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(검색결과 약 28,856개 중 8페이지)
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 음식 속에 담긴 한중일 젓가락의 음식문화, 젓가락 비교 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 젓가락 (Chopsticks)의 기원 연구의 한계점
2. 젓가락의 기원
3. 한국과 일본, 중국의 젓.. |
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| 해양팽창과 근대사
- 해군의 식단과 세계적인 음식의 교류 -
1. 서 론
군사혁명의 진행은 보급과 행정체계의 개선과 깊은 관계를 맺고 있었다. 그러나 이러한 보급체계의 개선과는 달리, 육군의 경우 전선에 나가 있는 병사들의 식단은 별로 달라지지 않았던 것으로 보인다. 이는 군 상층부의 보수성과 더불어, 보급체계의 개선에도 불구하고 철도의 등장 이전까지는(그리고 그 이후 1차 대전 초기 까지도.. |
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| 지구 상에 존재하는 음식 가운데 가장 섹시한 맛이라 불리는 캐비아(Caviar). 바다의 맛을 고스란히 담아놓았다는 캐비아는 과거 페르시아의 시(詩) 속에서 최음제로 표현되었을 정도로 정욕을 상징하는 음식으로 유명하다. 실제로 철갑상어에는 ‘베시가’라는 골수가 있는데 이는 최음제의 성분으로 사용되기도 한다.
캐비아의 정의
철갑상어의 알 캐비아. 비싼 가격과 희귀성으로 인해 ‘바다의 검은 다이.. |
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한식의세계화,한국음식,한식,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례 ( 21Pages ) |
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| 한식의 세계화전략
[CONTENTS]
Ⅰ.서론
Ⅰ-1 한식의 정의와 우수성
Ⅰ-2 왜 한식의 세계화 필요한가
Ⅱ.본론
Ⅱ-1 한식의 세계화 SWOT 분석
Ⅱ-2 한식의 현지화
Ⅱ-3 한식 레시피의 표준화
Ⅱ-4 눈으로 보는 한식의 맛
Ⅱ-5 성공·실패사례를 통해 본 한식의 세계화 전략
Ⅲ.결론
Ⅲ-1 앞으로의 전망과 추진방향
Ⅰ.서론
Ⅰ-1 한식의 정의와 우수성
한식은 한국에서 전통적으로 사용되어 온 식재료 및 그와 유사.. |
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| france
목 차
프랑스 소개
프랑스의 역사
프랑스의 음식문화
프랑스 관광명소
Part 1.
프랑스 소개
프랑스 소개
개요 : 유럽 대륙의 서부, 지중해와 대서양 사이에 위치하며, 유럽에서 3번째로 큰 나라이다. 987년 프랑크 왕국이 멸망하고 카페 왕조 창시로 최초의 국가가 형성되었다. 절대왕정과 제정, 공화정을 반복하다가 1871년 공화정부 수립 이후 오늘에 이른다.
위치 : 서부유럽 , 지중해와 대서.. |
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| 동남아시아 음식문화
(베트남, 인도네시아, 필리핀)
동남아시아라는 말을 떠올렸을 때 처음 드는 생각은 우리나라와 같은 아시아이면서 또 기후도 많이 다르고 섬나라가 대부분인 더운 지역을 생각하게 된다. 지리적으로 가깝고 쌀을 주식으로 하는 공통점이 있지만 다른 종류의 쌀을 먹는 것과 그에 따른 식생활문화가 다르게 나타나는 점, 또 기후로 인해 달라지는 음식문화에 대해 관심을 가지고 조사하.. |
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샴페인(champagne),마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 18Pages ) |
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| 샴페인 (Champagne)
1.역사
2.종류
3.특징
4.어울리는 음식
5.결론(느낌점)
6.참고문헌
목차
1.1535년 프랑스서 첫 산출
샴페인은 ‘발명품’이라기보다는 자연 발생에 의해 생겨남.
발생 과정을 정확히 아는 사람은 없지만, 1535년 프랑스 남부의 랭그덕
지역에서 최초 스파클링 와인이 생겨난 것으로 알려짐
2.수도회 소속 동 페리뇽 수사가 샴페인을 발명.
우연에 의한 산출물을 구체적이고 일관적인 .. |
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| 印度社會思想을 가늠할 수 있는 인도철학
目次
Ⅰ.序言
Ⅱ. Manu Smṛti
( Wendy Doniger Brian K. Smith, Introduction PartⅠ p.15～43 )
- 머리말
- 마누법전의 역사
1. 마누법전의 중요성
2. 유럽에서 나타난 마누법전의 역사 : 영국인과 니체
3. 베다의 배경 : 음식과 먹는 자
4. 모든 가치의 재평가 : 폭력과 채식주의
5. 마누법전에서 드러나는 베다의 권위
Ⅲ.印度社會思想의諸 가치들
1. 古.. |
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| 印度社會思想을 가늠할 수 있는 인도철학
目次
Ⅰ.序言
Ⅱ. Manu Smṛti
( Wendy Doniger Brian K. Smith, Introduction PartⅠ p.15～43 )
- 머리말
- 마누법전의 역사
1. 마누법전의 중요성
2. 유럽에서 나타난 마누법전의 역사 : 영국인과 니체
3. 베다의 배경 : 음식과 먹는 자
4. 모든 가치의 재평가 : 폭력과 채식주의
5. 마누법전에서 드러나는 베다의 권위
Ⅲ.印度社會思想의諸 가치들
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| 한국의 맛있는 문화 - ‘ 떡 ’
1. 들어가며-
나는 어려서부터 떡을 좋아했다. 명절때나 먹을 수 있던 송편이나 콩떡 시루떡 등등등··· ··· 생각만 해도 군침이 돈다.
하지만 이러한 떡을 단지 먹을거리로만 생각해볼 것이 아니라, 한국의 문화로써 한번 바라본다 하면 어떠한 점들을 생각해볼 수가 있는지 궁금해졌다. 그래서 레포트 주제로 난 이 출출한 야밤에 배가 고파 그런 것인지는 모르겠지만 “떡”.. |
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문화 관광, 정의, 범주, 유형, 형태, 사례, 한국문화의 현재와 미래, 미래 전략, 특징, 역사, 국내 현황, 효과, 발전방안, 전망, 조사분석 ( 27Pages ) |
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| 문화 관광, 정의, 범주, 유형, 형태, 사례, 한국문화의 현재와 미래, 미래 전략, 특징, 역사, 국내 현황, 효과, 발전방안, 전망, 조사분석
문화의 정의
인간이 자연에서 벗어나 일정한 목적이나 이상을 실현하기 위한 활동 및 생활방식과 육체적, 정신적 활동의 총체를 의미한다.
사회의 한 성원이 인간에 의해 획득된 갖가지 지식, 신념, 예술, 도덕, 법률, 관습 및 기타의 능력이나 관습의 복합체 광의
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맥도날드의 마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 25Pages ) |
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| I ‘m lovin’ it! 맥도날드
‘맥도날드’ 기업의 이해
맥도날드의 역사
QSR
맥도날드 메뉴
맥모닝
런치타임
맥카페
맥도날드의 마케팅
RMHC
타사와의 비교
전략적 제언
기업의 이해
역사
QSR
메뉴
맥모닝
런치타임
맥카페
마케팅
RMHC
타사와의 비교
전략적 제언
기업의 이해
역사
QSR
메뉴
맥모닝
런치타임
맥카페
마케팅
RMHC
타사와의 비교
전략적 제언
Q
Quick
S
Service
R
Restaurant
NO
Fast F.. |
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| R E P O R T
목 차
목차………(1)
여행계획 전 꼭 지켜야할 사항………(2)
중국의 교통정보………(3)
중국에 대하여………‥‥…(6)
강소성에 대하여………(8)
동양의베니스 소주………(9)
소주시내여행정보………(10)
소주주변여행정보………(13)
끝내며………(17)
1. 우선 여행의 목적 이 분명해야합니다.
◆ 중국의 다양한 문화에 대한 탐구나, 체험. 역사유적답사.
예) 중국의 음식문화, 역사유적, 소수민족생활풍 |
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| ◉ 머리말
무엇을 주제로 할것인가 고민을 하다 가장 쉽고, 재미있게 다가설 수 있는 부분이 먹는 음식문화라 생각되어 큰 주제로 음식문화를 생각했고, 일본이나 중국의 문화를 언급하면서 차는 빼놓을 수 없을 만큼 사회전반에 깊이 뿌리내리고 있기에 차문화에 대해 조사하였다. 차는 커피와 함께 세계적인 음료로서 그 풍습이 중국에서 비롯되어 동서 여러나라로 전파되었다는 것을 정설로 하고 있다. 여.. |
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| `사랑하지 말자`의 주요 내용과 함께 개인적인 생각과 느낌을 정리했습니다.
오타제로 독후감은 오타가 없습니다.
오타제로 독후감은 한글 맞춤법을 준수합니다.
오타제로 독후감은 인터넷 서점 등의 글로 짜깁기하지 않습니다.
오타제로 독후감은 페이지 수를 늘이려고 글자 크기나 줄 간격을 조정하지 않습니다.
오타제로 독후감은 저자의 프로필은 생략하고, 그 자리을 더 중요한 내용으로 채웁니다.
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