북한 이해와 통일 문제라는 과목의 수업을 통해 김정일의 요리사라는 책을 읽게 되었다. 처음에 제목만 봤을 때는 김정일과 요리가 무슨 관계가 있나라는 의문이 들었지만 그것이 아니고 김정일의 초밥요리사로 있었던 일본 사람의 북한에서의 생활과 김정일에 대한 자신의 견해를 적어놓은 책이었다. 한민족 국가이지만 세계에서 제일 비밀에 쌓여.. |
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| 내 인생의 로드맵을 그려보았습니다. 로드맵 작성하기 어려우신 분들이 참고하시면 좋을 것 같습니다.
Ι. 서론
Ⅱ. 본론
1. 나의 기량 점검과 자격증 따기
2. 실무경험 쌓고 대기업에 입사하기
3. 나만의 가게 차리기
Ⅲ. 맺음말
과거에 비해 요리사에 대한 인지도가 많이 올라가고 있다. 백종원, 이연복 등 수많은 요리사들이 TV에 나와서 자기를 알리고 있기 때문이다.
이들은 자신만의 가게를 가지고 있.. |
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| 중식조리사 자기소개서(중식요리사 자소서) 입니다.
중식조리사 자기소개서
목차
I. 중식조리사 자기소개서1
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 생활신조
4. 지원동기 및 포부
II. 중식조리사 자기소개서2
1. 자기소개(생활신조, 취미/특기, 성장과정, 가정환경 등)
2. 성격의 장단점
3. 성공 및 실패경험
4. 지원동기 및 입사 후 포부
III. 중식조리사 자기소개서3
1. 자기소개
2. 장점
3. 보완점.. |
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| 일식조리사 자기소개서 일식요리사 자소서 입니다.
일식조리사 자기소개서
목차
I. 일식조리사 자기소개서1
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 생활신조
4. 지원동기 및 포부
II. 일식조리사 자기소개서2
1. 자기소개(생활신조, 취미/특기, 성장과정, 가정환경 등)
2. 성격의 장단점
3. 성공 및 실패경험
4. 지원동기 및 입사 후 포부
III. 일식조리사 자기소개서3
1. 자기소개
2. 장점
3. 보완점
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| 직무명세서
1. 직무기술(Job Description)
양식은 서양음식에 대한 조리계획을 세우고 재료를 청구하여 검수하며, 조리 기기를 사용하여 양식 조리 기법에 따라 조리하고 장식, 평가하는 업무와 이에 수반되는 부수 작업 및 위생 관리에 관한 일을 하는 자.
2. 작업일람표(List of Task)
No.
작업명
작업빈도
많음
중간
적음
1
위생관리하기
2
식재료 구매관리 및 검수하기
3
저장하.. |
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| 1. 프랑스 요리의 역사
현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은.. |
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TPO,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 10Pages ) |
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| T.P.O
CONTENTS
O product 현대카드
Advertisement
Effect
P product 비데
Advertisement
Effect
T Product 짜파게티
Advertisement
Effect
Time 짜파게티
“일요일은 짜파게티 먹는날”
TPO: Time
짜파게티는 보다 일요일을 강조하여
일요일에는 짜파게티를 먹는다는
시간을 강조한 광고이다.
http://www.adic.co.kr/gate/video/show.hjspid=I152236
Why: Sunday
일요일 : 늦잠 후, 아점
간단하게, .. |
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| 사회복지 프로그램 기획안-ADHD 청소년을 위한 오늘의 요리사는 나야나에 대한 내용입니다.
A+ 받은 자료입니다. 받아가시는 모든분들이 좋은 점수받기 바랍니다.
많은 도움되시길 바랍니다^^
Ⅰ. 기관현황
1. 신청기관
Ⅱ. 사업계획
1. 사업명
2. 사업의 필요성
3. 서비스 지역, 서비스 대상 및 실인원 수
4. 사업 목적 및 목표
5. 사업내용
6. 예산계획
7. 향후 운영계획
부록 1-프로그램 활동 동의서
부.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
초청 /1 page
제목
시식회 초청
요약
호텔 내의 식당 개업행사에 우수고객을 초청하는 경우
내용
○○기업 ○○○님께.
안녕하십니까
○○호텔 홍보실에서 알려드립니다.
오는 ○○월○○일, 저희 호텔에서 이탈리아 레스토랑 ○○을 개점합니다.
이에 저희 호텔의 우수고객이신 ○○○님을 시식회에 모시고자 합니다.
이번에 저희 ○○에 초빙되어 |
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| 1. 개괄적인 중국의 역사
요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허한다.
특히 곰, 자라. 고양이, 들쥐 등 살아있는 것은 무엇이든 요리의 대상으로 삼아 불로장수의 사상과 밀접한 관계를 갖고 발전해왔기 때문에 한의사를 중심으로 요리법이 발전되었다고 하여 식의동원(食醫同原)이라.. |
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| Gordon Ramsay
고든램지의 땀냄새 가득한 인생과 경영이야기
선정동기
History
책 소개 및 줄거리
서비스 경영관
레스토랑 소개
후기 및 참고문헌
Contents
선정동기
성장배경
태생
마르코 피에르 화이트
르 가브로시
고든램지!Who you R
1993’s
Aubergine의 요리사로써
미슐렝 2스타를 거머쥠.
1998’s
라는
그의 첫 레스토랑 오픈
2000’s
상 수상
2001’s
받으며
영국 최고의 레스토랑으로 선.. |
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| 《 Benihana of Tokyo 사례 분석 》
1. Benihana of Tokyo의 서비스 컨셉(service concept)
기존의 레스토랑들은 웨이터가 손님으로부터 주문을 받아서 요리사에게 주문 내용을 전하 고, 요리사에 의해 완성된 요리를 웨이터가 손님에게 전하는 방식의 서비스를 제공하였다. 이와는 달리 Benihana of Tokyo에서는 주방을 손님들 앞으로 끌어내서 요리를 하는 독특 한 형식의 서비스를 제공한다. 즉, hi.. |
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| 《 Benihana of Tokyo 사례 분석 》
1. Benihana of Tokyo의 서비스 컨셉(service concept)
기존의 레스토랑들은 웨이터가 손님으로부터 주문을 받아서 요리사에게 주문 내용을 전하 고, 요리사에 의해 완성된 요리를 웨이터가 손님에게 전하는 방식의 서비스를 제공하였다. 이와는 달리 Benihana of Tokyo에서는 주방을 손님들 앞으로 끌어내서 요리를 하는 독특 한 형식의 서비스를 제공한다. 즉, hi.. |
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| 방통대 졸업한 전공자로 현직에서 일하면서 만든 레포트 입니다.
다른 자료들을 짜집기 하지 않고 일일이 직접 손수 자료를 찾아서 작성한 레포트입니다.
꼼꼼하게 잘 작성한 것이니 믿고 구매하셔도 되실겁니다!!!!
과제물에 많은 도움이 되실거라고 생각합니다.^^
1. 주제
2. 주제선정이유
3. 그림책
4. 책읽기 활동 전에 할 수 있는 활동계획안
① 요리사들이 요리할 때 어떠한 도구들을 사용하는지에 대.. |
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